RESEP PIE BROWNIES FUDGY SHINY CRUST Bisa Untuk Jualan
Pie Brownies Fudgy
Fudgy Pie Brownies with a Shiny Crust
Bahan
Bahan Kulit PIE:
Bahan BROWNIES:
Cara Membuat
- Masukkan 40 gr gula halus, 100 gr margarin, dan 1 kuning telur ke dalam wadah, lalu mixer sekitar 2 menit dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Ayak 210 gr tepung terigu protein sedang dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan hingga kalis.
- Uji adonan dengan memulungnya membentuk bulatan, dan jika masih terlalu kering tambahkan sekitar 1 sdm air es.
- Olesi cetakan pai dengan margarin tipis-tipis, lalu bentuk adonan di dalam cetakan dan pipihkan hingga rapi.
- Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu supaya kulitnya tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 15 menit sampai kulit painya setengah matang.
- Keluarkan loyang dari oven lalu sisihkan kulit painya.
- Masukkan 150 gr dark cooking chocolate, 60 gr margarin, dan 30 ml minyak goreng ke dalam wadah.
- Tim wadah di atas panci berisi air panas dengan api sedang hingga coklat dan margarinnya meleleh serta tercampur rata, lalu sisihkan.
- Masukkan 2 butir telur ukuran sedang dan 160 gr gula pasir ke dalam wadah, lalu aduk hingga gulanya benar-benar larut supaya hasilnya mengkilap.
- Masukkan campuran coklat yang telah ditim dalam keadaan hangat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ayak 100 gr tepung terigu protein sedang dan 40 gr coklat bubuk ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam kulit pai.
- Beri topping sesuai selera seperti chocochips.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah selama 30 menit.
- Pindahkan ke api bawah saja lalu lanjut panggang sekitar 10 menit sampai browniesnya matang.
- Lakukan tes tusuk, dan jika sudah tidak basah lagi angkat serta keluarkan loyang dari oven.
- Biarkan hingga dingin, keluarkan pie brownies dari loyang dengan menekan bagian bawahnya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
PIE Crust Ingredients:
BROWNIE Ingredients:
Steps
- Put 40 g powdered sugar, 100 g margarine, and 1 egg yolk into a bowl, then mix for about 2 minutes on medium speed until evenly combined.
- Sift 210 g medium-protein wheat flour and 20 g milk powder into the mixture.
- Stir until evenly combined, then carry on kneading by hand until the dough comes together.
- Test the dough by rolling a piece into a ball, and if it is still too dry add about 1 tbsp of ice water.
- Grease the pie tins thinly with margarine, then press the dough into them and flatten it neatly.
- Prick the surface of the dough with a fork so the crust does not puff up while baking.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the crust is half-baked.
- Take the tin out of the oven and set the crusts aside.
- Put 150 g dark cooking chocolate, 60 g margarine, and 30 ml cooking oil into a bowl.
- Set the bowl over a pot of hot water on medium heat until the chocolate and margarine melt and combine, then set aside.
- Put 2 medium eggs and 160 g granulated sugar into a bowl, then stir until the sugar has fully dissolved so the top comes out shiny.
- Add the melted chocolate mixture while it is still warm, then stir until evenly combined.
- Sift 100 g medium-protein wheat flour and 40 g cocoa powder into the batter, then stir until evenly combined.
- Pour the batter into the pie crusts.
- Add toppings to taste, such as chocolate chips.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 30 minutes.
- Switch to bottom heat only and carry on baking for about 10 minutes until the brownies are done.
- Do a skewer test, and once it no longer comes out wet, take the tin out of the oven.
- Let it cool completely, release the pie brownies by pushing up from the base of the tin, then slice and serve.
