DIADUK DAN DIKUKUS HASILNYA ENAK LEMBUT DAN WANGI! RESEP BOLU KUKUS 2 TELUR
Bolu Kukus Pandan 2 Telur
Two-Egg Pandan Sponge with Cheese Cream
Bahan
Bahan Bolu :
Bahan Cream Topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan dua butir telur segar ke dalam wadah.
- Tambahkan 90 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh SP sebagai pengembang adonan.
- Mixer adonan selama 6 menit dimulai dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi.
- Ayak 100 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Mixer lagi selama 1 menit saja agar adonannya tidak turun atau bantat.
- Tambahkan 50 ml minyak goreng dan satu bungkus santan instan isi 65 ml.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan, boleh juga pakai pasta rasa lain.
- Aduk balik dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga adonannya tercampur rata.
- Sediakan loyang ukuran 20 x 5 cm lalu oleskan margarin di bagian dasar loyang.
- Alasi bagian dasarnya dengan kertas roti.
- Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Hentak-hentakkan loyangnya sebentar agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, lalu kukus selama 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, keluarkan kue dari kukusan.
- Biarkan kuenya dingin dulu, lalu keluarkan dari loyang.
- Alasi loyang dengan kertas roti yang lebih panjang, lalu masukkan kembali kuenya ke dalam loyang.
- Untuk toppingnya, masukkan dua bungkus kental manis, 10 gram tepung maizena, 1 sendok teh agar-agar plain, 60 gram keju oles, dan 300 ml susu full cream ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan apinya.
- Tambahkan 1 sendok makan margarin dan 100 ml susu full cream, lalu aduk hingga tercampur rata dengan api dalam keadaan mati.
- Tuang ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang menggumpal.
- Pisahkan sedikit adonan, tambahkan sekitar dua tetes pewarna hijau, lalu aduk hingga merata.
- Tuang adonan warna putih di atas bolu pandannya.
- Letakkan potongan kertas roti di atas krimnya sebagai pembatas warna.
- Tuang adonan warna hijau di sela-sela kertas roti.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin bagian bawah selama 1 sampai 2 jam.
- Setelah didiamkan, lepas kertas rotinya lalu keluarkan kue dari loyang.
- Potong-potong kuenya lalu sajikan.
Ingredients
Sponge ingredients:
Cream Topping ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put two fresh eggs into a bowl.
- Add 90 grams of granulated sugar, 1/4 tsp of salt, plus 1/2 tsp of cake emulsifier as the leavener.
- Beat the batter for 6 minutes, starting on low speed and working up to high speed.
- Sift 100 grams of all-purpose flour into the batter so there are no lumps.
- Beat again for just 1 minute so the batter does not deflate or turn dense.
- Add 50 ml of cooking oil plus one 65 ml pack of instant coconut milk.
- Add 1 tsp of pandan paste, or another flavor paste if you prefer.
- Fold gently from the bottom up until the batter is evenly combined.
- Prepare a 20 x 5 cm pan, then brush margarine over the base.
- Line the base with baking paper.
- Pour the batter into the pan.
- Tap the pan briefly so the air trapped inside escapes.
- Place it in a steamer with the water already boiling, then steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, take the cake out of the steamer.
- Let the cake cool first, then turn it out of the pan.
- Line the pan with a longer sheet of baking paper, then put the cake back into the pan.
- For the topping, put two packs of sweetened condensed milk, 10 grams of cornstarch, 1 tsp of plain agar-agar powder, 60 grams of cheese spread, and 300 ml of full cream milk into a non-stick pan.
- Cook over low heat while stirring until it boils, then turn off the heat.
- Add 1 tbsp of margarine plus 100 ml of full cream milk, stirring until smooth with the stove switched off.
- Strain it into a bowl so there are no lumps.
- Set a small amount of the cream aside, add about two drops of green food coloring, then stir until even.
- Pour the white cream over the pandan sponge.
- Lay strips of cut baking paper over the cream as color dividers.
- Pour the green cream into the gaps between the paper strips.
- Chill it on the lower shelf of the fridge for 1 to 2 hours.
- Once set, peel the paper strips away, then lift the cake out of the pan.
- Slice the cake and serve.
Cook Mode
DIADUK DAN DIKUKUS HASILNYA ENAK LEMBUT DAN WANGI! RESEP BOLU KUKUS 2 TELUR
DIADUK DAN DIKUKUS HASILNYA ENAK LEMBUT DAN WANGI! RESEP BOLU KUKUS 2 TELUR
Bahan
Bahan Bolu :
Bahan Cream Topping :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan dua butir telur segar ke dalam wadah.
