AYAM DIMASAK SEPERTI INI ENAK DAN GURIH BANGET !!
Resep
Steamed Chicken with Fried Garlic and Ginger
Bahan
Cara Membuat
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan jahe seukuran jempol, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Iris halus setengah buah cabai merah besar berbentuk korek dan buang bijinya untuk garnis.
- Bagi 1 batang daun bawang menjadi dua, setengahnya untuk garnis dan setengahnya lagi untuk dikukus bersama ayam.
- Campur ayam kampung 600 gram dengan 1 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh merica, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap ikan, dan 1/2 sendok makan saus tiram, aduk sampai terbalur rata.
- Taruh potongan daun bawang di atas ayamnya.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang, dan pastikan air kukusannya sudah mendidih.
- Angkat ayam dari kukusan lalu keluarkan daun bawangnya.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih dan jahe cincang, goreng dengan api kecil sampai berwarna keemasan dan jangan sampai terlalu coklat.
- Angkat lalu siram ke atas ayam yang sudah dikukus.
- Beri garnis irisan cabai merah dan daun bawang, lalu sajikan selagi panas bersama kaldu yang keluar dari ayamnya.
Ingredients
Steps
- Finely chop 3 cloves of garlic and a thumb sized piece of ginger, then set them aside.
- Finely slice half a large red chili into matchsticks and discard the seeds for the garnish.
- Split 1 stalk of spring onion in half, using one half for garnish and the other half to steam with the chicken.
- Combine the 600 g free range chicken with 1 tsp sugar, 1/4 tsp pepper, 1 tbsp sesame oil, 1 tbsp fish sauce and 1/2 tbsp oyster sauce, mixing until the chicken is evenly coated.
- Lay the cut spring onion on top of the chicken.
- Steam for 30 minutes or until cooked, making sure the steamer water is already boiling.
- Take the chicken out of the steamer then remove the spring onion.
- Heat enough oil, add the chopped garlic and ginger, and fry over low heat until golden, being careful not to let them go too brown.
- Take them off the heat then pour them over the steamed chicken.
- Garnish with the sliced red chili and spring onion, then serve hot along with the juices released by the chicken.
Cook Mode
AYAM DIMASAK SEPERTI INI ENAK DAN GURIH BANGET !!
Steamed Chicken with Fried Garlic and Ginger
AYAM DIMASAK SEPERTI INI ENAK DAN GURIH BANGET !!
AYAM DIMASAK SEPERTI INI ENAK DAN GURIH BANGET !!
Bahan
Cara Membuat
- Cincang halus 3 siung bawang putih dan jahe seukuran jempol, lalu sisihkan terlebih dahulu.
- Iris halus setengah buah cabai merah besar berbentuk korek dan buang bijinya untuk garnis.
- Bagi 1 batang daun bawang menjadi dua, setengahnya untuk garnis dan setengahnya lagi untuk dikukus bersama ayam.
- Campur ayam kampung 600 gram dengan 1 sendok teh gula pasir, 1/4 sendok teh merica, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan kecap ikan, dan 1/2 sendok makan saus tiram, aduk sampai terbalur rata.
- Taruh potongan daun bawang di atas ayamnya.
- Kukus selama 30 menit atau sampai matang, dan pastikan air kukusannya sudah mendidih.
- Angkat ayam dari kukusan lalu keluarkan daun bawangnya.
- Panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang putih dan jahe cincang, goreng dengan api kecil sampai berwarna keemasan dan jangan sampai terlalu coklat.
- Angkat lalu siram ke atas ayam yang sudah dikukus.
- Beri garnis irisan cabai merah dan daun bawang, lalu sajikan selagi panas bersama kaldu yang keluar dari ayamnya.
Ingredients
Steps
- Finely chop 3 cloves of garlic and a thumb sized piece of ginger, then set them aside.
- Finely slice half a large red chili into matchsticks and discard the seeds for the garnish.
- Split 1 stalk of spring onion in half, using one half for garnish and the other half to steam with the chicken.
- Combine the 600 g free range chicken with 1 tsp sugar, 1/4 tsp pepper, 1 tbsp sesame oil, 1 tbsp fish sauce and 1/2 tbsp oyster sauce, mixing until the chicken is evenly coated.
- Lay the cut spring onion on top of the chicken.
- Steam for 30 minutes or until cooked, making sure the steamer water is already boiling.
- Take the chicken out of the steamer then remove the spring onion.
- Heat enough oil, add the chopped garlic and ginger, and fry over low heat until golden, being careful not to let them go too brown.
- Take them off the heat then pour them over the steamed chicken.
- Garnish with the sliced red chili and spring onion, then serve hot along with the juices released by the chicken.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