Cook Mode
RESEP PIE BROWNIES FUDGY SHINY CRUST Bisa Untuk Jualan
RESEP PIE BROWNIES FUDGY SHINY CRUST Bisa Untuk Jualan
Bahan
Bahan Kulit PIE:
Bahan BROWNIES:
Cara Membuat
- Masukkan 40 gr gula halus, 100 gr margarin, dan 1 kuning telur ke dalam wadah, lalu mixer sekitar 2 menit dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
- Ayak 210 gr tepung terigu protein sedang dan 20 gr susu bubuk ke dalam adonan.
- Aduk adonan hingga tercampur rata, lalu lanjutkan menguleni dengan tangan hingga kalis.
- Uji adonan dengan memulungnya membentuk bulatan, dan jika masih terlalu kering tambahkan sekitar 1 sdm air es.
- Olesi cetakan pai dengan margarin tipis-tipis, lalu bentuk adonan di dalam cetakan dan pipihkan hingga rapi.
- Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu supaya kulitnya tidak menggelembung saat dipanggang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah sekitar 15 menit sampai kulit painya setengah matang.
- Keluarkan loyang dari oven lalu sisihkan kulit painya.
- Masukkan 150 gr dark cooking chocolate, 60 gr margarin, dan 30 ml minyak goreng ke dalam wadah.
- Tim wadah di atas panci berisi air panas dengan api sedang hingga coklat dan margarinnya meleleh serta tercampur rata, lalu sisihkan.
- Masukkan 2 butir telur ukuran sedang dan 160 gr gula pasir ke dalam wadah, lalu aduk hingga gulanya benar-benar larut supaya hasilnya mengkilap.
- Masukkan campuran coklat yang telah ditim dalam keadaan hangat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Ayak 100 gr tepung terigu protein sedang dan 40 gr coklat bubuk ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam kulit pai.
- Beri topping sesuai selera seperti chocochips.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, lalu panggang dengan suhu 180 derajat Celcius api atas dan bawah selama 30 menit.
- Pindahkan ke api bawah saja lalu lanjut panggang sekitar 10 menit sampai browniesnya matang.
- Lakukan tes tusuk, dan jika sudah tidak basah lagi angkat serta keluarkan loyang dari oven.
- Biarkan hingga dingin, keluarkan pie brownies dari loyang dengan menekan bagian bawahnya, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
PIE Crust Ingredients:
BROWNIE Ingredients:
Steps
- Put 40 g powdered sugar, 100 g margarine, and 1 egg yolk into a bowl, then mix for about 2 minutes on medium speed until evenly combined.
- Sift 210 g medium-protein wheat flour and 20 g milk powder into the mixture.
- Stir until evenly combined, then carry on kneading by hand until the dough comes together.
- Test the dough by rolling a piece into a ball, and if it is still too dry add about 1 tbsp of ice water.
- Grease the pie tins thinly with margarine, then press the dough into them and flatten it neatly.
- Prick the surface of the dough with a fork so the crust does not puff up while baking.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 15 minutes until the crust is half-baked.
- Take the tin out of the oven and set the crusts aside.
- Put 150 g dark cooking chocolate, 60 g margarine, and 30 ml cooking oil into a bowl.
- Set the bowl over a pot of hot water on medium heat until the chocolate and margarine melt and combine, then set aside.
- Put 2 medium eggs and 160 g granulated sugar into a bowl, then stir until the sugar has fully dissolved so the top comes out shiny.
- Add the melted chocolate mixture while it is still warm, then stir until evenly combined.
- Sift 100 g medium-protein wheat flour and 40 g cocoa powder into the batter, then stir until evenly combined.
- Pour the batter into the pie crusts.
- Add toppings to taste, such as chocolate chips.
- Preheat the oven for about 10 minutes, then bake at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for 30 minutes.
- Switch to bottom heat only and carry on baking for about 10 minutes until the brownies are done.
- Do a skewer test, and once it no longer comes out wet, take the tin out of the oven.
- Let it cool completely, release the pie brownies by pushing up from the base of the tin, then slice and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