- Tambahkan 90 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh SP sebagai pengembang adonan.
- Mixer adonan selama 6 menit dimulai dari kecepatan rendah ke kecepatan tinggi.
- Ayak 100 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil.
- Mixer lagi selama 1 menit saja agar adonannya tidak turun atau bantat.
- Tambahkan 50 ml minyak goreng dan satu bungkus santan instan isi 65 ml.
- Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan, boleh juga pakai pasta rasa lain.
- Aduk balik dari bawah ke atas perlahan-lahan hingga adonannya tercampur rata.
- Sediakan loyang ukuran 20 x 5 cm lalu oleskan margarin di bagian dasar loyang.
- Alasi bagian dasarnya dengan kertas roti.
- Masukkan adonan ke dalam loyang.
- Hentak-hentakkan loyangnya sebentar agar udara di dalam adonan keluar.
- Masukkan ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, lalu kukus selama 25 menit dengan api sedang.
- Setelah 25 menit, keluarkan kue dari kukusan.
- Biarkan kuenya dingin dulu, lalu keluarkan dari loyang.
- Alasi loyang dengan kertas roti yang lebih panjang, lalu masukkan kembali kuenya ke dalam loyang.
- Untuk toppingnya, masukkan dua bungkus kental manis, 10 gram tepung maizena, 1 sendok teh agar-agar plain, 60 gram keju oles, dan 300 ml susu full cream ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan apinya.
- Tambahkan 1 sendok makan margarin dan 100 ml susu full cream, lalu aduk hingga tercampur rata dengan api dalam keadaan mati.
- Tuang ke dalam wadah sambil disaring agar tidak ada bahan yang menggumpal.
- Pisahkan sedikit adonan, tambahkan sekitar dua tetes pewarna hijau, lalu aduk hingga merata.
- Tuang adonan warna putih di atas bolu pandannya.
- Letakkan potongan kertas roti di atas krimnya sebagai pembatas warna.
- Tuang adonan warna hijau di sela-sela kertas roti.
- Masukkan ke dalam lemari pendingin bagian bawah selama 1 sampai 2 jam.
- Setelah didiamkan, lepas kertas rotinya lalu keluarkan kue dari loyang.
- Potong-potong kuenya lalu sajikan.
Ingredients
Sponge ingredients:
Cream Topping ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put two fresh eggs into a bowl.
- Add 90 grams of granulated sugar, 1/4 tsp of salt, plus 1/2 tsp of cake emulsifier as the leavener.
- Beat the batter for 6 minutes, starting on low speed and working up to high speed.
- Sift 100 grams of all-purpose flour into the batter so there are no lumps.
- Beat again for just 1 minute so the batter does not deflate or turn dense.
- Add 50 ml of cooking oil plus one 65 ml pack of instant coconut milk.
- Add 1 tsp of pandan paste, or another flavor paste if you prefer.
- Fold gently from the bottom up until the batter is evenly combined.
- Prepare a 20 x 5 cm pan, then brush margarine over the base.
- Line the base with baking paper.
- Pour the batter into the pan.
- Tap the pan briefly so the air trapped inside escapes.
- Place it in a steamer with the water already boiling, then steam for 25 minutes over medium heat.
- After 25 minutes, take the cake out of the steamer.
- Let the cake cool first, then turn it out of the pan.
- Line the pan with a longer sheet of baking paper, then put the cake back into the pan.
- For the topping, put two packs of sweetened condensed milk, 10 grams of cornstarch, 1 tsp of plain agar-agar powder, 60 grams of cheese spread, and 300 ml of full cream milk into a non-stick pan.
- Cook over low heat while stirring until it boils, then turn off the heat.
- Add 1 tbsp of margarine plus 100 ml of full cream milk, stirring until smooth with the stove switched off.
- Strain it into a bowl so there are no lumps.
- Set a small amount of the cream aside, add about two drops of green food coloring, then stir until even.
- Pour the white cream over the pandan sponge.
- Lay strips of cut baking paper over the cream as color dividers.
- Pour the green cream into the gaps between the paper strips.
- Chill it on the lower shelf of the fridge for 1 to 2 hours.
- Once set, peel the paper strips away, then lift the cake out of the pan.
- Slice the cake and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
