SAMBAL TERASI CREAMY 🌶️ ANTI MAINSTREAM ENAK PAKE BANGET🔥
Resep Rudy Choirudin
Sambal Terasi Creamy
Bahan
Bahan Tips Terasi :
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong halus 100 gr terasi udang, lalu goreng dengan 2 sdm minyak goreng hingga hancur, kering, dan wangi seperti pasir; ini bisa disimpan di kulkas hingga 3 bulan sebagai stok terasi goreng.
- Belah dua 2 buah tomat merah melintang, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng dan 4 bawang merah rajang.
- Masukkan 1 sdt terasi, lalu tambahkan tomat, tumis hingga kedua sisi tomat layu dan aromanya keluar.
- Matikan api dan biarkan tumisan hangat sekitar 60°C (jangan sampai dingin), lalu pindahkan ke blender.
- Tambahkan 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk dan 1 sdm Desaku Cabe Bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk, 1 sdt garam, dan 2 sdt gula pasir.
- Haluskan dengan blender sebentar (sekitar 2×30 detik, jangan terlalu lama) hingga creamy.
Ingredients
Terasi Tip Ingredients:
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop 100g shrimp paste, then fry with 2 tbsp cooking oil until crumbly, dry, and fragrant like sand; this can be stored in the fridge for up to 3 months as a fried shrimp paste stock. (0:39)
- Halve 2 red tomatoes crosswise, then sauté with 3 tbsp cooking oil and 4 sliced shallots. (2:00)
- Add 1 tsp shrimp paste, then add the tomatoes, sauté until both sides wilt and the aroma comes out. (2:36)
- Turn off the heat and let the sautéed mixture cool to about 60°C (do not let it go cold), then transfer to a blender. (3:10)
- Add 2 tsp Desaku garlic powder and 1 tbsp Desaku chili powder. (3:38)
- Add 1/2 tsp Ladaku ground pepper, 1 tsp salt, and 2 tsp sugar. (4:05)
- Blend briefly (about 2×30 seconds, not too long) until creamy. (4:25)
Cook Mode
Resep Rudy Choirudin
Sambal Terasi Creamy
SAMBAL TERASI CREAMY 🌶️ ANTI MAINSTREAM ENAK PAKE BANGET🔥
SAMBAL TERASI CREAMY 🌶️ ANTI MAINSTREAM ENAK PAKE BANGET🔥
Bahan
Bahan Tips Terasi :
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Potong halus 100 gr terasi udang, lalu goreng dengan 2 sdm minyak goreng hingga hancur, kering, dan wangi seperti pasir; ini bisa disimpan di kulkas hingga 3 bulan sebagai stok terasi goreng.
- Belah dua 2 buah tomat merah melintang, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng dan 4 bawang merah rajang.
- Masukkan 1 sdt terasi, lalu tambahkan tomat, tumis hingga kedua sisi tomat layu dan aromanya keluar.
- Matikan api dan biarkan tumisan hangat sekitar 60°C (jangan sampai dingin), lalu pindahkan ke blender.
- Tambahkan 2 sdt Desaku Bawang Putih Bubuk dan 1 sdm Desaku Cabe Bubuk.
- Tambahkan 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk, 1 sdt garam, dan 2 sdt gula pasir.
- Haluskan dengan blender sebentar (sekitar 2×30 detik, jangan terlalu lama) hingga creamy.
Ingredients
Terasi Tip Ingredients:
Ingredients 1:
Ingredients 2:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Finely chop 100g shrimp paste, then fry with 2 tbsp cooking oil until crumbly, dry, and fragrant like sand; this can be stored in the fridge for up to 3 months as a fried shrimp paste stock. (0:39)
- Halve 2 red tomatoes crosswise, then sauté with 3 tbsp cooking oil and 4 sliced shallots. (2:00)
- Add 1 tsp shrimp paste, then add the tomatoes, sauté until both sides wilt and the aroma comes out. (2:36)
- Turn off the heat and let the sautéed mixture cool to about 60°C (do not let it go cold), then transfer to a blender. (3:10)
- Add 2 tsp Desaku garlic powder and 1 tbsp Desaku chili powder. (3:38)
- Add 1/2 tsp Ladaku ground pepper, 1 tsp salt, and 2 tsp sugar. (4:05)
- Blend briefly (about 2×30 seconds, not too long) until creamy. (4:25)
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
