Untung nelpon mertua dulu, suami jadi lahap krn katanya ikan bakarnya enak banget #ikanbakar #fish
ranked 1 of 439 in Seafood
Gurame Bakar Bungkus Daun Pisang
Grilled Gourami in Banana Leaf
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Ikan:
Bumbu oles:
Sambal kecap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kerat-kerat ikan gurame, lalu beri garam.
- Bungkus ikan dengan daun pisang.
- Goreng ikan yang sudah dibungkus di minyak panas sebentar saja, tidak perlu sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Campur bumbu instan sachet dengan irisan jahe untuk menyamarkan bau amis, lalu tambahkan saus sambal sebagai bumbu oles.
- Alasi teflon pemanggang dengan daun pisang, tuang beberapa sendok bumbu oles, lalu letakkan ikan goreng.
- Tuang sisa bumbu oles ke ikan dan ratakan ke seluruh permukaannya.
- Iris cabai rawit, potong dadu bawang merah, lalu campur dengan kecap untuk cocolan.
- Panggang ikan dengan api kecil hingga matang, lalu angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Fish:
Basting sauce:
Soy sauce dip:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Score the gourami, then season it with salt.
- Wrap the fish in banana leaves.
- Briefly fry the wrapped fish in hot oil, it does not need to cook through, then remove and drain.
- Mix the instant seasoning sachets with sliced ginger to mask the fishy smell, then add chili sauce to make the basting sauce.
- Line the grill pan with banana leaves, pour in a few spoonfuls of basting sauce, then place the fried fish on top.
- Pour the remaining basting sauce over the fish and spread it over the whole surface.
- Slice the bird's eye chilies, dice the shallots, then mix them with soy sauce for the dip.
- Grill the fish over low heat until cooked, then remove and serve with the soy sauce dip.
Cook Mode
Untung nelpon mertua dulu, suami jadi lahap krn katanya ikan bakarnya enak banget #ikanbakar #fish
Untung nelpon mertua dulu, suami jadi lahap krn katanya ikan bakarnya enak banget #ikanbakar #fish
Bahan
Bahan disusun dari narasi video. Takaran yang tidak disebut dibiarkan kosong. Tonton videonya kalau ragu.
Ikan:
Bumbu oles:
Sambal kecap:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Kerat-kerat ikan gurame, lalu beri garam.
- Bungkus ikan dengan daun pisang.
- Goreng ikan yang sudah dibungkus di minyak panas sebentar saja, tidak perlu sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Campur bumbu instan sachet dengan irisan jahe untuk menyamarkan bau amis, lalu tambahkan saus sambal sebagai bumbu oles.
- Alasi teflon pemanggang dengan daun pisang, tuang beberapa sendok bumbu oles, lalu letakkan ikan goreng.
- Tuang sisa bumbu oles ke ikan dan ratakan ke seluruh permukaannya.
- Iris cabai rawit, potong dadu bawang merah, lalu campur dengan kecap untuk cocolan.
- Panggang ikan dengan api kecil hingga matang, lalu angkat dan sajikan dengan sambal kecap.
Ingredients
Ingredients were compiled from the video narration. Amounts the cook did not say are left blank. Watch the video if unsure.
Fish:
Basting sauce:
Soy sauce dip:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Score the gourami, then season it with salt.
- Wrap the fish in banana leaves.
- Briefly fry the wrapped fish in hot oil, it does not need to cook through, then remove and drain.
- Mix the instant seasoning sachets with sliced ginger to mask the fishy smell, then add chili sauce to make the basting sauce.
- Line the grill pan with banana leaves, pour in a few spoonfuls of basting sauce, then place the fried fish on top.
- Pour the remaining basting sauce over the fish and spread it over the whole surface.
- Slice the bird's eye chilies, dice the shallots, then mix them with soy sauce for the dip.
- Grill the fish over low heat until cooked, then remove and serve with the soy sauce dip.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
