Garing & Lembut: Resep Ayam Kung Pao [Kualitas Restoran]
Resep Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao merupakan sajian khas Tiongkok yang berbahan dasar ayam dengan citarasa pedas. Perpaduan antara daging ayam yang lembut, renyahnya kacang, dan bumbu pedas gurih khas Szechuan.
Untuk 2 porsi
Kung Pao Chicken Recipe
Makes 2 serving
Bahan
Saus:
Cara Membuat
- Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit
- Untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk kemudian aduk hingga rata
- Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak
- Masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih lalu tumis sebentar
- Masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api
- Ayam kung pao siap disajikan
Ingredients
Sauce:
Steps
- Combine the cooking wine, white pepper, egg white, cornstarch, soy sauce, and sesame oil with the chicken. Mix well and marinate for 15 mins.
- For the sauce, combine all the ingredients in a bowl. Mix well.
- Heat the pan and add quite a bit of oil. Fry the chicken on high heat until half-cooked, then remove the excess oil if necessary.
- Add the dried chili. Cook until the chicken browns, then add the ginger, the white part of green onions, and garlic. Cook for a bit.
- Add the sauce mix and cook until the sauce thickens. Then, add the green part of the green onions and fried peanuts. Mix well and turn the heat off.
- Kung Pao Chicken is ready to serve.
Cook Mode
Resep Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao merupakan sajian khas Tiongkok yang berbahan dasar ayam dengan citarasa pedas. Perpaduan antara daging ayam yang lembut, renyahnya kacang, dan bumbu pedas gurih khas Szechuan.
Kung Pao Chicken Recipe
Garing & Lembut: Resep Ayam Kung Pao [Kualitas Restoran]
Garing & Lembut: Resep Ayam Kung Pao [Kualitas Restoran]
Bahan
Saus:
Cara Membuat
- Masukkan arak masak, lada putih, putih telur, maizena, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam ayam lalu aduk rata dan diamkan minimal 15 menit
- Untuk saus, campurkan semua bahan kedalam mangkuk kemudian aduk hingga rata
- Panaskan wajan, beri minyak yang cukup lalu tumis ayam dengan api besar hingga setengah matang lalu buang sedikit minyak jika dirasa terlalu banyak
- Masukkan cabai kering lalu aduk dan masak hingga ayam berwarna kecokelatan kemudian masukkan jahe, daun bawang bagian putih, dan bawang putih lalu tumis sebentar
- Masukkan campuran saus, masak hingga saus mengental kemudian tambahkan daun bawang bagian hijau dan kacang tanah goreng lalu aduk-aduk dan matikan api
- Ayam kung pao siap disajikan
Ingredients
Sauce:
Steps
- Combine the cooking wine, white pepper, egg white, cornstarch, soy sauce, and sesame oil with the chicken. Mix well and marinate for 15 mins.
- For the sauce, combine all the ingredients in a bowl. Mix well.
- Heat the pan and add quite a bit of oil. Fry the chicken on high heat until half-cooked, then remove the excess oil if necessary.
- Add the dried chili. Cook until the chicken browns, then add the ginger, the white part of green onions, and garlic. Cook for a bit.
- Add the sauce mix and cook until the sauce thickens. Then, add the green part of the green onions and fried peanuts. Mix well and turn the heat off.
- Kung Pao Chicken is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
