Resep Kue Apem Tepung Beras Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Kue Apem Tepung Beras
Rice Flour Kue Apem (Steamed Rice Cakes)
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan nasi putih, gula pasir, tepung terigu, tepung beras, ragi instan, dan air putih suhu ruang ke dalam chopper atau blender.
- Blender hingga adonannya halus dan tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu diamkan minimal sekitar tiga jam hingga mengembang.
- Aduk adonan hingga tercampur rata untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Masukkan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi enam bagian sama rata.
- Beri sekitar lima tetes pewarna makanan pada setiap bagian adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Untuk adonan yang menunggu, jangan langsung dituang ke dalam cetakan dan aduk dulu sebelum dituang supaya pori-pori kuenya halus.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 20 menit sampai kuenya matang dan permukaannya kering, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, lalu keluarkan dari cetakan selagi masih panas dengan cara ditekan.
- Lanjut kukus sisa adonan dengan cara yang sama.
- Campur kelapa parut bagian putih dengan garam dan daun pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kukus kelapa parut sekitar lima menit supaya tidak gampang basi, lalu keluarkan dan biarkan hingga dingin.
- Sajikan kue apem dengan taburan kelapa parut.
Ingredients
Steps
- Put the cooked white rice, sugar, wheat flour, rice flour, instant yeast, and room temperature water into a chopper or blender.
- Blend until the batter is smooth and evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Cover the batter with plastic wrap or a clean cloth, then leave it for at least about three hours until risen.
- Stir the batter until even, to break up the air bubbles inside.
- Add the salt, then stir until evenly combined.
- Divide the batter into six equal parts.
- Add about five drops of food colouring to each part, then stir until the colour is even.
- Grease the moulds with a thin layer of cooking oil, then pour in the batter until the moulds are full.
- Do not pour the waiting batter into moulds ahead of time, and stir it again before pouring so the cakes have a fine crumb.
- Steam in a steamer with already boiling water for about 20 minutes until the cakes are cooked and the surface is dry, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Take the cakes out of the steamer, then unmould them while still hot by pressing the mould.
- Steam the remaining batter the same way.
- Mix the white part of the grated coconut with the salt and pandan leaf, then stir until evenly combined.
- Steam the coconut for about five minutes so it does not spoil quickly, then take it out and let it cool.
- Serve the kue apem with the grated coconut sprinkled over.
Cook Mode
Resep Kue Apem Tepung Beras Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Resep Kue Apem Tepung Beras Lembut Dan Enak Bisa Untuk Jualan
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan nasi putih, gula pasir, tepung terigu, tepung beras, ragi instan, dan air putih suhu ruang ke dalam chopper atau blender.
- Blender hingga adonannya halus dan tercampur rata.
- Saring adonan untuk memastikan tidak ada bahan yang bergumpal.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, lalu diamkan minimal sekitar tiga jam hingga mengembang.
- Aduk adonan hingga tercampur rata untuk memecah gelembung udara yang ada di dalamnya.
- Masukkan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi enam bagian sama rata.
- Beri sekitar lima tetes pewarna makanan pada setiap bagian adonan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Untuk adonan yang menunggu, jangan langsung dituang ke dalam cetakan dan aduk dulu sebelum dituang supaya pori-pori kuenya halus.
- Kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sekitar 20 menit sampai kuenya matang dan permukaannya kering, tutup kukusan dilapisi kain bersih.
- Angkat dan keluarkan kue dari kukusan, lalu keluarkan dari cetakan selagi masih panas dengan cara ditekan.
- Lanjut kukus sisa adonan dengan cara yang sama.
- Campur kelapa parut bagian putih dengan garam dan daun pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kukus kelapa parut sekitar lima menit supaya tidak gampang basi, lalu keluarkan dan biarkan hingga dingin.
- Sajikan kue apem dengan taburan kelapa parut.
Ingredients
Steps
- Put the cooked white rice, sugar, wheat flour, rice flour, instant yeast, and room temperature water into a chopper or blender.
- Blend until the batter is smooth and evenly combined.
- Strain the batter to make sure there are no lumps.
- Cover the batter with plastic wrap or a clean cloth, then leave it for at least about three hours until risen.
- Stir the batter until even, to break up the air bubbles inside.
- Add the salt, then stir until evenly combined.
- Divide the batter into six equal parts.
- Add about five drops of food colouring to each part, then stir until the colour is even.
- Grease the moulds with a thin layer of cooking oil, then pour in the batter until the moulds are full.
- Do not pour the waiting batter into moulds ahead of time, and stir it again before pouring so the cakes have a fine crumb.
- Steam in a steamer with already boiling water for about 20 minutes until the cakes are cooked and the surface is dry, with the steamer lid wrapped in a clean cloth.
- Take the cakes out of the steamer, then unmould them while still hot by pressing the mould.
- Steam the remaining batter the same way.
- Mix the white part of the grated coconut with the salt and pandan leaf, then stir until evenly combined.
- Steam the coconut for about five minutes so it does not spoil quickly, then take it out and let it cool.
- Serve the kue apem with the grated coconut sprinkled over.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
