BEGINI BUN BIKIN OLAHAN GULA MERAH DAN SANTA KELAPA‼️ RASANYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT
Kue Lapis Gula Merah
Palm Sugar Steamed Layer Cake
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan.
- Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
- Masak dengan menggunakan api sedang.
- Aduk hingga tercampur rata dan pastikan gula merahnya larut.
- Tuang adonan ke dalam wadah, lalu buang daun pandannya.
- Aduk-aduk hingga santannya benar-benar dingin.
- Di wadah lain, masukkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga tercampur dengan rata.
- Aduk kembali adonan gula merahnya, lalu masukkan ke dalam bahan kering secara bertahap.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Sediakan loyang, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan terlebih dahulu, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan dan kukus selama 5 menit dengan api sedang.
- Setelah 5 menit, masukkan kembali empat centong adonan lalu kukus 5 menit lagi, dan lakukan berulang hingga adonannya habis.
- Setelah semua adonan dimasukkan, lanjutkan kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, biarkan kue lapisnya dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik atau dioles minyak goreng agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 grams of palm sugar.
- Drop in 2 pandan leaves.
- Season with 1/4 tsp of salt.
- Cook it over medium heat.
- Stir until evenly mixed, making sure the palm sugar dissolves.
- Pour the mixture into a bowl, then discard the pandan leaves.
- Stir it until the coconut milk is completely cool.
- In another bowl, combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until evenly combined.
- Stir the palm sugar mixture again, then pour it into the dry ingredients in stages.
- Stir the batter until fully combined.
- Strain the batter so there are no lumps, then stir it once more until smooth.
- Get a pan ready, add a little cooking oil, then brush it evenly over the inside.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter first, then ladle four scoops of it into the pan.
- Cover the steamer and steam for 5 minutes over medium heat.
- After 5 minutes, ladle in another four scoops and steam 5 minutes more, repeating until the batter runs out.
- Once all the batter is in, steam for a final 25 minutes.
- Once cooked, let the layer cake cool completely before turning it out of the pan.
- Slice it with a plastic-wrapped or oiled knife so it does not stick, then serve.
Cook Mode
BEGINI BUN BIKIN OLAHAN GULA MERAH DAN SANTA KELAPA‼️ RASANYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT
BEGINI BUN BIKIN OLAHAN GULA MERAH DAN SANTA KELAPA‼️ RASANYA SANGAT ENAK DAN LEMBUT
Bahan
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masukkan 1400 ml santan kelapa ke dalam wajan.
- Tambahkan 420 gram gula merah.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan.
- Tambahkan 1/4 sendok teh garam.
- Masak dengan menggunakan api sedang.
- Aduk hingga tercampur rata dan pastikan gula merahnya larut.
- Tuang adonan ke dalam wadah, lalu buang daun pandannya.
- Aduk-aduk hingga santannya benar-benar dingin.
- Di wadah lain, masukkan 350 gram tepung beras, 170 gram tepung tapioka, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
- Aduk semua bahan keringnya hingga tercampur dengan rata.
- Aduk kembali adonan gula merahnya, lalu masukkan ke dalam bahan kering secara bertahap.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada bahan yang bergerindil, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Sediakan loyang, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu oleskan hingga merata di bagian dalam loyang.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Aduk adonan terlebih dahulu, lalu masukkan empat centong adonan ke dalam loyang.
- Tutup kukusan dan kukus selama 5 menit dengan api sedang.
- Setelah 5 menit, masukkan kembali empat centong adonan lalu kukus 5 menit lagi, dan lakukan berulang hingga adonannya habis.
- Setelah semua adonan dimasukkan, lanjutkan kukus selama 25 menit.
- Setelah matang, biarkan kue lapisnya dingin dulu baru dikeluarkan dari loyang.
- Potong kue dengan pisau yang dilapisi plastik atau dioles minyak goreng agar tidak lengket, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Pour 1400 ml of coconut milk into a wok.
- Add 420 grams of palm sugar.
- Drop in 2 pandan leaves.
- Season with 1/4 tsp of salt.
- Cook it over medium heat.
- Stir until evenly mixed, making sure the palm sugar dissolves.
- Pour the mixture into a bowl, then discard the pandan leaves.
- Stir it until the coconut milk is completely cool.
- In another bowl, combine 350 grams of rice flour, 170 grams of tapioca starch, and 1/2 tsp of vanilla powder.
- Mix all the dry ingredients until evenly combined.
- Stir the palm sugar mixture again, then pour it into the dry ingredients in stages.
- Stir the batter until fully combined.
- Strain the batter so there are no lumps, then stir it once more until smooth.
- Get a pan ready, add a little cooking oil, then brush it evenly over the inside.
- Place the pan in the steamer that was preheated earlier.
- Stir the batter first, then ladle four scoops of it into the pan.
- Cover the steamer and steam for 5 minutes over medium heat.
- After 5 minutes, ladle in another four scoops and steam 5 minutes more, repeating until the batter runs out.
- Once all the batter is in, steam for a final 25 minutes.
- Once cooked, let the layer cake cool completely before turning it out of the pan.
- Slice it with a plastic-wrapped or oiled knife so it does not stick, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
