Bisa Kukus Dan Panggang Bolu Karamel Sarang Semut Super Lembut Legit Dan Enak
Bolu Karamel Sarang Semut
Caramel Honeycomb Sponge Cake, Baked or Steamed
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 24 sentimeter dengan margarin tipis-tipis, taburi dengan tepung terigu tipis-tipis, lalu buang sisa tepungnya.
- Masukkan 375 gram gula pasir ke dalam panci lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga gulanya meleleh membentuk karamel; jangan diaduk, cukup goyangkan pancinya.
- Setelah gulanya meleleh semua dan menjadi karamel, aduk lalu matikan atau kecilkan api kompor.
- Masukkan 450 mililiter air panas secara bertahap supaya karamelnya tidak muncrat.
- Nyalakan kembali api kompor dengan api sedang lalu masak hingga mendidih, kemudian matikan api dan biarkan sebentar hingga hangat.
- Ayak 120 gram tepung terigu, 120 gram tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk ke dalam wadah.
- Masukkan 6 butir telur dan 150 gram susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dilelehkan lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Saring larutan karamel yang sudah hangat ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Untuk versi panggang, panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius dengan api bawah saja sekitar 40 menit, lalu lanjut dengan api atas dan api bawah sekitar 10 menit.
- Tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Biarkan sebentar hingga bolunya hangat, keluarkan bolu dari loyang, lalu potong dan sajikan.
- Untuk versi kukus, kukus adonan sekitar 40 menit di kukusan yang airnya sudah mendidih hingga bolunya matang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih jika uap airnya menetes.
- Tes tusuk bolu, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan dan keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas.
Ingredients
Steps
- Grease a 24 cm round tin thinly with margarine, dust it thinly with flour, then tip out the excess flour.
- Put 375 g granulated sugar into a pot and cook over medium-low heat until it melts into caramel; do not stir, just swirl the pot.
- Once all the sugar has melted into caramel you may stir it, then turn off or lower the heat.
- Add 450 ml of hot water gradually so the caramel does not spit.
- Turn the heat back on to medium and cook until it boils, then turn off the heat and let it stand until lukewarm.
- Sift 120 g all-purpose flour, 120 g tapioca starch, 1 tsp baking powder, 1 tsp baking soda and 1/2 tsp vanilla powder into a bowl.
- Add 6 eggs and 150 g sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Add 150 g melted margarine, then stir again until evenly combined.
- Strain the lukewarm caramel liquid into the batter, then stir until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, then stir again until evenly combined.
- Pour the batter into the tin.
- For the baked version, bake in a preheated oven at 175 degrees Celsius with bottom heat only for about 40 minutes, then continue with top and bottom heat for about 10 minutes.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Let it stand until just warm, turn the cake out of the tin, then cut and serve.
- For the steamed version, steam the batter for about 40 minutes in a steamer whose water is already boiling until done, and wrap the steamer lid in a clean cloth if condensation drips.
- Test the cake with a skewer, then lift the tin out of the steamer and turn the cake out while it is still hot.
Cook Mode
Bisa Kukus Dan Panggang Bolu Karamel Sarang Semut Super Lembut Legit Dan Enak
Bisa Kukus Dan Panggang Bolu Karamel Sarang Semut Super Lembut Legit Dan Enak
Bahan
Cara Membuat
- Olesi loyang diameter 24 sentimeter dengan margarin tipis-tipis, taburi dengan tepung terigu tipis-tipis, lalu buang sisa tepungnya.
- Masukkan 375 gram gula pasir ke dalam panci lalu masak dengan api sedang cenderung kecil hingga gulanya meleleh membentuk karamel; jangan diaduk, cukup goyangkan pancinya.
- Setelah gulanya meleleh semua dan menjadi karamel, aduk lalu matikan atau kecilkan api kompor.
- Masukkan 450 mililiter air panas secara bertahap supaya karamelnya tidak muncrat.
- Nyalakan kembali api kompor dengan api sedang lalu masak hingga mendidih, kemudian matikan api dan biarkan sebentar hingga hangat.
- Ayak 120 gram tepung terigu, 120 gram tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk ke dalam wadah.
- Masukkan 6 butir telur dan 150 gram susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan 150 gram margarin yang telah dilelehkan lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Saring larutan karamel yang sudah hangat ke dalam adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang.
- Untuk versi panggang, panggang di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celsius dengan api bawah saja sekitar 40 menit, lalu lanjut dengan api atas dan api bawah sekitar 10 menit.
- Tes tusuk bolu; jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, lalu angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Biarkan sebentar hingga bolunya hangat, keluarkan bolu dari loyang, lalu potong dan sajikan.
- Untuk versi kukus, kukus adonan sekitar 40 menit di kukusan yang airnya sudah mendidih hingga bolunya matang, dan lapisi tutup kukusan dengan kain bersih jika uap airnya menetes.
- Tes tusuk bolu, lalu angkat dan keluarkan loyang dari kukusan dan keluarkan bolu dari loyang selagi masih panas.
Ingredients
Steps
- Grease a 24 cm round tin thinly with margarine, dust it thinly with flour, then tip out the excess flour.
- Put 375 g granulated sugar into a pot and cook over medium-low heat until it melts into caramel; do not stir, just swirl the pot.
- Once all the sugar has melted into caramel you may stir it, then turn off or lower the heat.
- Add 450 ml of hot water gradually so the caramel does not spit.
- Turn the heat back on to medium and cook until it boils, then turn off the heat and let it stand until lukewarm.
- Sift 120 g all-purpose flour, 120 g tapioca starch, 1 tsp baking powder, 1 tsp baking soda and 1/2 tsp vanilla powder into a bowl.
- Add 6 eggs and 150 g sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Add 150 g melted margarine, then stir again until evenly combined.
- Strain the lukewarm caramel liquid into the batter, then stir until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps, then stir again until evenly combined.
- Pour the batter into the tin.
- For the baked version, bake in a preheated oven at 175 degrees Celsius with bottom heat only for about 40 minutes, then continue with top and bottom heat for about 10 minutes.
- Test the cake with a skewer; if no batter clings to it the cake is done, then take the tin out of the oven.
- Let it stand until just warm, turn the cake out of the tin, then cut and serve.
- For the steamed version, steam the batter for about 40 minutes in a steamer whose water is already boiling until done, and wrap the steamer lid in a clean cloth if condensation drips.
- Test the cake with a skewer, then lift the tin out of the steamer and turn the cake out while it is still hot.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
