RESEP RAHASIA SOP BUNTUT BOGOR, MANTUL PISAAAN! #DAPURRUTIN EP. 02
Resep
SECRET BOGOR OXTAIL SOUP RECIPE - ABSOLUTELY DELICIOUS! #DAPURRUTIN EP. 02
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang putih, bawang bombai, bawang merah, dan jahe untuk menyiapkan bumbu tumis.
- Panaskan minyak, lalu masukkan buntut sapi. Masak sampai permukaannya berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
- Masukkan kembali buntut sapi, lalu tambahkan nanas, pala parut, dan jahe.
- Tuangkan 2 liter air. Didihkan, lalu masak dengan api kecil sampai buntut empuk.
- Bumbui kuah dengan garam, kemudian lanjutkan memasak perlahan agar bumbu meresap.
- Masukkan wortel dan seledri ketika buntut mulai empuk, lalu masak sampai sayuran matang.
- Menjelang selesai, tambahkan brokoli, kol, dan tomat, lalu masak sebentar agar tidak terlalu lunak.
- Sajikan sop buntut dengan daun bawang, bawang goreng, emping, nasi putih, dan jeruk nipis.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the garlic, onion, shallots, and ginger to prepare the aromatics.
- Heat the oil, then add the beef oxtail. Cook until its surface turns brown, then remove and set aside.
- In the same pan, saute the onion, shallots, and garlic until fragrant. Add the cloves, cinnamon, and star anise.
- Return the oxtail to the pan, then add the pineapple, grated nutmeg, and ginger.
- Pour in 2 liters of water. Bring to a boil, then cook over low heat until the oxtail is tender.
- Season the broth with salt, then continue simmering so the flavors infuse.
- Add the carrots and celery when the oxtail begins to soften, then cook until the vegetables are done.
- Near the end, add the broccoli, cabbage, and tomatoes, then cook briefly so they do not become too soft.
- Serve the oxtail soup with scallions, fried shallots, melinjo crackers, steamed rice, and lime.
Mode Masak
RESEP RAHASIA SOP BUNTUT BOGOR, MANTUL PISAAAN! #DAPURRUTIN EP. 02
SECRET BOGOR OXTAIL SOUP RECIPE - ABSOLUTELY DELICIOUS! #DAPURRUTIN EP. 02
RESEP RAHASIA SOP BUNTUT BOGOR, MANTUL PISAAAN! #DAPURRUTIN EP. 02
RESEP RAHASIA SOP BUNTUT BOGOR, MANTUL PISAAAN! #DAPURRUTIN EP. 02
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong bawang putih, bawang bombai, bawang merah, dan jahe untuk menyiapkan bumbu tumis.
- Panaskan minyak, lalu masukkan buntut sapi. Masak sampai permukaannya berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang.
- Masukkan kembali buntut sapi, lalu tambahkan nanas, pala parut, dan jahe.
- Tuangkan 2 liter air. Didihkan, lalu masak dengan api kecil sampai buntut empuk.
- Bumbui kuah dengan garam, kemudian lanjutkan memasak perlahan agar bumbu meresap.
- Masukkan wortel dan seledri ketika buntut mulai empuk, lalu masak sampai sayuran matang.
- Menjelang selesai, tambahkan brokoli, kol, dan tomat, lalu masak sebentar agar tidak terlalu lunak.
- Sajikan sop buntut dengan daun bawang, bawang goreng, emping, nasi putih, dan jeruk nipis.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cut the garlic, onion, shallots, and ginger to prepare the aromatics.
- Heat the oil, then add the beef oxtail. Cook until its surface turns brown, then remove and set aside.
- In the same pan, saute the onion, shallots, and garlic until fragrant. Add the cloves, cinnamon, and star anise.
- Return the oxtail to the pan, then add the pineapple, grated nutmeg, and ginger.
- Pour in 2 liters of water. Bring to a boil, then cook over low heat until the oxtail is tender.
- Season the broth with salt, then continue simmering so the flavors infuse.
- Add the carrots and celery when the oxtail begins to soften, then cook until the vegetables are done.
- Near the end, add the broccoli, cabbage, and tomatoes, then cook briefly so they do not become too soft.
- Serve the oxtail soup with scallions, fried shallots, melinjo crackers, steamed rice, and lime.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
