Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Enak | Kue Abok Abok
Kue Abok Abok Sagu
Kue Abok-abok, Steamed Sago Pearl Coconut Cakes
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 125 gram sagu mutiara, 1 sendok teh pasta pandan, dan 200 ml air putih ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Masukkan 125 gram sagu mutiara, 200 ml air putih, dan 10 tetes pewarna makanan merah ke dalam wadah lain, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Untuk bagian ketiga, campur 125 gram sagu mutiara dengan 200 ml air putih tanpa pewarna supaya warnanya tetap putih.
- Diamkan ketiga adonan sekitar lima menit.
- Saring sagu mutiara lalu tiriskan sebentar hingga airnya turun, dan lakukan hal yang sama untuk yang warna merah dan warna putih.
- Masukkan 125 gram kelapa parut muda bagian putihnya dan seperempat sendok teh garam ke dalam sagu mutiara hijau, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lakukan hal yang sama pada sagu mutiara warna merah dan warna putih, masing-masing dengan 125 gram kelapa parut dan seperempat sendok teh garam.
- Gulung daun pisang yang sudah dilayukan di atas api kecil hingga membentuk kerucut.
- Tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna merah ke dalam daun pisang, lalu tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna putih.
- Masukkan potongan gula merah secukupnya, lalu tutup dengan sedikit adonan putih.
- Tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna hijau di atasnya, lalu padatkan dengan menekan perlahan.
- Tutup dan bungkus hingga rapat dengan cara dilipat, gunting sedikit ujungnya, lalu selipkan ujungnya ke bagian lipatan daun.
- Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai dibungkus.
- Masukkan kue yang telah dibungkus ke dalam kukusan berisi air mendidih, lalu kukus sekitar 30 menit dengan api sedang sampai kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, biarkan hingga dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 125 g of sago pearls, 1 teaspoon of pandan paste, and 200 ml of water into a bowl, stir until evenly combined, then set aside.
- Put 125 g of sago pearls, 200 ml of water, and 10 drops of red food colouring into another bowl, stir until evenly combined, then set aside.
- For the third portion, mix 125 g of sago pearls with 200 ml of water and no colouring so it stays white.
- Leave all three mixtures to stand for about five minutes.
- Strain the sago pearls then let them drain briefly until the water runs off, and do the same for the red and the white portions.
- Add 125 g of the white part of grated young coconut and a quarter teaspoon of salt to the green sago pearls, then stir until evenly combined.
- Do the same with the red and the white sago pearls, each with 125 g of grated coconut and a quarter teaspoon of salt.
- Roll a banana leaf that has been softened over a low flame into a cone.
- Spoon about 1 tablespoon of the red mixture into the leaf cone, then spoon in about 1 tablespoon of the white mixture.
- Add pieces of palm sugar to taste, then cover them with a little more of the white mixture.
- Spoon about 1 tablespoon of the green mixture on top, then pack it down by pressing gently.
- Close and wrap it up tightly by folding, snip the tip a little, then tuck the end into the fold of the leaf.
- Repeat until all the mixture has been wrapped.
- Put the wrapped cakes into a steamer of boiling water, then steam for about 30 minutes over medium heat until they are done.
- Lift the cakes out of the steamer, leave them until cool, then serve.
Cook Mode
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Enak | Kue Abok Abok
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Enak | Kue Abok Abok
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 125 gram sagu mutiara, 1 sendok teh pasta pandan, dan 200 ml air putih ke dalam wadah, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Masukkan 125 gram sagu mutiara, 200 ml air putih, dan 10 tetes pewarna makanan merah ke dalam wadah lain, aduk hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
- Untuk bagian ketiga, campur 125 gram sagu mutiara dengan 200 ml air putih tanpa pewarna supaya warnanya tetap putih.
- Diamkan ketiga adonan sekitar lima menit.
- Saring sagu mutiara lalu tiriskan sebentar hingga airnya turun, dan lakukan hal yang sama untuk yang warna merah dan warna putih.
- Masukkan 125 gram kelapa parut muda bagian putihnya dan seperempat sendok teh garam ke dalam sagu mutiara hijau, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lakukan hal yang sama pada sagu mutiara warna merah dan warna putih, masing-masing dengan 125 gram kelapa parut dan seperempat sendok teh garam.
- Gulung daun pisang yang sudah dilayukan di atas api kecil hingga membentuk kerucut.
- Tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna merah ke dalam daun pisang, lalu tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna putih.
- Masukkan potongan gula merah secukupnya, lalu tutup dengan sedikit adonan putih.
- Tuang sekitar 1 sendok makan adonan warna hijau di atasnya, lalu padatkan dengan menekan perlahan.
- Tutup dan bungkus hingga rapat dengan cara dilipat, gunting sedikit ujungnya, lalu selipkan ujungnya ke bagian lipatan daun.
- Lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan selesai dibungkus.
- Masukkan kue yang telah dibungkus ke dalam kukusan berisi air mendidih, lalu kukus sekitar 30 menit dengan api sedang sampai kuenya matang.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, biarkan hingga dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 125 g of sago pearls, 1 teaspoon of pandan paste, and 200 ml of water into a bowl, stir until evenly combined, then set aside.
- Put 125 g of sago pearls, 200 ml of water, and 10 drops of red food colouring into another bowl, stir until evenly combined, then set aside.
- For the third portion, mix 125 g of sago pearls with 200 ml of water and no colouring so it stays white.
- Leave all three mixtures to stand for about five minutes.
- Strain the sago pearls then let them drain briefly until the water runs off, and do the same for the red and the white portions.
- Add 125 g of the white part of grated young coconut and a quarter teaspoon of salt to the green sago pearls, then stir until evenly combined.
- Do the same with the red and the white sago pearls, each with 125 g of grated coconut and a quarter teaspoon of salt.
- Roll a banana leaf that has been softened over a low flame into a cone.
- Spoon about 1 tablespoon of the red mixture into the leaf cone, then spoon in about 1 tablespoon of the white mixture.
- Add pieces of palm sugar to taste, then cover them with a little more of the white mixture.
- Spoon about 1 tablespoon of the green mixture on top, then pack it down by pressing gently.
- Close and wrap it up tightly by folding, snip the tip a little, then tuck the end into the fold of the leaf.
- Repeat until all the mixture has been wrapped.
- Put the wrapped cakes into a steamer of boiling water, then steam for about 30 minutes over medium heat until they are done.
- Lift the cakes out of the steamer, leave them until cool, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
