MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Resep
Valentine Heart Mantou
Bahan
Cocolan :
Cara Membuat
- Di wadah yang cukup lebar, masukkan semua bahan kering yaitu tepung pao, gula pasir, ragi instan, dan baking powder, lalu aduk rata.
- Masukkan susu cair full cream dan minyak sayur, lalu uleni dengan mixer hingga adonan setengah kalis.
- Masukkan garam, lalu lanjutkan menguleni hingga adonan kalis.
- Timbang adonan, lalu bagi menjadi dua bagian dengan berat yang sama.
- Bulatkan satu bagian adonan putih, lalu simpan di wadah dalam kondisi tertutup plastik rap atau kain lembab.
- Beri sedikit pewarna merah tua atau pink pada bagian adonan yang lain, lalu uleni kembali hingga warnanya tercampur rata.
- Bulatkan adonan berwarna, simpan di wadah tertutup, lalu istirahatkan kedua adonan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama, bulatkan, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit dalam kondisi tertutup.
- Gilas tipis satu adonan putih, lalu balik agar bagian yang mulus berada di bawah.
- Gilas adonan pink dengan ukuran kurang lebih sama, tempelkan di atas adonan putih, lalu gilas lagi supaya lebih melekat.
- Tipiskan bagian pinggir adonan, gulung memanjang, lalu rapatkan sambungannya dengan cara dicubit.
- Lipat gulungan, tekan agar lebih pipih dan melebar, potong bagian tengahnya, lalu buka hingga membentuk hati; letakkan di atas kertas pao dan susun di klakat atau panci kukusan.
- Setelah mantau mengembang dan terasa ringan saat ditekan, kukus di atas air mendidih selama 10 menit dengan api besar, lalu tunggu 2 sampai 5 menit sebelum tutupnya dibuka.
Ingredients
Dipping sauce :
Steps
- In a wide bowl, add all the dry ingredients, namely the pao flour, sugar, instant yeast, and baking powder, then stir to combine.
- Add the full cream milk and vegetable oil, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add the salt, then continue kneading until the dough is fully smooth and elastic.
- Weigh the dough, then divide it into two equal portions.
- Round one white portion, then keep it in a covered container using cling film or a damp cloth.
- Add a little dark red or pink colouring to the other portion, then knead again until the colour is evenly mixed.
- Round the coloured dough, keep it in a covered container, then rest both doughs for about 10 to 15 minutes.
- Divide each dough into 8 equal portions, round them, then rest them again for 10 minutes, kept covered.
- Roll one white portion out thin, then flip it so the smooth side faces down.
- Roll out a pink portion to roughly the same size, lay it on top of the white one, then roll again so they stick together.
- Thin out the edges of the dough, roll it up lengthwise, then pinch the seam closed.
- Fold the roll over, press it flatter and wider, cut through the middle, then open it out into a heart shape; place it on pao paper and arrange it in a bamboo steamer or steaming pot.
- Once the mantou have risen and feel light when pressed, steam them over boiling water for 10 minutes on high heat, then wait 2 to 5 minutes before lifting the lid.
Cook Mode
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Valentine Heart Mantou
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Bahan
Cocolan :
Cara Membuat
- Di wadah yang cukup lebar, masukkan semua bahan kering yaitu tepung pao, gula pasir, ragi instan, dan baking powder, lalu aduk rata.
- Masukkan susu cair full cream dan minyak sayur, lalu uleni dengan mixer hingga adonan setengah kalis.
- Masukkan garam, lalu lanjutkan menguleni hingga adonan kalis.
- Timbang adonan, lalu bagi menjadi dua bagian dengan berat yang sama.
- Bulatkan satu bagian adonan putih, lalu simpan di wadah dalam kondisi tertutup plastik rap atau kain lembab.
- Beri sedikit pewarna merah tua atau pink pada bagian adonan yang lain, lalu uleni kembali hingga warnanya tercampur rata.
- Bulatkan adonan berwarna, simpan di wadah tertutup, lalu istirahatkan kedua adonan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama, bulatkan, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit dalam kondisi tertutup.
- Gilas tipis satu adonan putih, lalu balik agar bagian yang mulus berada di bawah.
- Gilas adonan pink dengan ukuran kurang lebih sama, tempelkan di atas adonan putih, lalu gilas lagi supaya lebih melekat.
- Tipiskan bagian pinggir adonan, gulung memanjang, lalu rapatkan sambungannya dengan cara dicubit.
- Lipat gulungan, tekan agar lebih pipih dan melebar, potong bagian tengahnya, lalu buka hingga membentuk hati; letakkan di atas kertas pao dan susun di klakat atau panci kukusan.
- Setelah mantau mengembang dan terasa ringan saat ditekan, kukus di atas air mendidih selama 10 menit dengan api besar, lalu tunggu 2 sampai 5 menit sebelum tutupnya dibuka.
Ingredients
Dipping sauce :
Steps
- In a wide bowl, add all the dry ingredients, namely the pao flour, sugar, instant yeast, and baking powder, then stir to combine.
- Add the full cream milk and vegetable oil, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add the salt, then continue kneading until the dough is fully smooth and elastic.
- Weigh the dough, then divide it into two equal portions.
- Round one white portion, then keep it in a covered container using cling film or a damp cloth.
- Add a little dark red or pink colouring to the other portion, then knead again until the colour is evenly mixed.
- Round the coloured dough, keep it in a covered container, then rest both doughs for about 10 to 15 minutes.
- Divide each dough into 8 equal portions, round them, then rest them again for 10 minutes, kept covered.
- Roll one white portion out thin, then flip it so the smooth side faces down.
- Roll out a pink portion to roughly the same size, lay it on top of the white one, then roll again so they stick together.
- Thin out the edges of the dough, roll it up lengthwise, then pinch the seam closed.
- Fold the roll over, press it flatter and wider, cut through the middle, then open it out into a heart shape; place it on pao paper and arrange it in a bamboo steamer or steaming pot.
- Once the mantou have risen and feel light when pressed, steam them over boiling water for 10 minutes on high heat, then wait 2 to 5 minutes before lifting the lid.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
