Cuma 4 Bahan, Buatnya Mudah! Kue Iwel Iwel Gula merah Lembut Dan Enak
Kue Iwel Iwel Gula Merah
Kue Iwel Iwel (Steamed Coconut Rice Cakes with Palm Sugar)
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan kelapa parut bagian putih, tepung ketan, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah.
- Aduk dengan sendok hingga tercampur rata; jangan diremas atau dikepal supaya teksturnya tetap buyar dan bertaburan.
- Siapkan daun pisang, lidi atau tusuk sate, dan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Ambil selembar daun pisang lalu lipat membentuk segitiga atau kerucut.
- Masukkan sekitar dua sendok makan adonan ke dalam daun pisang.
- Masukkan potongan gula merah secukupnya, lalu tutup lagi dengan sedikit adonan.
- Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu sematkan dengan lidi.
- Gunting sisa daun supaya bentuknya lebih rapi, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan terbungkus.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 20 menit dengan api sedang sampai kuenya matang.
- Angkat kue dari kukusan, lalu biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
- Selain dibungkus daun pisang, adonannya boleh juga dikukus di dalam cetakan; jangan ditekan-tekan supaya hasil kuenya tidak keras.
Ingredients
Steps
- Put the white part of the grated coconut, glutinous rice flour, salt, and vanilla powder into a bowl.
- Stir with a spoon until evenly combined; do not squeeze or press it, so the texture stays loose and crumbly.
- Get the banana leaves, bamboo slivers or skewers, and the palm sugar cut into small pieces ready.
- Take a piece of banana leaf and fold it into a triangle or a cone.
- Spoon about two tablespoons of the mixture into the banana leaf.
- Add enough chopped palm sugar, then cover it with a little more of the mixture.
- Wrap the mixture up in the banana leaf, then pin it with a bamboo sliver.
- Trim off the excess leaf to neaten the shape, then repeat until all the mixture is wrapped.
- Steam in a steamer with already boiling water for about 20 minutes over medium heat until the cakes are cooked.
- Take the cakes out of the steamer, then let them cool before serving.
- Instead of wrapping in banana leaf, the mixture may also be steamed in moulds; do not press it down or the cakes will turn out hard.
Cook Mode
Cuma 4 Bahan, Buatnya Mudah! Kue Iwel Iwel Gula merah Lembut Dan Enak
Cuma 4 Bahan, Buatnya Mudah! Kue Iwel Iwel Gula merah Lembut Dan Enak
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan kelapa parut bagian putih, tepung ketan, garam, dan vanili bubuk ke dalam wadah.
- Aduk dengan sendok hingga tercampur rata; jangan diremas atau dikepal supaya teksturnya tetap buyar dan bertaburan.
- Siapkan daun pisang, lidi atau tusuk sate, dan gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil.
- Ambil selembar daun pisang lalu lipat membentuk segitiga atau kerucut.
- Masukkan sekitar dua sendok makan adonan ke dalam daun pisang.
- Masukkan potongan gula merah secukupnya, lalu tutup lagi dengan sedikit adonan.
- Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu sematkan dengan lidi.
- Gunting sisa daun supaya bentuknya lebih rapi, lalu lakukan hal yang sama hingga seluruh adonan terbungkus.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 20 menit dengan api sedang sampai kuenya matang.
- Angkat kue dari kukusan, lalu biarkan hingga dingin sebelum disajikan.
- Selain dibungkus daun pisang, adonannya boleh juga dikukus di dalam cetakan; jangan ditekan-tekan supaya hasil kuenya tidak keras.
Ingredients
Steps
- Put the white part of the grated coconut, glutinous rice flour, salt, and vanilla powder into a bowl.
- Stir with a spoon until evenly combined; do not squeeze or press it, so the texture stays loose and crumbly.
- Get the banana leaves, bamboo slivers or skewers, and the palm sugar cut into small pieces ready.
- Take a piece of banana leaf and fold it into a triangle or a cone.
- Spoon about two tablespoons of the mixture into the banana leaf.
- Add enough chopped palm sugar, then cover it with a little more of the mixture.
- Wrap the mixture up in the banana leaf, then pin it with a bamboo sliver.
- Trim off the excess leaf to neaten the shape, then repeat until all the mixture is wrapped.
- Steam in a steamer with already boiling water for about 20 minutes over medium heat until the cakes are cooked.
- Take the cakes out of the steamer, then let them cool before serving.
- Instead of wrapping in banana leaf, the mixture may also be steamed in moulds; do not press it down or the cakes will turn out hard.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
