Lebih Enak Dari Brownies❗Lumer di Mulut | Kladdkaka SWEDISH CHOCOLATE CAKE
Kladdkaka Cake Coklat Swedia
Kladdkaka Swedish Chocolate Cake
Bahan
Toping:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20 kali 20 sentimeter dengan margarin tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti atau taburi tipis dengan tepung terigu.
- Masukkan 3 butir telur, 250 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh emulsifier SP ke dalam wadah; SP boleh diskip jika ingin teksturnya fudgy dan chewy.
- Mikser sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 90 gram tepung terigu protein sedang dan 45 gram coklat bubuk ke dalam adonan, lalu masukkan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mikser dengan kecepatan rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan dengan spatula untuk memastikan adonannya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sendok teh vanila dan 175 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan di adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit hingga cakenya matang.
- Tes tusuk cake; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu keluarkan loyang dari oven dan keluarkan cake dari loyang selagi masih panas.
- Lepaskan kertas rotinya lalu biarkan sebentar hingga cakenya dingin.
- Panaskan 100 gram selai coklat di dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius sekitar 3 menit supaya lebih cair, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah cakenya dingin, potong sesuai selera lalu semprotkan selai coklat di atas setiap potongan.
- Buat motif di atas selai coklat menggunakan tusuk sate atau lidi sesuai selera.
Ingredients
Topping:
Steps
- Grease a 20 by 20 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper or dust it thinly with flour.
- Put 3 eggs, 250 g granulated sugar and 1/2 tsp SP emulsifier into a bowl; the SP may be skipped if you want a fudgy, chewy texture.
- Beat for about 10 minutes until the batter is voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Sift 90 g medium-protein flour and 45 g cocoa powder into the batter, then add 1/4 tsp salt.
- Fold briefly so the flour does not fly out, then mix on low speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is fully combined.
- Add 1/2 tsp vanilla and 175 g melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled in the batter.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is baked, then take the tin out of the oven and turn the cake out while it is still hot.
- Peel off the baking paper and leave the cake until it cools.
- Warm 100 g chocolate spread in the oven at 180 degrees Celsius for about 3 minutes so it loosens, then transfer it into a piping bag.
- Once the cake is cool, cut it as you like, then pipe the chocolate spread over each slice.
- Draw a pattern through the chocolate spread with a satay stick or skewer as you like.
Cook Mode
Lebih Enak Dari Brownies❗Lumer di Mulut | Kladdkaka SWEDISH CHOCOLATE CAKE
Lebih Enak Dari Brownies❗Lumer di Mulut | Kladdkaka SWEDISH CHOCOLATE CAKE
Bahan
Toping:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 20 kali 20 sentimeter dengan margarin tipis-tipis lalu alasi dengan kertas roti atau taburi tipis dengan tepung terigu.
- Masukkan 3 butir telur, 250 gram gula pasir, dan 1/2 sendok teh emulsifier SP ke dalam wadah; SP boleh diskip jika ingin teksturnya fudgy dan chewy.
- Mikser sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Ayak 90 gram tepung terigu protein sedang dan 45 gram coklat bubuk ke dalam adonan, lalu masukkan 1/4 sendok teh garam.
- Aduk sebentar supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mikser dengan kecepatan rendah sekitar 30 detik hingga tercampur rata.
- Lanjut aduk adonan dengan spatula untuk memastikan adonannya sudah tercampur rata.
- Masukkan 1/2 sendok teh vanila dan 175 gram margarin yang telah dilelehkan, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga tidak ada endapan cairan di adonan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dengan sendok atau spatula, lalu hentakkan loyang beberapa kali agar udara yang terperangkap bisa keluar.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius dengan api atas dan api bawah sekitar 30 menit hingga cakenya matang.
- Tes tusuk cake; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu keluarkan loyang dari oven dan keluarkan cake dari loyang selagi masih panas.
- Lepaskan kertas rotinya lalu biarkan sebentar hingga cakenya dingin.
- Panaskan 100 gram selai coklat di dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius sekitar 3 menit supaya lebih cair, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
- Setelah cakenya dingin, potong sesuai selera lalu semprotkan selai coklat di atas setiap potongan.
- Buat motif di atas selai coklat menggunakan tusuk sate atau lidi sesuai selera.
Ingredients
Topping:
Steps
- Grease a 20 by 20 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper or dust it thinly with flour.
- Put 3 eggs, 250 g granulated sugar and 1/2 tsp SP emulsifier into a bowl; the SP may be skipped if you want a fudgy, chewy texture.
- Beat for about 10 minutes until the batter is voluminous, thick and leaves a ribbon trail.
- Sift 90 g medium-protein flour and 45 g cocoa powder into the batter, then add 1/4 tsp salt.
- Fold briefly so the flour does not fly out, then mix on low speed for about 30 seconds until evenly combined.
- Continue folding with a spatula to make sure the batter is fully combined.
- Add 1/2 tsp vanilla and 175 g melted margarine, then fold gently from the bottom up until no liquid is left settled in the batter.
- Pour the batter into the tin, level it with a spoon or spatula, then tap the tin a few times so trapped air can escape.
- Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is baked, then take the tin out of the oven and turn the cake out while it is still hot.
- Peel off the baking paper and leave the cake until it cools.
- Warm 100 g chocolate spread in the oven at 180 degrees Celsius for about 3 minutes so it loosens, then transfer it into a piping bag.
- Once the cake is cool, cut it as you like, then pipe the chocolate spread over each slice.
- Draw a pattern through the chocolate spread with a satay stick or skewer as you like.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
