MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Resep
Valentine Heart Mantou
Bahan
Cocolan :
Cara Membuat
- Di wadah yang cukup lebar, masukkan semua bahan kering yaitu tepung pao, gula pasir, ragi instan, dan baking powder, lalu aduk rata.
- Masukkan susu cair full cream dan minyak sayur, lalu uleni dengan mixer hingga adonan setengah kalis.
- Masukkan garam, lalu lanjutkan menguleni hingga adonan kalis.
- Timbang adonan, lalu bagi menjadi dua bagian dengan berat yang sama.
- Bulatkan satu bagian adonan putih, lalu simpan di wadah dalam kondisi tertutup plastik rap atau kain lembab.
- Beri sedikit pewarna merah tua atau pink pada bagian adonan yang lain, lalu uleni kembali hingga warnanya tercampur rata.
- Bulatkan adonan berwarna, simpan di wadah tertutup, lalu istirahatkan kedua adonan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama, bulatkan, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit dalam kondisi tertutup.
- Gilas tipis satu adonan putih, lalu balik agar bagian yang mulus berada di bawah.
- Gilas adonan pink dengan ukuran kurang lebih sama, tempelkan di atas adonan putih, lalu gilas lagi supaya lebih melekat.
- Tipiskan bagian pinggir adonan, gulung memanjang, lalu rapatkan sambungannya dengan cara dicubit.
- Lipat gulungan, tekan agar lebih pipih dan melebar, potong bagian tengahnya, lalu buka hingga membentuk hati; letakkan di atas kertas pao dan susun di klakat atau panci kukusan.
- Setelah mantau mengembang dan terasa ringan saat ditekan, kukus di atas air mendidih selama 10 menit dengan api besar, lalu tunggu 2 sampai 5 menit sebelum tutupnya dibuka.
Ingredients
Dipping sauce :
Steps
- In a wide bowl, add all the dry ingredients, namely the pao flour, sugar, instant yeast, and baking powder, then stir to combine.
- Add the full cream milk and vegetable oil, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add the salt, then continue kneading until the dough is fully smooth and elastic.
- Weigh the dough, then divide it into two equal portions.
- Round one white portion, then keep it in a covered container using cling film or a damp cloth.
- Add a little dark red or pink colouring to the other portion, then knead again until the colour is evenly mixed.
- Round the coloured dough, keep it in a covered container, then rest both doughs for about 10 to 15 minutes.
- Divide each dough into 8 equal portions, round them, then rest them again for 10 minutes, kept covered.
- Roll one white portion out thin, then flip it so the smooth side faces down.
- Roll out a pink portion to roughly the same size, lay it on top of the white one, then roll again so they stick together.
- Thin out the edges of the dough, roll it up lengthwise, then pinch the seam closed.
- Fold the roll over, press it flatter and wider, cut through the middle, then open it out into a heart shape; place it on pao paper and arrange it in a bamboo steamer or steaming pot.
- Once the mantou have risen and feel light when pressed, steam them over boiling water for 10 minutes on high heat, then wait 2 to 5 minutes before lifting the lid.
Mode Masak
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Valentine Heart Mantou
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
MANTOU EDISI VALENTINE || Bikin Ini Biar Makin Disayang !!
Bahan
Cocolan :
Cara Membuat
- Di wadah yang cukup lebar, masukkan semua bahan kering yaitu tepung pao, gula pasir, ragi instan, dan baking powder, lalu aduk rata.
- Masukkan susu cair full cream dan minyak sayur, lalu uleni dengan mixer hingga adonan setengah kalis.
- Masukkan garam, lalu lanjutkan menguleni hingga adonan kalis.
- Timbang adonan, lalu bagi menjadi dua bagian dengan berat yang sama.
- Bulatkan satu bagian adonan putih, lalu simpan di wadah dalam kondisi tertutup plastik rap atau kain lembab.
- Beri sedikit pewarna merah tua atau pink pada bagian adonan yang lain, lalu uleni kembali hingga warnanya tercampur rata.
- Bulatkan adonan berwarna, simpan di wadah tertutup, lalu istirahatkan kedua adonan selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Bagi masing-masing adonan menjadi 8 bagian dengan berat yang sama, bulatkan, lalu istirahatkan kembali selama 10 menit dalam kondisi tertutup.
- Gilas tipis satu adonan putih, lalu balik agar bagian yang mulus berada di bawah.
- Gilas adonan pink dengan ukuran kurang lebih sama, tempelkan di atas adonan putih, lalu gilas lagi supaya lebih melekat.
- Tipiskan bagian pinggir adonan, gulung memanjang, lalu rapatkan sambungannya dengan cara dicubit.
- Lipat gulungan, tekan agar lebih pipih dan melebar, potong bagian tengahnya, lalu buka hingga membentuk hati; letakkan di atas kertas pao dan susun di klakat atau panci kukusan.
- Setelah mantau mengembang dan terasa ringan saat ditekan, kukus di atas air mendidih selama 10 menit dengan api besar, lalu tunggu 2 sampai 5 menit sebelum tutupnya dibuka.
Ingredients
Dipping sauce :
Steps
- In a wide bowl, add all the dry ingredients, namely the pao flour, sugar, instant yeast, and baking powder, then stir to combine.
- Add the full cream milk and vegetable oil, then knead with a mixer until the dough is half smooth.
- Add the salt, then continue kneading until the dough is fully smooth and elastic.
- Weigh the dough, then divide it into two equal portions.
- Round one white portion, then keep it in a covered container using cling film or a damp cloth.
- Add a little dark red or pink colouring to the other portion, then knead again until the colour is evenly mixed.
- Round the coloured dough, keep it in a covered container, then rest both doughs for about 10 to 15 minutes.
- Divide each dough into 8 equal portions, round them, then rest them again for 10 minutes, kept covered.
- Roll one white portion out thin, then flip it so the smooth side faces down.
- Roll out a pink portion to roughly the same size, lay it on top of the white one, then roll again so they stick together.
- Thin out the edges of the dough, roll it up lengthwise, then pinch the seam closed.
- Fold the roll over, press it flatter and wider, cut through the middle, then open it out into a heart shape; place it on pao paper and arrange it in a bamboo steamer or steaming pot.
- Once the mantou have risen and feel light when pressed, steam them over boiling water for 10 minutes on high heat, then wait 2 to 5 minutes before lifting the lid.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
