PUNYA SANTAN DAN GULA MERAH⁉️ DIBIKIN JADI KUE TRADISIONAL NONA MANIS HASILNYA ENAK BANGET
Kue Nona Manis Gula Merah
Nona Manis Cakes with Palm Sugar
Bahan
Bahan vla :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 170 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, 3 sendok makan tepung maizena, dan 300 ml santan kelapa ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.
- Setelah mengental dan meletup-letup, matikan apinya lalu sisihkan dulu.
- Di wadah lain, masukkan 120 gram gula pasir, 1 butir telur, dan pasta vanila secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah gulanya mulai larut, tambahkan 150 gram tepung terigu dan 300 ml santan kelapa, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan tepung tadi ke dalam adonan gula merah yang sudah dimasak, lalu aduk hingga halus dan tidak ada gerindil.
- Tuang adonan ke dalam wadah lalu sisihkan dulu.
- Untuk vlanya, masukkan 3 sendok makan tepung terigu, 4 sendok makan tepung maizena, 1/2 sendok teh garam, dan 800 ml santan kelapa ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
- Setelah mendidih, angkat lalu tuang ke dalam wadah.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam cetakan agar kuenya nanti lebih mudah dikeluarkan.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam cetakan setengah bagian saja, lakukan hingga adonannya habis.
- Masukkan adonan vla ke dalam botol atau plastik segitiga, lalu semprotkan di atas adonan gula merah.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan lalu biarkan dingin dulu baru keluarkan dari cetakan.
Ingredients
White layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 170 grams of palm sugar, 1/2 tsp of salt, 3 tbsp of cornstarch, and 300 ml of coconut milk into a pot.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and thickened.
- Once it thickens and starts bubbling, turn off the heat, then set it aside.
- In another bowl, combine 120 grams of granulated sugar, 1 egg, and vanilla paste to taste, whisking until even.
- Once the sugar starts dissolving, add 150 grams of all-purpose flour plus 300 ml of coconut milk, then whisk until fully smooth.
- Pour the flour mixture into the cooked palm sugar mixture, then whisk until smooth with no lumps.
- Transfer the mixture to a bowl, then set it aside.
- For the white layer, put 3 tbsp of all-purpose flour, 4 tbsp of cornstarch, 1/2 tsp of salt, and 800 ml of coconut milk into a pot.
- Cook over medium-low heat while stirring constantly until thickened and bubbling.
- Once it boils, take it off the heat, then pour it into a bowl.
- Brush cooking oil inside the molds so the cakes release easily later.
- Fill each mold halfway with the palm sugar mixture, repeating until it runs out.
- Load the white mixture into a squeeze bottle or piping bag, then pipe it over the palm sugar layer.
- Place the molds in a preheated steamer, then steam for 20 minutes over medium heat.
- Once cooked, take them out of the steamer, let them cool completely, then turn them out of the molds.
Cook Mode
PUNYA SANTAN DAN GULA MERAH⁉️ DIBIKIN JADI KUE TRADISIONAL NONA MANIS HASILNYA ENAK BANGET
PUNYA SANTAN DAN GULA MERAH⁉️ DIBIKIN JADI KUE TRADISIONAL NONA MANIS HASILNYA ENAK BANGET
Bahan
Bahan vla :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 170 gram gula merah, 1/2 sendok teh garam, 3 sendok makan tepung maizena, dan 300 ml santan kelapa ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.
- Setelah mengental dan meletup-letup, matikan apinya lalu sisihkan dulu.
- Di wadah lain, masukkan 120 gram gula pasir, 1 butir telur, dan pasta vanila secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Setelah gulanya mulai larut, tambahkan 150 gram tepung terigu dan 300 ml santan kelapa, lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- Tuang adonan tepung tadi ke dalam adonan gula merah yang sudah dimasak, lalu aduk hingga halus dan tidak ada gerindil.
- Tuang adonan ke dalam wadah lalu sisihkan dulu.
- Untuk vlanya, masukkan 3 sendok makan tepung terigu, 4 sendok makan tepung maizena, 1/2 sendok teh garam, dan 800 ml santan kelapa ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.
- Setelah mendidih, angkat lalu tuang ke dalam wadah.
- Oleskan minyak goreng di bagian dalam cetakan agar kuenya nanti lebih mudah dikeluarkan.
- Masukkan adonan gula merah ke dalam cetakan setengah bagian saja, lakukan hingga adonannya habis.
- Masukkan adonan vla ke dalam botol atau plastik segitiga, lalu semprotkan di atas adonan gula merah.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan, lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Setelah matang, keluarkan dari kukusan lalu biarkan dingin dulu baru keluarkan dari cetakan.
Ingredients
White layer ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Put 170 grams of palm sugar, 1/2 tsp of salt, 3 tbsp of cornstarch, and 300 ml of coconut milk into a pot.
- Cook over medium heat while stirring until smooth and thickened.
- Once it thickens and starts bubbling, turn off the heat, then set it aside.
- In another bowl, combine 120 grams of granulated sugar, 1 egg, and vanilla paste to taste, whisking until even.
- Once the sugar starts dissolving, add 150 grams of all-purpose flour plus 300 ml of coconut milk, then whisk until fully smooth.
- Pour the flour mixture into the cooked palm sugar mixture, then whisk until smooth with no lumps.
- Transfer the mixture to a bowl, then set it aside.
- For the white layer, put 3 tbsp of all-purpose flour, 4 tbsp of cornstarch, 1/2 tsp of salt, and 800 ml of coconut milk into a pot.
- Cook over medium-low heat while stirring constantly until thickened and bubbling.
- Once it boils, take it off the heat, then pour it into a bowl.
- Brush cooking oil inside the molds so the cakes release easily later.
- Fill each mold halfway with the palm sugar mixture, repeating until it runs out.
- Load the white mixture into a squeeze bottle or piping bag, then pipe it over the palm sugar layer.
- Place the molds in a preheated steamer, then steam for 20 minutes over medium heat.
- Once cooked, take them out of the steamer, let them cool completely, then turn them out of the molds.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
