PUNYA TEPUNG BERAS? BIKIN INI AJA RASANYA ENAK DAN LEMBUT BANGET! OLAHAN TEPUNG BERAS DAN TAPIOKA
Kue Tepung Beras Tapioka Saus Gula Merah
Steamed Rice Flour Cake with Palm Sugar Sauce
Bahan
* Bahan topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 250 gram tepung beras, 70 gram tepung tapioka, 105 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1250 ml santan kelapa, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan mendidih, lalu matikan api.
- Aduk adonan sebentar, bagi menjadi 2 bagian, lalu aduk hingga lembut.
- Tambahkan 5 tetes pewarna makanan coklat pada salah satu bagian, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, alasi dengan 1 lembar daun pisang, lalu olesi lagi dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan 2 sendok adonan warna coklat ke dalam wadah, lalu adonan warna putih, secara bergantian, dan rapikan.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 25 menit, lalu biarkan kue dingin.
- Untuk kuahnya, masak 150 gram gula merah dengan 250 ml air; larutkan 20 gram tepung maizena dengan sedikit air, masukkan, lalu aduk hingga mendidih dan matikan api.
- Keluarkan kue dari wadah, potong, lalu tambahkan kuah di atasnya dan sajikan.
Ingredients
* Topping ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 250 grams of rice flour, 70 grams of tapioca starch, 105 grams of granulated sugar, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Pour in 1250 ml of coconut milk, then whisk it smooth.
- Add 1 teaspoon of vanilla paste, then whisk it through.
- Pour the batter into a wok, cook over medium heat while stirring, until thick up to a boil, then turn off the heat.
- Stir it briefly, split it into 2 portions, then work each one until smooth.
- Put 5 drops of brown food colouring into one portion, then stir the colour through.
- Brush the tin with a little cooking oil, line it with a banana leaf, then oil the leaf as well.
- Spoon 2 tablespoons of the brown mixture into the tin, then the plain one, alternating them, smoothing each layer.
- Set it in a preheated steamer for 25 minutes, then leave the cake to cool.
- For the sauce, cook 150 grams of palm sugar with 250 ml of water; slake 20 grams of cornstarch in a little water, pour it in, then stir it up to a boil before turning off the heat.
- Turn the cake out of the tin, slice it, then spoon the sauce over the top to serve.
Cook Mode
PUNYA TEPUNG BERAS? BIKIN INI AJA RASANYA ENAK DAN LEMBUT BANGET! OLAHAN TEPUNG BERAS DAN TAPIOKA
PUNYA TEPUNG BERAS? BIKIN INI AJA RASANYA ENAK DAN LEMBUT BANGET! OLAHAN TEPUNG BERAS DAN TAPIOKA
Bahan
* Bahan topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur 250 gram tepung beras, 70 gram tepung tapioka, 105 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1250 ml santan kelapa, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta vanilla, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental dan mendidih, lalu matikan api.
- Aduk adonan sebentar, bagi menjadi 2 bagian, lalu aduk hingga lembut.
- Tambahkan 5 tetes pewarna makanan coklat pada salah satu bagian, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi wadah dengan sedikit minyak goreng, alasi dengan 1 lembar daun pisang, lalu olesi lagi dengan sedikit minyak goreng.
- Masukkan 2 sendok adonan warna coklat ke dalam wadah, lalu adonan warna putih, secara bergantian, dan rapikan.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 25 menit, lalu biarkan kue dingin.
- Untuk kuahnya, masak 150 gram gula merah dengan 250 ml air; larutkan 20 gram tepung maizena dengan sedikit air, masukkan, lalu aduk hingga mendidih dan matikan api.
- Keluarkan kue dari wadah, potong, lalu tambahkan kuah di atasnya dan sajikan.
Ingredients
* Topping ingredients :
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Combine 250 grams of rice flour, 70 grams of tapioca starch, 105 grams of granulated sugar, and 1/2 teaspoon of salt, whisking them together.
- Pour in 1250 ml of coconut milk, then whisk it smooth.
- Add 1 teaspoon of vanilla paste, then whisk it through.
- Pour the batter into a wok, cook over medium heat while stirring, until thick up to a boil, then turn off the heat.
- Stir it briefly, split it into 2 portions, then work each one until smooth.
- Put 5 drops of brown food colouring into one portion, then stir the colour through.
- Brush the tin with a little cooking oil, line it with a banana leaf, then oil the leaf as well.
- Spoon 2 tablespoons of the brown mixture into the tin, then the plain one, alternating them, smoothing each layer.
- Set it in a preheated steamer for 25 minutes, then leave the cake to cool.
- For the sauce, cook 150 grams of palm sugar with 250 ml of water; slake 20 grams of cornstarch in a little water, pour it in, then stir it up to a boil before turning off the heat.
- Turn the cake out of the tin, slice it, then spoon the sauce over the top to serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
