Kuahnya Segar, Dagingnya Lembut! Resep SOP SENGKEL [Cocok Untuk Lebaran]
Resep Sop Sengkel
Untuk 6 porsi
Beef Shank Soup
Makes 6 servings
Bahan
Bahan lainnya:
Bahan sambal rawit:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Di dalam presto, masukkan air, daging sapi sengkel, bawang putih, jahe, seledri, pala, cengkih, garam, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan merica. Presto selama 45 menit
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, tumis kembali di api kecil hingga sedikit kecokelatan
- Iris seledri dan daun bawang. Ulek cabai rawit hijau dengan garam dan kaldu jamur, sisihkan
- Angkat sengkel dan potong-potong. Sisihkan bahan aromatik dari kuah sop
- Masukkan daging sengkel yang sudah dipotong, tumisan bawang, seledri dan daun bawang, aduk rata
- Sop sengkel siap disajikan
Ingredients
Other ingredients:
Sambal:
To serve:
Steps
- In a pressure cooker, add all ingredients and cook for 45 minutes.
- Slice the shallot and garlic.
- Heat the oil. Fry the shallots, then the garlic until fragrant.
- Slice celery and green onions. Grind chili with salt and mushroom bouillon.
- Remove the beef and slice. Remove aromatics from the broth.
- Add the beef, fried aromatics, celery, and green onions. Stir.
- Beef Shank Soup is ready to serve.
Cook Mode
Resep Sop Sengkel
Beef Shank Soup
Kuahnya Segar, Dagingnya Lembut! Resep SOP SENGKEL [Cocok Untuk Lebaran]
Kuahnya Segar, Dagingnya Lembut! Resep SOP SENGKEL [Cocok Untuk Lebaran]
Bahan
Bahan lainnya:
Bahan sambal rawit:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Di dalam presto, masukkan air, daging sapi sengkel, bawang putih, jahe, seledri, pala, cengkih, garam, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan merica. Presto selama 45 menit
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan bawang putih, tumis kembali di api kecil hingga sedikit kecokelatan
- Iris seledri dan daun bawang. Ulek cabai rawit hijau dengan garam dan kaldu jamur, sisihkan
- Angkat sengkel dan potong-potong. Sisihkan bahan aromatik dari kuah sop
- Masukkan daging sengkel yang sudah dipotong, tumisan bawang, seledri dan daun bawang, aduk rata
- Sop sengkel siap disajikan
Ingredients
Other ingredients:
Sambal:
To serve:
Steps
- In a pressure cooker, add all ingredients and cook for 45 minutes.
- Slice the shallot and garlic.
- Heat the oil. Fry the shallots, then the garlic until fragrant.
- Slice celery and green onions. Grind chili with salt and mushroom bouillon.
- Remove the beef and slice. Remove aromatics from the broth.
- Add the beef, fried aromatics, celery, and green onions. Stir.
- Beef Shank Soup is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
