Praktis Dengan Teflon: Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran [Charsiu]
Resep Garlic Oil: https://youtu.be/1WZF2s-7D_4
Honey Roasted Chicken Recipe
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan jahe, saring ampasnya
- Masukkan kembali air perasan bawang putih dan jahe ke blender, bersamaan dengan angkak, madu, angciu, saus tiram, kecap manis, dan bubuk ngohiong, lalu haluskan
- Campurkan bumbu halus dengan ayam, marinasi selama 3-8 jam
- Tiriskan ayam dari bumbu marinasi atau keringkan menggunakan paper towel, lalu olesi dengan minyak
- Panggang ayam di oven dengan suhu 210 derajat selama 7 menit, lalu olesi dengan bumbu marinasi, panggang kembali selama 5 menit
- Atau panggang menggunakan teflon. Panaskan teflon di api sedang. Masukkan sedikit minyak. Panggang ayam hingga luarnya kering, dalamnya matang dan tidak gosong
- Buat sausnya. Panaskan pan, masukkan air dan bumbu marinasinya, masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap / kaldu jamur. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental
- Sajikan Ayam Panggang Madu dengan nasi putih, saus marinasi, dan garlic oil
Ingredients
Others:
Steps
- Blend the garlic and ginger, strain the residue.
- Add the garlic and ginger liquid back to the blender with red yeast rice, honey, cooking wine, oyster sauce, and five-spice powder. Blend.
- Add the marinating liquid to the chicken. Marinate for 3 - 8 hours.
- Drain the chicken from the marinating liquid or pat dry with a paper towel. Rub with oil.
- Roast the chicken in the oven at 210°C for about 7 minutes, then rub with the marinating liquid and roast it again for 5 minutes.
- If using Teflon, heat the pan on medium heat. Add a bit of oil and pan-sear the chicken until the surface is dry and it's cooked inside without burning.
- To make the sauce, heat the pan. Add some water and the marinating liquid. Bring to a boil. Season with sugar, salt, and flavor enhancers / mushroom stock powder. Add the cornstarch mix bit by bit until the sauce thickens.
- Serve Honey Roasted Chicken with rice, the marinating sauce, and Garlic Oil.
Cook Mode
Resep Garlic Oil: https://youtu.be/1WZF2s-7D_4
Honey Roasted Chicken Recipe
Praktis Dengan Teflon: Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran [Charsiu]
Praktis Dengan Teflon: Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran [Charsiu]
Bahan
Lainnya:
Cara Membuat
- Haluskan bawang putih dan jahe, saring ampasnya
- Masukkan kembali air perasan bawang putih dan jahe ke blender, bersamaan dengan angkak, madu, angciu, saus tiram, kecap manis, dan bubuk ngohiong, lalu haluskan
- Campurkan bumbu halus dengan ayam, marinasi selama 3-8 jam
- Tiriskan ayam dari bumbu marinasi atau keringkan menggunakan paper towel, lalu olesi dengan minyak
- Panggang ayam di oven dengan suhu 210 derajat selama 7 menit, lalu olesi dengan bumbu marinasi, panggang kembali selama 5 menit
- Atau panggang menggunakan teflon. Panaskan teflon di api sedang. Masukkan sedikit minyak. Panggang ayam hingga luarnya kering, dalamnya matang dan tidak gosong
- Buat sausnya. Panaskan pan, masukkan air dan bumbu marinasinya, masak hingga mendidih. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap / kaldu jamur. Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga saus mengental
- Sajikan Ayam Panggang Madu dengan nasi putih, saus marinasi, dan garlic oil
Ingredients
Others:
Steps
- Blend the garlic and ginger, strain the residue.
- Add the garlic and ginger liquid back to the blender with red yeast rice, honey, cooking wine, oyster sauce, and five-spice powder. Blend.
- Add the marinating liquid to the chicken. Marinate for 3 - 8 hours.
- Drain the chicken from the marinating liquid or pat dry with a paper towel. Rub with oil.
- Roast the chicken in the oven at 210°C for about 7 minutes, then rub with the marinating liquid and roast it again for 5 minutes.
- If using Teflon, heat the pan on medium heat. Add a bit of oil and pan-sear the chicken until the surface is dry and it's cooked inside without burning.
- To make the sauce, heat the pan. Add some water and the marinating liquid. Bring to a boil. Season with sugar, salt, and flavor enhancers / mushroom stock powder. Add the cornstarch mix bit by bit until the sauce thickens.
- Serve Honey Roasted Chicken with rice, the marinating sauce, and Garlic Oil.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
