Nggak Suka Asem, Coba Masakan Ini Dulu! | Asem-Asem Kuah Kuning Ayam

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan hingga tidak ada sisa air.
2. Campurkan seluruh Bahan 2 hingga menjadi bumbu marinasi yang merata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi sambil diaduk perlahan hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. ⏱ 30 mnt
4. Didihkan 1 liter air di dalam panci.
5. Masukkan Bawang merah rajang, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus selama 2 menit hingga aroma rempah keluar. ⏱ 2 mnt
6. Masukkan ayam beserta seluruh bumbu marinasinya. Bilas wadah marinasi dengan sedikit air rebusan, lalu tuangkan ke dalam panci agar tidak ada bumbu yang terbuang.
7. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit kemudian Masukkan irisan Cabe besar, tomat hijau atau belimbing wuluh serta tomat merah. Masak lagi sekitar 10 menit lagi atau hingga ayam matang. ⏱ 10 mnt
8. Matikan api, lalu masukkan daun kemangi. Aduk perlahan hingga daun kemangi layu oleh panas kuah.
9. Sajikan Asem-Asem Kuah Kuning Ayam selagi hangat