KELUARGA DOYAN BANGET DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT
Bolu Kukus Pandan Mocha
Pandan Mocha Steamed Sponge Cake
Bahan
Bahan-bahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 3 butir telur segar ke dalam wadah yang bersih dan kering, lalu tambahkan 150 gram gula pasir.
- Tambahkan 1 sendok teh SP, 1 sendok teh pasta vanila, dan 1/2 sendok teh garam.
- Mixer adonan dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang, berwarna putih, kental, dan berjejak.
- Ayak 170 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan, lalu aduk dulu dengan spatula agar tepungnya tidak berterbangan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 10 detik saja.
- Aduk balik dengan spatula pelan-pelan dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang 50 ml susu UHT ke dalam adonan, lalu aduk pelan-pelan dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Tambahkan 100 ml minyak goreng, lalu aduk balik pelan-pelan hingga tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
- Ambil satu centong adonan ke dalam wadah bersih terpisah, tambahkan 1/2 sendok teh pasta kopi moka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan ke sisa adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin secara merata, terutama tebal di bagian dasarnya.
- Tuang adonan rasa pandan ke dalam loyang, lalu hentak-hentakkan agar udara di dalamnya keluar.
- Taruh 1 sendok teh adonan rasa kopi moka di atas adonan pandan, lalu hias dengan lidi.
- Kukus kue selama 35 menit dengan api sedang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, dengan tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Buka kukusan, biarkan bolu dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Crack 3 fresh eggs into a clean, dry bowl, then add 150 grams granulated sugar.
- Add 1 tsp SP emulsifier, 1 tsp vanilla paste, and 1/2 tsp salt.
- Beat from low speed up to high speed for about 10 minutes until the batter is pale, thick, voluminous, and holds a ribbon trail.
- Sift 170 grams medium-protein all-purpose flour into the batter, folding it in with a spatula first so the flour does not fly about.
- Beat on the lowest speed for only about 10 seconds.
- Fold gently with a spatula from the bottom upward until everything is evenly combined.
- Pour 50 ml UHT milk into the batter, then fold gently from the bottom upward until smooth.
- Add 100 ml cooking oil, then fold gently until no oil settles at the base of the bowl.
- Spoon one ladle of batter into a separate clean bowl, add 1/2 tsp mocha coffee paste, then mix until evenly colored.
- Add 1 tsp pandan paste to the remaining batter, then fold until evenly colored.
- Brush a 20 cm wide, 7 cm tall tin evenly with margarine, laying it on thickest across the base.
- Pour the pandan batter into the tin, then tap it down so trapped air escapes.
- Drop 1 tsp of the mocha batter over the pandan batter, then swirl a pattern through it with a skewer.
- Steam the cake for 35 minutes over medium heat in a preheated steamer, with the lid wrapped in a clean cloth.
- Open the steamer, let the cake cool, then turn it out of the tin and slice it.
Cook Mode
KELUARGA DOYAN BANGET DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT
KELUARGA DOYAN BANGET DIBUATKAN KUE INI KARENA RASANYA YANG ENAK DAN LEMBUT
Bahan
Bahan-bahan :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 3 butir telur segar ke dalam wadah yang bersih dan kering, lalu tambahkan 150 gram gula pasir.
- Tambahkan 1 sendok teh SP, 1 sendok teh pasta vanila, dan 1/2 sendok teh garam.
- Mixer adonan dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi sekitar 10 menit hingga mengembang, berwarna putih, kental, dan berjejak.
- Ayak 170 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan, lalu aduk dulu dengan spatula agar tepungnya tidak berterbangan.
- Mixer dengan kecepatan paling rendah sekitar 10 detik saja.
- Aduk balik dengan spatula pelan-pelan dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuang 50 ml susu UHT ke dalam adonan, lalu aduk pelan-pelan dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Tambahkan 100 ml minyak goreng, lalu aduk balik pelan-pelan hingga tidak ada endapan minyak di bagian bawah adonan.
- Ambil satu centong adonan ke dalam wadah bersih terpisah, tambahkan 1/2 sendok teh pasta kopi moka, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan ke sisa adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang ukuran 20 cm dengan tinggi 7 cm dengan margarin secara merata, terutama tebal di bagian dasarnya.
- Tuang adonan rasa pandan ke dalam loyang, lalu hentak-hentakkan agar udara di dalamnya keluar.
- Taruh 1 sendok teh adonan rasa kopi moka di atas adonan pandan, lalu hias dengan lidi.
- Kukus kue selama 35 menit dengan api sedang di dalam kukusan yang sudah dipanaskan, dengan tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Buka kukusan, biarkan bolu dingin, lalu keluarkan dari loyang dan potong-potong.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Crack 3 fresh eggs into a clean, dry bowl, then add 150 grams granulated sugar.
- Add 1 tsp SP emulsifier, 1 tsp vanilla paste, and 1/2 tsp salt.
- Beat from low speed up to high speed for about 10 minutes until the batter is pale, thick, voluminous, and holds a ribbon trail.
- Sift 170 grams medium-protein all-purpose flour into the batter, folding it in with a spatula first so the flour does not fly about.
- Beat on the lowest speed for only about 10 seconds.
- Fold gently with a spatula from the bottom upward until everything is evenly combined.
- Pour 50 ml UHT milk into the batter, then fold gently from the bottom upward until smooth.
- Add 100 ml cooking oil, then fold gently until no oil settles at the base of the bowl.
- Spoon one ladle of batter into a separate clean bowl, add 1/2 tsp mocha coffee paste, then mix until evenly colored.
- Add 1 tsp pandan paste to the remaining batter, then fold until evenly colored.
- Brush a 20 cm wide, 7 cm tall tin evenly with margarine, laying it on thickest across the base.
- Pour the pandan batter into the tin, then tap it down so trapped air escapes.
- Drop 1 tsp of the mocha batter over the pandan batter, then swirl a pattern through it with a skewer.
- Steam the cake for 35 minutes over medium heat in a preheated steamer, with the lid wrapped in a clean cloth.
- Open the steamer, let the cake cool, then turn it out of the tin and slice it.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
