BOLU KARAMEL SARANG SEMUT LEMBUT DAN KENYAL
Bolu Karamel Sarang Semut
Caramel Honeycomb Cake
Bahan
Cara Membuat
- Dalam panci, masukkan 450 gr gula pasir lalu masak dengan api paling kecil hingga gulanya meleleh semua menjadi karamel supaya tidak mudah gosong dan rasanya tidak pahit.
- Kalau gulanya sudah mulai meleleh jangan diaduk supaya tidak bergumpal; cukup pancinya saja yang diputar.
- Setelah gulanya meleleh semua menjadi karamel, masukkan 450 ml air panas secara bertahap sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu muncrat.
- Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompor, lalu diamkan hingga larutan karamelnya dingin atau minimal hangat.
- Dalam wadah, masukkan 140 gr tepung tapioka, 140 gr tepung terigu, 1 1/4 sdt baking powder, 1 1/4 sdt baking soda, 1/4 sdt garam, dan 7 butir telur.
- Aduk adonan hingga tercampur rata sampai halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Setelah larutan karamelnya dingin, masukkan 140 gr margarin yang telah dilelehkan dan 140 gr susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran larutan karamel ke dalam adonan.
- Masukkan 1 sdt vanila, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan api bawah sekitar 50 hingga 60 menit atau sampai bolu karamelnya matang.
- Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga bolunya hangat baru keluarkan bolu dari loyang, lalu potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a saucepan, add 450 g granulated sugar and cook over the lowest heat until all the sugar melts into caramel, so it does not scorch and does not taste bitter.
- Once the sugar starts to melt, do not stir it or it will clump; just swirl the pan instead.
- Once all the sugar has melted into caramel, add 450 ml hot water gradually, a little at a time, so it does not splatter.
- Stir until evenly combined, turn off the stove, then leave the caramel solution to cool, or at least until only warm.
- In a bowl, add 140 g tapioca flour, 140 g wheat flour, 1 1/4 tsp baking powder, 1 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp salt, and 7 eggs.
- Stir the batter until evenly combined, smooth, slick, and free of lumps.
- Once the caramel solution has cooled, add 140 g melted margarine and 140 g sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Pour the caramel solution into the batter.
- Add 1 tsp vanilla, then stir the batter until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Grease a 24 cm round tin with margarine, then pour the batter into the tin.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the bottom rack, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 50 to 60 minutes or until the cake is done.
- Do a skewer test; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven.
- Let it rest until the cake is just warm before turning it out of the tin, then slice the cake and serve.
Cook Mode
BOLU KARAMEL SARANG SEMUT LEMBUT DAN KENYAL
BOLU KARAMEL SARANG SEMUT LEMBUT DAN KENYAL
Bahan
Cara Membuat
- Dalam panci, masukkan 450 gr gula pasir lalu masak dengan api paling kecil hingga gulanya meleleh semua menjadi karamel supaya tidak mudah gosong dan rasanya tidak pahit.
- Kalau gulanya sudah mulai meleleh jangan diaduk supaya tidak bergumpal; cukup pancinya saja yang diputar.
- Setelah gulanya meleleh semua menjadi karamel, masukkan 450 ml air panas secara bertahap sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu muncrat.
- Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompor, lalu diamkan hingga larutan karamelnya dingin atau minimal hangat.
- Dalam wadah, masukkan 140 gr tepung tapioka, 140 gr tepung terigu, 1 1/4 sdt baking powder, 1 1/4 sdt baking soda, 1/4 sdt garam, dan 7 butir telur.
- Aduk adonan hingga tercampur rata sampai halus, licin, dan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Setelah larutan karamelnya dingin, masukkan 140 gr margarin yang telah dilelehkan dan 140 gr susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang campuran larutan karamel ke dalam adonan.
- Masukkan 1 sdt vanila, lalu aduk adonan hingga tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Olesi loyang diameter 24 cm dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan oven sekitar 10 menit, letakkan loyang di rak bawah, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius api atas dan api bawah sekitar 50 hingga 60 menit atau sampai bolu karamelnya matang.
- Lakukan tes tusuk; kalau tidak ada adonan yang menempel, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Diamkan sebentar hingga bolunya hangat baru keluarkan bolu dari loyang, lalu potong bolu dan sajikan.
Ingredients
Steps
- In a saucepan, add 450 g granulated sugar and cook over the lowest heat until all the sugar melts into caramel, so it does not scorch and does not taste bitter.
- Once the sugar starts to melt, do not stir it or it will clump; just swirl the pan instead.
- Once all the sugar has melted into caramel, add 450 ml hot water gradually, a little at a time, so it does not splatter.
- Stir until evenly combined, turn off the stove, then leave the caramel solution to cool, or at least until only warm.
- In a bowl, add 140 g tapioca flour, 140 g wheat flour, 1 1/4 tsp baking powder, 1 1/4 tsp baking soda, 1/4 tsp salt, and 7 eggs.
- Stir the batter until evenly combined, smooth, slick, and free of lumps.
- Once the caramel solution has cooled, add 140 g melted margarine and 140 g sweetened condensed milk, then stir until evenly combined.
- Pour the caramel solution into the batter.
- Add 1 tsp vanilla, then stir the batter until evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Grease a 24 cm round tin with margarine, then pour the batter into the tin.
- Preheat the oven for about 10 minutes, place the tin on the bottom rack, then bake at 150 degrees Celsius with top and bottom heat for about 50 to 60 minutes or until the cake is done.
- Do a skewer test; if no batter sticks to it, take the tin out of the oven.
- Let it rest until the cake is just warm before turning it out of the tin, then slice the cake and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
