CUMA 2 TELUR BUAT BOLU SUSU LEMBANG SEENAK INI!!!
Bolu Susu Lembang
Two-Egg Milk Sponge Cake with Custard and Cheese
Bahan
Bahan Filing:
Toping:
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 2 butir telur, 90 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier, lalu mixer dengan kecepatan maksimal hingga mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah jejak adonannya tidak tenggelam lagi, matikan mixernya.
- Masukkan 70 gram tepung terigu, 1 sendok makan tepung maizena, 30 gram susu bubuk, dan sejumput garam sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 70 ml susu cair lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Masukkan 30 ml minyak goreng lalu aduk balik lagi sampai tidak ada endapan minyak atau cairan di bagian bawah adonan.
- Olesi loyang brownies ukuran 20 x 10 cm dengan margarin tipis-tipis saja.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan menggunakan spatula atau sendok makan.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih lalu kukus sekitar 25 menit dengan api sedang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 25 menit, tes tusuk adonannya; jika tidak ada yang menempel, angkat bolu dari kukusan, sisir pinggirannya, lalu keluarkan dari loyang.
- Untuk vlanya, siapkan wadah lalu masukkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, dan 100 ml susu cair, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental, lalu matikan api kompornya.
- Langsung tuang vla ke atas bolu selagi masih panas supaya vlanya tidak menggumpal, lalu ratakan menggunakan spatula.
- Beri topping keju parut secukupnya sesuai selera.
Ingredients
Filling:
Topping:
Steps
- Prepare a bowl, add 2 eggs, 90 g granulated sugar and 1 tsp emulsifier, then beat on maximum speed until risen, thick and holding a ribbon.
- Once the ribbon no longer sinks back in, turn off the mixer.
- Sift in 70 g wheat flour, 1 tbsp cornstarch, 30 g milk powder and a pinch of salt, then stir until evenly combined.
- Add 70 ml liquid milk, then fold from the bottom up until evenly combined.
- Add 30 ml cooking oil, then fold again until no oil or liquid is left at the bottom of the bowl.
- Grease a 20 x 10 cm brownie tin thinly with margarine.
- Pour the batter into the tin, then level it with a spatula or tablespoon.
- Tap the tin a few times so trapped air can escape from the batter.
- Put the tin into a steamer whose water is already boiling and steam for about 25 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- After 25 minutes, test the cake with a skewer; if nothing clings to it, lift the cake out, run a knife around the edges and turn it out of the tin.
- For the custard, prepare a bowl and add 1 tbsp granulated sugar, 1 tbsp cornstarch and 100 ml liquid milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and thickens, then turn off the heat.
- Pour the custard straight onto the cake while it is still hot so it does not set into lumps, then spread it with a spatula.
- Top with grated cheese to taste.
Mode Masak
CUMA 2 TELUR BUAT BOLU SUSU LEMBANG SEENAK INI!!!
CUMA 2 TELUR BUAT BOLU SUSU LEMBANG SEENAK INI!!!
Bahan
Bahan Filing:
Toping:
Cara Membuat
- Siapkan satu buah wadah, masukkan 2 butir telur, 90 gram gula pasir, dan 1 sendok teh emulsifier, lalu mixer dengan kecepatan maksimal hingga mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah jejak adonannya tidak tenggelam lagi, matikan mixernya.
- Masukkan 70 gram tepung terigu, 1 sendok makan tepung maizena, 30 gram susu bubuk, dan sejumput garam sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 70 ml susu cair lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Masukkan 30 ml minyak goreng lalu aduk balik lagi sampai tidak ada endapan minyak atau cairan di bagian bawah adonan.
- Olesi loyang brownies ukuran 20 x 10 cm dengan margarin tipis-tipis saja.
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan menggunakan spatula atau sendok makan.
- Hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih lalu kukus sekitar 25 menit dengan api sedang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 25 menit, tes tusuk adonannya; jika tidak ada yang menempel, angkat bolu dari kukusan, sisir pinggirannya, lalu keluarkan dari loyang.
- Untuk vlanya, siapkan wadah lalu masukkan 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan tepung maizena, dan 100 ml susu cair, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental, lalu matikan api kompornya.
- Langsung tuang vla ke atas bolu selagi masih panas supaya vlanya tidak menggumpal, lalu ratakan menggunakan spatula.
- Beri topping keju parut secukupnya sesuai selera.
Ingredients
Filling:
Topping:
Steps
- Prepare a bowl, add 2 eggs, 90 g granulated sugar and 1 tsp emulsifier, then beat on maximum speed until risen, thick and holding a ribbon.
- Once the ribbon no longer sinks back in, turn off the mixer.
- Sift in 70 g wheat flour, 1 tbsp cornstarch, 30 g milk powder and a pinch of salt, then stir until evenly combined.
- Add 70 ml liquid milk, then fold from the bottom up until evenly combined.
- Add 30 ml cooking oil, then fold again until no oil or liquid is left at the bottom of the bowl.
- Grease a 20 x 10 cm brownie tin thinly with margarine.
- Pour the batter into the tin, then level it with a spatula or tablespoon.
- Tap the tin a few times so trapped air can escape from the batter.
- Put the tin into a steamer whose water is already boiling and steam for about 25 minutes over medium heat, with the lid wrapped in a clean cloth.
- After 25 minutes, test the cake with a skewer; if nothing clings to it, lift the cake out, run a knife around the edges and turn it out of the tin.
- For the custard, prepare a bowl and add 1 tbsp granulated sugar, 1 tbsp cornstarch and 100 ml liquid milk, then stir until evenly combined.
- Cook over medium heat, stirring constantly, until it boils and thickens, then turn off the heat.
- Pour the custard straight onto the cake while it is still hot so it does not set into lumps, then spread it with a spatula.
- Top with grated cheese to taste.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
