BOLU TAPE KEJU SUPER LEMBUT ANTI GAGAL | TAKARAN SENDOK
Bolu Tape Keju
Super Soft Fermented Cassava and Cheese Sponge Cake
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 5 butir telur, 175 gram gula pasir, 1/2 sendok teh vanili bubuk, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 hingga 12 menit sampai adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 175 gram tepung terigu dan 250 gram tape singkong yang sudah dihaluskan dan dibuang serat tengahnya secara bertahap dan bergantian sambil diaduk.
- Aduk dengan spatula atau mikser kecepatan paling rendah hingga adonannya benar-benar tercampur rata.
- Masukkan 1 bungkus santan instan lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 125 gram margarin yang telah dicairkan lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan di bagian bawah adonan.
- Olesi loyang bulat diameter 24 sentimeter dengan margarin tipis-tipis lalu taburi dengan tepung terigu tipis-tipis dan tepuk-tepuk loyangnya.
- Masukkan adonan ke dalam loyang lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Taburi permukaannya dengan keju parut secukupnya, atau tambahkan kismis dan slice almond sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel dan warnanya sudah kuning kecoklatan berarti sudah matang.
- Angkat dan keluarkan bolu dari oven lalu keluarkan dari loyang dengan hati-hati karena masih panas.
- Setelah bolunya hangat, potong menggunakan pisau yang tajam lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 5 eggs, 175 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla powder and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 to 12 minutes until the batter is pale, voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Add 175 g all-purpose flour and 250 g mashed fermented cassava with the central fibre removed, adding them gradually and alternately while folding.
- Fold with a spatula, or mix on the lowest speed, until the batter is fully combined.
- Add 1 packet of instant coconut milk, then stir again until evenly combined.
- Add 125 g melted margarine, then fold from the bottom up until evenly combined with no liquid settled at the base of the bowl.
- Grease a 24 cm round tin thinly with margarine, dust it thinly with flour and tap the tin to spread it.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Scatter grated cheese over the top to taste, or add raisins and sliced almonds if you like.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 45 minutes.
- After 45 minutes, test the cake with a skewer; if no batter clings to it and the colour is golden brown it is done.
- Take the cake out of the oven and turn it out of the tin carefully since it is still very hot.
- Once the cake is just warm, cut it with a sharp knife and serve.
Cook Mode
BOLU TAPE KEJU SUPER LEMBUT ANTI GAGAL | TAKARAN SENDOK
BOLU TAPE KEJU SUPER LEMBUT ANTI GAGAL | TAKARAN SENDOK
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 5 butir telur, 175 gram gula pasir, 1/2 sendok teh vanili bubuk, dan 1 sendok teh emulsifier ke dalam wadah.
- Mikser dengan kecepatan maksimal sekitar 10 hingga 12 menit sampai adonan putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 175 gram tepung terigu dan 250 gram tape singkong yang sudah dihaluskan dan dibuang serat tengahnya secara bertahap dan bergantian sambil diaduk.
- Aduk dengan spatula atau mikser kecepatan paling rendah hingga adonannya benar-benar tercampur rata.
- Masukkan 1 bungkus santan instan lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Masukkan 125 gram margarin yang telah dicairkan lalu aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan di bagian bawah adonan.
- Olesi loyang bulat diameter 24 sentimeter dengan margarin tipis-tipis lalu taburi dengan tepung terigu tipis-tipis dan tepuk-tepuk loyangnya.
- Masukkan adonan ke dalam loyang lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Taburi permukaannya dengan keju parut secukupnya, atau tambahkan kismis dan slice almond sesuai selera.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah selama 45 menit.
- Setelah 45 menit, tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel dan warnanya sudah kuning kecoklatan berarti sudah matang.
- Angkat dan keluarkan bolu dari oven lalu keluarkan dari loyang dengan hati-hati karena masih panas.
- Setelah bolunya hangat, potong menggunakan pisau yang tajam lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 5 eggs, 175 g granulated sugar, 1/2 tsp vanilla powder and 1 tsp emulsifier into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 10 to 12 minutes until the batter is pale, voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Add 175 g all-purpose flour and 250 g mashed fermented cassava with the central fibre removed, adding them gradually and alternately while folding.
- Fold with a spatula, or mix on the lowest speed, until the batter is fully combined.
- Add 1 packet of instant coconut milk, then stir again until evenly combined.
- Add 125 g melted margarine, then fold from the bottom up until evenly combined with no liquid settled at the base of the bowl.
- Grease a 24 cm round tin thinly with margarine, dust it thinly with flour and tap the tin to spread it.
- Pour the batter into the tin, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Scatter grated cheese over the top to taste, or add raisins and sliced almonds if you like.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 45 minutes.
- After 45 minutes, test the cake with a skewer; if no batter clings to it and the colour is golden brown it is done.
- Take the cake out of the oven and turn it out of the tin carefully since it is still very hot.
- Once the cake is just warm, cut it with a sharp knife and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
