SUAMI SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Kue Lapis Gula Aren
Steamed Palm Sugar Layer Cake
Bahan
Bahan adonan gula aren :
Bahan lapisan adonan warna putih :
Bahan topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan 150 gram gula aren dengan 400 ml santan kelapa lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, kemudian angkat.
- Tuang ke dalam wadah lalu aduk hingga benar-benar dingin dan sisihkan.
- Untuk lapisan putih, campurkan 80 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, 60 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa sambil diaduk, tambahkan 1/2 sendok teh pasta vanila lalu aduk hingga gula pasirnya larut.
- Larutkan 1/4 sendok teh pewarna makanan warna putih dengan sedikit air panas lalu campurkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Untuk adonan gula aren, campurkan 50 gram tepung tapioka, 80 gram tepung beras dan garam, lalu tuang adonan gula aren yang sudah dingin dan aduk hingga rata.
- Saring adonan gula aren agar tidak ada gerindil yang tersisa.
- Oles bagian dalam loyang ukuran 20 x 7 cm dengan sedikit minyak goreng lalu letakkan loyang di dalam kukusan.
- Aduk adonan sebelum dituang, lalu masukkan tiga centong adonan warna putih dan kukus selama 5 menit.
- Tuang tiga centong adonan gula aren lalu kukus 5 menit lagi, dan lakukan bergantian seperti ini hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Pastikan kuenya benar-benar dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang, lalu potong-potong.
- Beri topping abon ayam, daun seledri dan cabai merah secukupnya.
Ingredients
Palm sugar batter ingredients:
White layer batter ingredients:
Topping ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 150 grams palm sugar with 400 ml coconut milk over medium heat, stirring until it is fully dissolved and boiling, then take it off the heat.
- Pour it into a bowl and stir until completely cool, then set it aside.
- For the white layer, combine 80 grams rice flour, 50 grams tapioca starch, 60 grams granulated sugar and 1/2 teaspoon salt, stirring until evenly mixed.
- Pour in 400 ml coconut milk while stirring, add 1/2 teaspoon vanilla paste and mix until the sugar dissolves.
- Dissolve 1/4 teaspoon white food coloring in a little hot water and stir it into the batter.
- For the palm sugar layer, combine 50 grams tapioca starch, 80 grams rice flour and the salt, then pour in the cooled palm sugar mixture and mix until smooth.
- Strain the palm sugar batter so no lumps remain.
- Brush the inside of a 20 x 7 cm pan lightly with cooking oil and set the pan in the steamer.
- Stir the batter before each pour, spoon in three ladles of the white batter and steam it for 5 minutes.
- Add three ladles of the palm sugar batter and steam for another 5 minutes, alternating the layers this way until the batter is used up.
- Steam the final layer for 25 minutes.
- Let the cake cool completely before turning it out of the pan, then slice it.
- Finish with chicken floss, celery leaves and red chili on top.
Cook Mode
SUAMI SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
SUAMI SANGAT SUKA DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN MUDAH DIBUAT
Bahan
Bahan adonan gula aren :
Bahan lapisan adonan warna putih :
Bahan topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campurkan 150 gram gula aren dengan 400 ml santan kelapa lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih, kemudian angkat.
- Tuang ke dalam wadah lalu aduk hingga benar-benar dingin dan sisihkan.
- Untuk lapisan putih, campurkan 80 gram tepung beras, 50 gram tepung tapioka, 60 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh garam lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang 400 ml santan kelapa sambil diaduk, tambahkan 1/2 sendok teh pasta vanila lalu aduk hingga gula pasirnya larut.
- Larutkan 1/4 sendok teh pewarna makanan warna putih dengan sedikit air panas lalu campurkan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Untuk adonan gula aren, campurkan 50 gram tepung tapioka, 80 gram tepung beras dan garam, lalu tuang adonan gula aren yang sudah dingin dan aduk hingga rata.
- Saring adonan gula aren agar tidak ada gerindil yang tersisa.
- Oles bagian dalam loyang ukuran 20 x 7 cm dengan sedikit minyak goreng lalu letakkan loyang di dalam kukusan.
- Aduk adonan sebelum dituang, lalu masukkan tiga centong adonan warna putih dan kukus selama 5 menit.
- Tuang tiga centong adonan gula aren lalu kukus 5 menit lagi, dan lakukan bergantian seperti ini hingga adonan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 25 menit.
- Pastikan kuenya benar-benar dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang, lalu potong-potong.
- Beri topping abon ayam, daun seledri dan cabai merah secukupnya.
Ingredients
Palm sugar batter ingredients:
White layer batter ingredients:
Topping ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Cook 150 grams palm sugar with 400 ml coconut milk over medium heat, stirring until it is fully dissolved and boiling, then take it off the heat.
- Pour it into a bowl and stir until completely cool, then set it aside.
- For the white layer, combine 80 grams rice flour, 50 grams tapioca starch, 60 grams granulated sugar and 1/2 teaspoon salt, stirring until evenly mixed.
- Pour in 400 ml coconut milk while stirring, add 1/2 teaspoon vanilla paste and mix until the sugar dissolves.
- Dissolve 1/4 teaspoon white food coloring in a little hot water and stir it into the batter.
- For the palm sugar layer, combine 50 grams tapioca starch, 80 grams rice flour and the salt, then pour in the cooled palm sugar mixture and mix until smooth.
- Strain the palm sugar batter so no lumps remain.
- Brush the inside of a 20 x 7 cm pan lightly with cooking oil and set the pan in the steamer.
- Stir the batter before each pour, spoon in three ladles of the white batter and steam it for 5 minutes.
- Add three ladles of the palm sugar batter and steam for another 5 minutes, alternating the layers this way until the batter is used up.
- Steam the final layer for 25 minutes.
- Let the cake cool completely before turning it out of the pan, then slice it.
- Finish with chicken floss, celery leaves and red chili on top.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
