Roti Susu Jepang Viral Tanpa Telur Tanpa Mixer Tanpa Ulen Takaran Sendok | Japanese Milk Bread
Roti Susu Jepang Tanpa Telur
Eggless Japanese Milk Bread
Bahan
bahan-bahan:
Cara Membuat
- Masukkan 1 sdt ragi instan ke dalam gelas, tambahkan 50 ml air putih hangat dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelas dan diamkan sekitar 5 menit hingga raginya mengembang dan berbusa.
- Masukkan 275 gr tepung terigu, 40 gr gula halus, dan 25 gr susu bubuk ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan larutan ragi dan 140 ml susu cair, lalu aduk atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan setengah kalis.
- Masukkan sejumput garam dan 35 gr mentega putih, lalu uleni hingga menteganya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Buka tutupnya lalu kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi empat bagian sama rata sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Beri 4 tetes pewarna makanan pada masing-masing adonan, lalu uleni hingga warnanya tercampur rata.
- Taburi tangan dengan sedikit tepung terigu, lalu bulatkan setiap adonan yang telah diberi pewarna.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu istirahatkan selama 30 menit.
- Bagi setiap adonan warna menjadi empat bagian dengan berat sekitar 32 gr, lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Ambil satu bulatan, gilas dengan rolling pin atau pipihkan dengan tangan, beri selai coklat secukupnya, lalu bulatkan kembali hingga tertutup rapat.
- Tata adonan yang telah diisi ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Taburi permukaan adonan dengan tepung terigu tipis-tipis.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak bawah dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah selama 35 menit hingga rotinya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan rotinya dari loyang.
Ingredients
Steps
- Put 1 tsp instant yeast into a glass, add 50 ml warm water and 1 tsp granulated sugar, then stir until evenly combined.
- Cover the glass and leave it for about 5 minutes until the yeast rises and foams.
- Put 275 g wheat flour, 40 g powdered sugar, and 25 g milk powder into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add the activated yeast and 140 ml liquid milk, then stir or knead by hand until evenly combined and half-smooth.
- Add a pinch of salt and 35 g shortening, then knead until the shortening is fully worked into the dough.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap or a clean cloth, then let it rest 60 minutes until doubled in size.
- Uncover the bowl, then deflate the dough.
- Divide the dough into four equal portions, one for each color you want.
- Add 4 drops of food coloring to each portion, then knead until the color is evenly worked through.
- Dust your hands with a little flour, then round each colored portion.
- Cover the dough with a clean cloth and rest it for 30 minutes.
- Divide each colored portion into four pieces of about 32 g each, then round them until smooth.
- Take one ball, roll it out with a rolling pin or flatten it by hand, add some chocolate spread, then close it back into a ball, sealing it tightly.
- Arrange the filled dough balls in a tin lined with baking paper.
- Cover with a clean cloth, then let it rest for 30 minutes until doubled in size.
- Dust the surface of the dough lightly with wheat flour.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the lower rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 35 minutes until the bread is done.
- Take the tin out of the oven, then turn the bread out of the tin.
Cook Mode
Roti Susu Jepang Viral Tanpa Telur Tanpa Mixer Tanpa Ulen Takaran Sendok | Japanese Milk Bread
Roti Susu Jepang Viral Tanpa Telur Tanpa Mixer Tanpa Ulen Takaran Sendok | Japanese Milk Bread
Bahan
bahan-bahan:
Cara Membuat
- Masukkan 1 sdt ragi instan ke dalam gelas, tambahkan 50 ml air putih hangat dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tutup gelas dan diamkan sekitar 5 menit hingga raginya mengembang dan berbusa.
- Masukkan 275 gr tepung terigu, 40 gr gula halus, dan 25 gr susu bubuk ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan larutan ragi dan 140 ml susu cair, lalu aduk atau uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan setengah kalis.
- Masukkan sejumput garam dan 35 gr mentega putih, lalu uleni hingga menteganya meresap ke seluruh adonan.
- Bulatkan adonan, letakkan kembali ke dalam wadah, tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Buka tutupnya lalu kempiskan adonan.
- Bagi adonan menjadi empat bagian sama rata sesuai jumlah warna yang diinginkan.
- Beri 4 tetes pewarna makanan pada masing-masing adonan, lalu uleni hingga warnanya tercampur rata.
- Taburi tangan dengan sedikit tepung terigu, lalu bulatkan setiap adonan yang telah diberi pewarna.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu istirahatkan selama 30 menit.
- Bagi setiap adonan warna menjadi empat bagian dengan berat sekitar 32 gr, lalu bulatkan hingga bentuknya mulus.
- Ambil satu bulatan, gilas dengan rolling pin atau pipihkan dengan tangan, beri selai coklat secukupnya, lalu bulatkan kembali hingga tertutup rapat.
- Tata adonan yang telah diisi ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Tutup adonan dengan kain bersih lalu diamkan 30 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Taburi permukaan adonan dengan tepung terigu tipis-tipis.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang di rak bawah dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah selama 35 menit hingga rotinya matang.
- Angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu keluarkan rotinya dari loyang.
Ingredients
Steps
- Put 1 tsp instant yeast into a glass, add 50 ml warm water and 1 tsp granulated sugar, then stir until evenly combined.
- Cover the glass and leave it for about 5 minutes until the yeast rises and foams.
- Put 275 g wheat flour, 40 g powdered sugar, and 25 g milk powder into a bowl, then stir until evenly combined.
- Add the activated yeast and 140 ml liquid milk, then stir or knead by hand until evenly combined and half-smooth.
- Add a pinch of salt and 35 g shortening, then knead until the shortening is fully worked into the dough.
- Round the dough, return it to the bowl, cover with plastic wrap or a clean cloth, then let it rest 60 minutes until doubled in size.
- Uncover the bowl, then deflate the dough.
- Divide the dough into four equal portions, one for each color you want.
- Add 4 drops of food coloring to each portion, then knead until the color is evenly worked through.
- Dust your hands with a little flour, then round each colored portion.
- Cover the dough with a clean cloth and rest it for 30 minutes.
- Divide each colored portion into four pieces of about 32 g each, then round them until smooth.
- Take one ball, roll it out with a rolling pin or flatten it by hand, add some chocolate spread, then close it back into a ball, sealing it tightly.
- Arrange the filled dough balls in a tin lined with baking paper.
- Cover with a clean cloth, then let it rest for 30 minutes until doubled in size.
- Dust the surface of the dough lightly with wheat flour.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake on the lower rack at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 35 minutes until the bread is done.
- Take the tin out of the oven, then turn the bread out of the tin.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
