JAPANESE MILK BREAD roti kasur Jepang enak lembut tanpa telur | episode 42
Roti Kasur Jepang Isi Coklat
Japanese Milk Bread with Chocolate Filling
Bahan
Bahan isiannya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 25 sendok makan tepung terigu protein tinggi atau sekitar 250 g ke dalam wadah, tambahkan 3 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh ragi instan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 200 ml susu full cream dingin sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diaduk hingga merata.
- Uleni sebentar dengan tangan, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonannya setengah kalis.
- Masukkan 2 sendok makan mentega atau sekitar 30 g, mixer lagi hingga adonannya tercampur rata dan kalis, lalu uleni sebentar.
- Tutup wadahnya dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kempeskan adonan, uleni sebentar, lalu bagi menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing 118 g.
- Beri 1 sampai 2 tetes pewarna makanan yang berbeda di tiap bagian, yaitu kuning tua, biru, ungu, dan merah rose, lalu uleni hingga warnanya tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Bagi tiap adonan warna menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing 28 g, bulatkan, lalu tipiskan dengan rolling pin.
- Masukkan coklat batang sebagai isian di bagian tengah adonan, tutup, lalu bulatkan lagi adonannya.
- Diamkan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
- Olesi dua loyang dengan minyak hingga merata, alasi dengan kertas roti, tata rotinya di dalam loyang, lalu taburi sedikit tepung di atas rotinya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lakukan hal yang sama untuk loyang kedua.
- Keluarkan rotinya dari loyang, taruh di tempat yang sudah disediakan, lalu sajikan.
Ingredients
For the filling:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 25 tablespoons of high-protein wheat flour, about 250 g, into a bowl, add 3 tablespoons of granulated sugar and 1 teaspoon of instant yeast, then stir until evenly combined.
- Pour 200 ml of cold full cream milk into the bowl a little at a time while stirring until even.
- Knead briefly by hand, then beat with a mixer on high speed until the dough is half smooth.
- Add 2 tablespoons of butter, about 30 g, beat again until the dough is even and elastic, then knead it briefly.
- Cover the bowl and rest the dough for 1 hour until it rises.
- Punch the dough down, knead it briefly, then divide it into 4 portions of 118 g each.
- Work 1 to 2 drops of a different food coloring into each portion, namely dark yellow, blue, purple, and rose red, kneading until the color is even.
- Cover the dough and rest it for 30 minutes until it rises.
- Divide each colored portion into 4 pieces of 28 g, roll them into balls, then flatten them with a rolling pin.
- Place a piece of chocolate in the middle of each round as the filling, seal it, then roll it round again.
- Rest the filled dough for 30 minutes.
- Brush two tins evenly with oil, line them with baking paper, arrange the buns inside, then dust a little flour over the tops.
- Put them into the preheated oven and bake for 35 minutes at 180 degrees Celsius, doing the same for the second tin.
- Take the buns out of the tin, place them on the prepared tray, then serve.
Cook Mode
JAPANESE MILK BREAD roti kasur Jepang enak lembut tanpa telur | episode 42
JAPANESE MILK BREAD roti kasur Jepang enak lembut tanpa telur | episode 42
Bahan
Bahan isiannya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 25 sendok makan tepung terigu protein tinggi atau sekitar 250 g ke dalam wadah, tambahkan 3 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh ragi instan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 200 ml susu full cream dingin sedikit demi sedikit ke dalam wadah sambil diaduk hingga merata.
- Uleni sebentar dengan tangan, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonannya setengah kalis.
- Masukkan 2 sendok makan mentega atau sekitar 30 g, mixer lagi hingga adonannya tercampur rata dan kalis, lalu uleni sebentar.
- Tutup wadahnya dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
- Kempeskan adonan, uleni sebentar, lalu bagi menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing 118 g.
- Beri 1 sampai 2 tetes pewarna makanan yang berbeda di tiap bagian, yaitu kuning tua, biru, ungu, dan merah rose, lalu uleni hingga warnanya tercampur rata.
- Tutup adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Bagi tiap adonan warna menjadi 4 bagian dengan berat masing-masing 28 g, bulatkan, lalu tipiskan dengan rolling pin.
- Masukkan coklat batang sebagai isian di bagian tengah adonan, tutup, lalu bulatkan lagi adonannya.
- Diamkan adonan yang sudah diisi selama 30 menit.
- Olesi dua loyang dengan minyak hingga merata, alasi dengan kertas roti, tata rotinya di dalam loyang, lalu taburi sedikit tepung di atas rotinya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lakukan hal yang sama untuk loyang kedua.
- Keluarkan rotinya dari loyang, taruh di tempat yang sudah disediakan, lalu sajikan.
Ingredients
For the filling:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 25 tablespoons of high-protein wheat flour, about 250 g, into a bowl, add 3 tablespoons of granulated sugar and 1 teaspoon of instant yeast, then stir until evenly combined.
- Pour 200 ml of cold full cream milk into the bowl a little at a time while stirring until even.
- Knead briefly by hand, then beat with a mixer on high speed until the dough is half smooth.
- Add 2 tablespoons of butter, about 30 g, beat again until the dough is even and elastic, then knead it briefly.
- Cover the bowl and rest the dough for 1 hour until it rises.
- Punch the dough down, knead it briefly, then divide it into 4 portions of 118 g each.
- Work 1 to 2 drops of a different food coloring into each portion, namely dark yellow, blue, purple, and rose red, kneading until the color is even.
- Cover the dough and rest it for 30 minutes until it rises.
- Divide each colored portion into 4 pieces of 28 g, roll them into balls, then flatten them with a rolling pin.
- Place a piece of chocolate in the middle of each round as the filling, seal it, then roll it round again.
- Rest the filled dough for 30 minutes.
- Brush two tins evenly with oil, line them with baking paper, arrange the buns inside, then dust a little flour over the tops.
- Put them into the preheated oven and bake for 35 minutes at 180 degrees Celsius, doing the same for the second tin.
- Take the buns out of the tin, place them on the prepared tray, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
