BOLU MARMER KUKUS EKONOMIS SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK
Bolu Marmer Kukus
Economical Steamed Marble Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 5 butir telur, 185 gr gula pasir, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 185 gr tepung terigu dan sejumput garam ke dalam adonan.
- Aduk sebentar dengan spatula agar tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik.
- Lanjut aduk adonan dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas.
- Masukkan 160 ml minyak goreng, 50 ml susu kental manis, 100 ml santan instan, dan 1 sdt vanila.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di dasar adonan.
- Pisahkan sepertiga bagian adonan untuk diberi warna coklat.
- Campur 2 sdm coklat bubuk, 1 sdt pasta coklat, dan 2 sdm air panas, aduk rata, lalu campur dengan sedikit adonan.
- Beri 1 sdt pasta pandan pada adonan yang lebih banyak lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran coklat yang telah dibuat ke dalam adonan yang lebih sedikit, aduk rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Tuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling hingga seluruh adonan masuk.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 30 menit, lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolunya sudah matang.
- Angkat loyang dari kukusan dan keluarkan bolu selagi masih panas.
- Potong bolu lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 5 eggs, 185 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is thick and holds a ribbon.
- Sift 185 g wheat flour and a pinch of salt into the batter.
- Stir briefly with a spatula so the flour does not fly out, then mix at the lowest speed for about 30 seconds.
- Continue folding the batter with a spatula from the bottom up.
- Add 160 ml cooking oil, 50 ml sweetened condensed milk, 100 ml instant coconut milk, and 1 tsp vanilla.
- Fold gently until combined and no liquid is left sitting at the bottom of the batter.
- Separate one third of the batter to be coloured with chocolate.
- Mix 2 tbsp cocoa powder, 1 tsp chocolate paste, and 2 tbsp hot water, stir, then loosen it with a little batter.
- Add 1 tsp pandan paste to the larger portion of batter then stir until evenly combined.
- Stir the prepared chocolate mixture into the smaller portion of batter.
- Lightly grease a 24 cm round pan with margarine.
- Pour the batters into the pan alternately until all the batter is used.
- Steam in a steamer with boiling water for 30 minutes over medium heat, lining the lid with a clean cloth.
- After 30 minutes do a skewer test, if no batter sticks the cake is done.
- Take the pan out of the steamer and turn the cake out while it is still hot.
- Slice the cake and serve.
Mode Masak
BOLU MARMER KUKUS EKONOMIS SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK
BOLU MARMER KUKUS EKONOMIS SUPER LEMBUT MOIST DAN ENAK
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 5 butir telur, 185 gr gula pasir, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
- Mixer dengan kecepatan maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang kental dan berjejak.
- Ayak 185 gr tepung terigu dan sejumput garam ke dalam adonan.
- Aduk sebentar dengan spatula agar tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 30 detik.
- Lanjut aduk adonan dengan spatula memakai teknik aduk balik dari bawah ke atas.
- Masukkan 160 ml minyak goreng, 50 ml susu kental manis, 100 ml santan instan, dan 1 sdt vanila.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga rata dan tidak ada endapan cairan di dasar adonan.
- Pisahkan sepertiga bagian adonan untuk diberi warna coklat.
- Campur 2 sdm coklat bubuk, 1 sdt pasta coklat, dan 2 sdm air panas, aduk rata, lalu campur dengan sedikit adonan.
- Beri 1 sdt pasta pandan pada adonan yang lebih banyak lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan campuran coklat yang telah dibuat ke dalam adonan yang lebih sedikit, aduk rata.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin tipis-tipis.
- Tuang adonan ke dalam loyang secara selang-seling hingga seluruh adonan masuk.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 30 menit dengan api sedang, lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.
- Setelah 30 menit, lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolunya sudah matang.
- Angkat loyang dari kukusan dan keluarkan bolu selagi masih panas.
- Potong bolu lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 5 eggs, 185 g granulated sugar, and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is thick and holds a ribbon.
- Sift 185 g wheat flour and a pinch of salt into the batter.
- Stir briefly with a spatula so the flour does not fly out, then mix at the lowest speed for about 30 seconds.
- Continue folding the batter with a spatula from the bottom up.
- Add 160 ml cooking oil, 50 ml sweetened condensed milk, 100 ml instant coconut milk, and 1 tsp vanilla.
- Fold gently until combined and no liquid is left sitting at the bottom of the batter.
- Separate one third of the batter to be coloured with chocolate.
- Mix 2 tbsp cocoa powder, 1 tsp chocolate paste, and 2 tbsp hot water, stir, then loosen it with a little batter.
- Add 1 tsp pandan paste to the larger portion of batter then stir until evenly combined.
- Stir the prepared chocolate mixture into the smaller portion of batter.
- Lightly grease a 24 cm round pan with margarine.
- Pour the batters into the pan alternately until all the batter is used.
- Steam in a steamer with boiling water for 30 minutes over medium heat, lining the lid with a clean cloth.
- After 30 minutes do a skewer test, if no batter sticks the cake is done.
- Take the pan out of the steamer and turn the cake out while it is still hot.
- Slice the cake and serve.
Catatan Masak
Catatan Masak bersifat pribadi: hanya kamu yang bisa membaca catatanmu sendiri. Masuk untuk mulai mencatat.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
