Resep Nastar Enak Lumer Ekonomis Rasa Premium
Nastar Keju
Cheese Nastar Pineapple Tarts
Bahan
Olesan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 g margarin dan 50 g gula halus.
- Aduk hingga tercampur rata. Jika menggunakan mikser, cukup sekitar 1 menit dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
- Masukkan 50 g susu bubuk dan 3 kuning telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan 370 g tepung terigu protein rendah.
- Aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis. Terigu boleh dicampur maizena, gunakan 50 g tepung maizena dan kurangi terigu menjadi 320 g sehingga total tepung tetap 370 g.
- Masukkan 100 g keju parut lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil adonan sekitar 10 sampai 11 g menggunakan sendok takar supaya ukurannya seragam, dan siapkan selai nanas sekitar 3 sampai 4 g untuk isian.
- Pipihkan adonan, masukkan selai nanas di dalamnya, lalu bulatkan hingga permukaannya mulus.
- Tata bulatan adonan di atas loyang tanpa perlu dioles margarin.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin atau minimal hangat sebelum dioles.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur setelah kuenya dingin, karena jika dioles saat masih panas kejunya tidak akan menempel.
- Ulangi olesan satu kali lagi sehingga dioles dua kali supaya warna kuning telurnya lebih terang.
- Taburi permukaan kue dengan keju parut.
- Panggang kembali di rak paling bawah pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas sekitar 15 menit sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue hingga dingin.
- Susun kue di dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Glaze:
Steps
- Prepare a bowl and add 250 g margarine and 50 g icing sugar.
- Stir until evenly combined. If using a mixer, about 1 minute on low speed is enough, just until combined.
- Add 50 g milk powder and 3 egg yolks, then stir again until evenly combined.
- Add 370 g low-protein flour.
- Stir until evenly combined and the dough comes together. You may mix in cornstarch: use 50 g cornstarch and reduce the flour to 320 g so the total flour stays 370 g.
- Add 100 g grated cheese and stir again until evenly combined.
- Scoop out about 10 to 11 g of dough using a measuring spoon so the pieces are uniform, and prepare about 3 to 4 g of pineapple jam for each filling.
- Flatten the dough, place the pineapple jam inside, then roll it into a ball with a smooth surface.
- Arrange the dough balls on a baking tray, no greasing needed.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool, or at least become warm, before glazing.
- Brush the surface of the cookies with egg yolk once they have cooled, because if brushed while still hot the cheese will not stick.
- Repeat the glaze one more time so it is brushed twice, giving a brighter egg yolk color.
- Sprinkle the surface of the cookies with grated cheese.
- Bake again on the lowest rack at 180 degrees Celsius with top heat only for about 15 minutes until golden brown.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool completely.
- Arrange the cookies in an airtight jar or container so they stay crisp and keep well.
Cook Mode
Resep Nastar Enak Lumer Ekonomis Rasa Premium
Resep Nastar Enak Lumer Ekonomis Rasa Premium
Bahan
Olesan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 g margarin dan 50 g gula halus.
- Aduk hingga tercampur rata. Jika menggunakan mikser, cukup sekitar 1 menit dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.
- Masukkan 50 g susu bubuk dan 3 kuning telur, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Masukkan 370 g tepung terigu protein rendah.
- Aduk hingga tercampur rata dan adonan kalis. Terigu boleh dicampur maizena, gunakan 50 g tepung maizena dan kurangi terigu menjadi 320 g sehingga total tepung tetap 370 g.
- Masukkan 100 g keju parut lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Ambil adonan sekitar 10 sampai 11 g menggunakan sendok takar supaya ukurannya seragam, dan siapkan selai nanas sekitar 3 sampai 4 g untuk isian.
- Pipihkan adonan, masukkan selai nanas di dalamnya, lalu bulatkan hingga permukaannya mulus.
- Tata bulatan adonan di atas loyang tanpa perlu dioles margarin.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak paling bawah, lalu panggang pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue dingin atau minimal hangat sebelum dioles.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur setelah kuenya dingin, karena jika dioles saat masih panas kejunya tidak akan menempel.
- Ulangi olesan satu kali lagi sehingga dioles dua kali supaya warna kuning telurnya lebih terang.
- Taburi permukaan kue dengan keju parut.
- Panggang kembali di rak paling bawah pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas sekitar 15 menit sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Keluarkan loyang dari oven dan biarkan kue hingga dingin.
- Susun kue di dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Glaze:
Steps
- Prepare a bowl and add 250 g margarine and 50 g icing sugar.
- Stir until evenly combined. If using a mixer, about 1 minute on low speed is enough, just until combined.
- Add 50 g milk powder and 3 egg yolks, then stir again until evenly combined.
- Add 370 g low-protein flour.
- Stir until evenly combined and the dough comes together. You may mix in cornstarch: use 50 g cornstarch and reduce the flour to 320 g so the total flour stays 370 g.
- Add 100 g grated cheese and stir again until evenly combined.
- Scoop out about 10 to 11 g of dough using a measuring spoon so the pieces are uniform, and prepare about 3 to 4 g of pineapple jam for each filling.
- Flatten the dough, place the pineapple jam inside, then roll it into a ball with a smooth surface.
- Arrange the dough balls on a baking tray, no greasing needed.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tray on the lowest rack, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool, or at least become warm, before glazing.
- Brush the surface of the cookies with egg yolk once they have cooled, because if brushed while still hot the cheese will not stick.
- Repeat the glaze one more time so it is brushed twice, giving a brighter egg yolk color.
- Sprinkle the surface of the cookies with grated cheese.
- Bake again on the lowest rack at 180 degrees Celsius with top heat only for about 15 minutes until golden brown.
- Take the tray out of the oven and let the cookies cool completely.
- Arrange the cookies in an airtight jar or container so they stay crisp and keep well.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
