RESEP BROWNIES KUKUS PANDAN CUMA 2 TELUR
Brownies Kukus Pandan
Steamed Pandan Brownies
Bahan
Bahan BROWNIES:
Toping :
Cara Membuat
- Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin.
- Lelehkan 30 gr coklat putih dengan cara ditim di atas panci berisi air mendidih sekitar 5 menit, lalu keluarkan dari panci.
- Masukkan 45 ml minyak goreng ke dalam coklat leleh, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Masukkan 2 butir telur, 1/4 sdt emulsifier SP, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 70 gr gula pasir ke dalam wadah.
- Mixer adonan dengan kecepatan maksimal sekitar 5 menit hingga putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 65 gr tepung terigu yang telah diayak, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Matikan mixer lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan coklat putih yang telah dilelehkan dan sekitar 1 sdt pasta pandan.
- Aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap di bawah.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok, lalu hentakan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 15 menit dengan api sedang, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Tes tusuk brownies, jika sudah tidak ada adonan yang menempel angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Sisir bagian pinggiran loyang, keluarkan brownies, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, olesi permukaan brownies dengan buttercream.
- Taburi dengan keju parut secukupnya lalu hias dengan buah ceri.
Ingredients
BROWNIES Ingredients:
Topping :
Steps
- Lightly grease the pan with margarine.
- Melt 30 gr white chocolate over a pot of boiling water for about 5 minutes, then take it off the pot.
- Add 45 ml cooking oil to the melted chocolate, stir until evenly combined, then set aside.
- Put 2 eggs, 1/4 tsp SP emulsifier, 1/4 tsp vanilla powder, and 70 gr granulated sugar into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 5 minutes until the batter is pale, risen, thick, and holds a ribbon.
- Add 65 gr sifted wheat flour, then mix briefly at low speed until evenly combined.
- Turn off the mixer and keep folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add the melted white chocolate mixture and about 1 tsp pandan paste.
- Fold from the bottom up until evenly combined and no liquid is left sitting at the bottom.
- Pour the batter into the pan, level it with a spoon, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Steam in a steamer whose water is already boiling for about 15 minutes over medium heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test; once no batter sticks, lift the brownies out of the steamer.
- Run a knife around the edges of the pan, turn the brownies out, then let them cool.
- Once cool, spread buttercream over the surface of the brownies.
- Sprinkle with grated cheese to taste, then decorate with cherries.
Cook Mode
RESEP BROWNIES KUKUS PANDAN CUMA 2 TELUR
RESEP BROWNIES KUKUS PANDAN CUMA 2 TELUR
Bahan
Bahan BROWNIES:
Toping :
Cara Membuat
- Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin.
- Lelehkan 30 gr coklat putih dengan cara ditim di atas panci berisi air mendidih sekitar 5 menit, lalu keluarkan dari panci.
- Masukkan 45 ml minyak goreng ke dalam coklat leleh, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
- Masukkan 2 butir telur, 1/4 sdt emulsifier SP, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 70 gr gula pasir ke dalam wadah.
- Mixer adonan dengan kecepatan maksimal sekitar 5 menit hingga putih, mengembang, kental, dan berjejak.
- Masukkan 65 gr tepung terigu yang telah diayak, lalu mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
- Matikan mixer lalu lanjutkan mengaduk dengan spatula untuk memastikan adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan coklat putih yang telah dilelehkan dan sekitar 1 sdt pasta pandan.
- Aduk dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap di bawah.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok, lalu hentakan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 15 menit dengan api sedang, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Tes tusuk brownies, jika sudah tidak ada adonan yang menempel angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Sisir bagian pinggiran loyang, keluarkan brownies, lalu biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, olesi permukaan brownies dengan buttercream.
- Taburi dengan keju parut secukupnya lalu hias dengan buah ceri.
Ingredients
BROWNIES Ingredients:
Topping :
Steps
- Lightly grease the pan with margarine.
- Melt 30 gr white chocolate over a pot of boiling water for about 5 minutes, then take it off the pot.
- Add 45 ml cooking oil to the melted chocolate, stir until evenly combined, then set aside.
- Put 2 eggs, 1/4 tsp SP emulsifier, 1/4 tsp vanilla powder, and 70 gr granulated sugar into a bowl.
- Beat at maximum speed for about 5 minutes until the batter is pale, risen, thick, and holds a ribbon.
- Add 65 gr sifted wheat flour, then mix briefly at low speed until evenly combined.
- Turn off the mixer and keep folding with a spatula to make sure the batter is evenly combined.
- Add the melted white chocolate mixture and about 1 tsp pandan paste.
- Fold from the bottom up until evenly combined and no liquid is left sitting at the bottom.
- Pour the batter into the pan, level it with a spoon, then tap the pan a few times so trapped air can escape.
- Steam in a steamer whose water is already boiling for about 15 minutes over medium heat, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Do a skewer test; once no batter sticks, lift the brownies out of the steamer.
- Run a knife around the edges of the pan, turn the brownies out, then let them cool.
- Once cool, spread buttercream over the surface of the brownies.
- Sprinkle with grated cheese to taste, then decorate with cherries.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
