KENTANG DIBIKIN INI ENAK BANGET BISA UNTUK IDE JUALAN | STICK KENTANG KEJU
Stick Kentang Keju
Crispy Cheese Potato Sticks
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan 400 gram kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu potong kecil-kecil.
- Kukus kentang sekitar 10 menit menggunakan api sedang hingga lembut.
- Tes tusuk kentangnya; jika sudah lembut matikan kompor lalu angkat kentang dari kukusan.
- Haluskan kentang selagi masih panas menggunakan ulekan yang dilapisi plastik atau memakai garpu.
- Masukkan 1 batang daun seledri yang sudah diiris halus, 100 gram tepung maizena, setengah sendok teh lada bubuk, dan setengah sendok teh garam.
- Masukkan 75 gram keju parut lalu aduk hingga tercampur rata sampai adonannya kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, masukkan ke dalam plastik bening, lalu gilas menggunakan rolling pin.
- Gunting plastiknya lalu potong adonan memanjang dengan panjang dan ketebalan sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu masukkan potongan adonan satu per satu supaya tidak menempel satu sama lain.
- Goreng menggunakan api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan dan matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan, angkat stik kentang dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Saring minyaknya sebelum menggoreng adonan berikutnya agar remahannya tidak ikut tergoreng, lalu goreng sisa adonan hingga habis.
Ingredients
Steps
- Prepare 400 g potatoes, already peeled and washed, then cut them into small pieces.
- Steam the potatoes for about 10 minutes over medium heat until soft.
- Test them with a skewer; once soft, turn off the heat and take the potatoes out of the steamer.
- Mash the potatoes while still hot using a pestle wrapped in plastic or a fork.
- Add 1 finely sliced stalk of celery, 100 g cornstarch, half a teaspoon of ground pepper and half a teaspoon of salt.
- Add 75 g grated cheese, then stir until evenly combined and the dough is smooth enough to shape.
- Divide the dough into two, put it into a clear plastic bag, then roll it out with a rolling pin.
- Cut the plastic away, then cut the dough into long strips as long and thick as you like.
- Heat oil, then drop the strips in one by one so they do not stick together.
- Fry over medium heat until golden brown and cooked through evenly.
- Once golden brown, lift the potato sticks out of the oil and drain them.
- Strain the oil before frying the next batch so crumbs do not burn in it, then fry the rest of the dough.
Cook Mode
KENTANG DIBIKIN INI ENAK BANGET BISA UNTUK IDE JUALAN | STICK KENTANG KEJU
KENTANG DIBIKIN INI ENAK BANGET BISA UNTUK IDE JUALAN | STICK KENTANG KEJU
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan 400 gram kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, lalu potong kecil-kecil.
- Kukus kentang sekitar 10 menit menggunakan api sedang hingga lembut.
- Tes tusuk kentangnya; jika sudah lembut matikan kompor lalu angkat kentang dari kukusan.
- Haluskan kentang selagi masih panas menggunakan ulekan yang dilapisi plastik atau memakai garpu.
- Masukkan 1 batang daun seledri yang sudah diiris halus, 100 gram tepung maizena, setengah sendok teh lada bubuk, dan setengah sendok teh garam.
- Masukkan 75 gram keju parut lalu aduk hingga tercampur rata sampai adonannya kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, masukkan ke dalam plastik bening, lalu gilas menggunakan rolling pin.
- Gunting plastiknya lalu potong adonan memanjang dengan panjang dan ketebalan sesuai selera.
- Panaskan minyak, lalu masukkan potongan adonan satu per satu supaya tidak menempel satu sama lain.
- Goreng menggunakan api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan dan matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning kecoklatan, angkat stik kentang dari minyak lalu tiriskan hingga minyaknya turun.
- Saring minyaknya sebelum menggoreng adonan berikutnya agar remahannya tidak ikut tergoreng, lalu goreng sisa adonan hingga habis.
Ingredients
Steps
- Prepare 400 g potatoes, already peeled and washed, then cut them into small pieces.
- Steam the potatoes for about 10 minutes over medium heat until soft.
- Test them with a skewer; once soft, turn off the heat and take the potatoes out of the steamer.
- Mash the potatoes while still hot using a pestle wrapped in plastic or a fork.
- Add 1 finely sliced stalk of celery, 100 g cornstarch, half a teaspoon of ground pepper and half a teaspoon of salt.
- Add 75 g grated cheese, then stir until evenly combined and the dough is smooth enough to shape.
- Divide the dough into two, put it into a clear plastic bag, then roll it out with a rolling pin.
- Cut the plastic away, then cut the dough into long strips as long and thick as you like.
- Heat oil, then drop the strips in one by one so they do not stick together.
- Fry over medium heat until golden brown and cooked through evenly.
- Once golden brown, lift the potato sticks out of the oil and drain them.
- Strain the oil before frying the next batch so crumbs do not burn in it, then fry the rest of the dough.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
