Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat | Buko Ubi Salad
Buko Salad Ubi Ungu
Purple Sweet Potato Buko Salad
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar rasa kelapa muda dan 700 ml air kelapa muda ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih, lalu matikan api.
- Tuang adonan puding ke dalam wadah lalu bagi menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan 1/2 sdt pasta ubi ungu ke dalam satu bagian, aduk rata, lalu biarkan keduanya hingga mengeras.
- Kukus 250 gr ubi ungu sekitar 15 menit hingga lembut.
- Haluskan ubi lalu pindahkan ke wadah lain.
- Masukkan 100 gr tepung tapioka dan 3 sdm gula pasir lalu uleni hingga adonannya kalis.
- Jika adonannya terlalu kering, tambahkan air putih 1 sampai 2 sdm sedikit demi sedikit.
- Ambil sedikit adonan lalu pulung membentuk bulatan hingga adonannya habis.
- Rebus bola-bola ubi di dalam air mendidih hingga mengapung semua.
- Angkat bola-bola ubi lalu rendam sebentar di dalam air es.
- Serut jelly kelapa muda yang sudah mengeras, dan potong jelly ubi ungu berbentuk kotak kecil.
- Masukkan 200 gr susu kental manis, 500 ml susu cair, 1 kaleng susu evaporasi, dan 1 sdt pasta ubi ungu ke dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan bola-bola ubi, jelly ubi ungu, 250 gr nata de coco, jelly kelapa muda, dan daging kelapa muda, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan di dalam kulkas sekitar satu jam lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 1 packet of young coconut flavoured agar agar powder and 700 ml young coconut water into a pot and stir.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until it boils, then turn off the heat.
- Pour the jelly into containers and divide it into two equal parts.
- Stir 1/2 tsp purple sweet potato paste into one part, then let both parts set.
- Steam 250 g purple sweet potato for about 15 minutes until soft.
- Mash the sweet potato then move it to another bowl.
- Add 100 g tapioca starch and 3 tbsp granulated sugar then knead until the dough is smooth.
- If the dough is too dry, add 1 to 2 tbsp of water a little at a time.
- Take small pieces of dough and roll them into balls until it is all used.
- Boil the sweet potato balls in boiling water until they all float.
- Lift out the balls then soak them briefly in iced water.
- Shred the set coconut jelly and cut the purple jelly into small cubes.
- Put 200 g sweetened condensed milk, 500 ml milk, 1 can evaporated milk, and 1 tsp purple sweet potato paste into a bowl and stir.
- Add the sweet potato balls, purple jelly, 250 g nata de coco, coconut jelly, and young coconut flesh, then stir until combined.
- Chill it in the fridge for about one hour then serve.
Cook Mode
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat | Buko Ubi Salad
Semua Orang Akan Menyukainya Setelah Mencobanya, Buatnya Mudah Dan Lezat | Buko Ubi Salad
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan 1 bungkus bubuk agar-agar rasa kelapa muda dan 700 ml air kelapa muda ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata.
- Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih, lalu matikan api.
- Tuang adonan puding ke dalam wadah lalu bagi menjadi dua bagian sama rata.
- Masukkan 1/2 sdt pasta ubi ungu ke dalam satu bagian, aduk rata, lalu biarkan keduanya hingga mengeras.
- Kukus 250 gr ubi ungu sekitar 15 menit hingga lembut.
- Haluskan ubi lalu pindahkan ke wadah lain.
- Masukkan 100 gr tepung tapioka dan 3 sdm gula pasir lalu uleni hingga adonannya kalis.
- Jika adonannya terlalu kering, tambahkan air putih 1 sampai 2 sdm sedikit demi sedikit.
- Ambil sedikit adonan lalu pulung membentuk bulatan hingga adonannya habis.
- Rebus bola-bola ubi di dalam air mendidih hingga mengapung semua.
- Angkat bola-bola ubi lalu rendam sebentar di dalam air es.
- Serut jelly kelapa muda yang sudah mengeras, dan potong jelly ubi ungu berbentuk kotak kecil.
- Masukkan 200 gr susu kental manis, 500 ml susu cair, 1 kaleng susu evaporasi, dan 1 sdt pasta ubi ungu ke dalam wadah, aduk rata.
- Masukkan bola-bola ubi, jelly ubi ungu, 250 gr nata de coco, jelly kelapa muda, dan daging kelapa muda, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan di dalam kulkas sekitar satu jam lalu sajikan.
Ingredients
Steps
- Put 1 packet of young coconut flavoured agar agar powder and 700 ml young coconut water into a pot and stir.
- Cook over medium heat, stirring occasionally, until it boils, then turn off the heat.
- Pour the jelly into containers and divide it into two equal parts.
- Stir 1/2 tsp purple sweet potato paste into one part, then let both parts set.
- Steam 250 g purple sweet potato for about 15 minutes until soft.
- Mash the sweet potato then move it to another bowl.
- Add 100 g tapioca starch and 3 tbsp granulated sugar then knead until the dough is smooth.
- If the dough is too dry, add 1 to 2 tbsp of water a little at a time.
- Take small pieces of dough and roll them into balls until it is all used.
- Boil the sweet potato balls in boiling water until they all float.
- Lift out the balls then soak them briefly in iced water.
- Shred the set coconut jelly and cut the purple jelly into small cubes.
- Put 200 g sweetened condensed milk, 500 ml milk, 1 can evaporated milk, and 1 tsp purple sweet potato paste into a bowl and stir.
- Add the sweet potato balls, purple jelly, 250 g nata de coco, coconut jelly, and young coconut flesh, then stir until combined.
- Chill it in the fridge for about one hour then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
