Red Velvet Cookies Renyah Dan Enak Tanpa Telur
Red Velvet Cookies Tanpa Telur
Eggless Red Velvet Cookies
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 gram margarin dan 85 gram gula halus.
- Mixer dengan speed rendah sekitar 2 menit hingga adonannya tercampur rata dan lembut.
- Masukkan 20 gram susu cair, lalu lanjut mixer sebentar dengan speed rendah hingga tercampur rata, jangan sampai overmix supaya cookiesnya tidak meleber saat dipanggang.
- Masukkan sekitar 3 sendok teh pasta red velvet, lalu mixer sebentar dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 275 gram tepung terigu protein rendah, 50 gram tepung maizena, 5 gram coklat bubuk, dan seperempat sendok teh vanili bubuk sambil diayak.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
- Semprotkan adonan di atas loyang.
- Rapikan ujung adonan dengan sendok atau spatula.
- Panggang dengan suhu 140 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 hingga 40 menit sampai cookiesnya matang.
- Setelah sekitar 15 menit dipanggang, tukar posisi rak supaya matangnya merata.
- Setelah sekitar 40 menit dipanggang dan warna dasar cookiesnya lebih gelap, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu diamkan hingga cookiesnya dingin sebelum dilepaskan dari loyang.
- Tim 100 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil di atas panci berisi air mendidih hingga meleleh.
- Setelah cookiesnya dingin, celupkan setengah bagian cookies ke dalam lelehan coklat.
- Tiriskan di atas cooling rack atau di atas kertas roti.
- Taburi dengan kacang yang telah disangrai.
- Dinginkan di dalam kulkas sekitar 5 menit hingga coklatnya mengeras.
- Masukkan cookies ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl, add 250 g margarine and 85 g icing sugar.
- Beat at low speed for about 2 minutes until the mixture is evenly combined and smooth.
- Add 20 g liquid milk, then beat briefly at low speed until evenly combined, do not overmix so the cookies do not spread when baked.
- Add about 3 tsp red velvet paste, then beat briefly at the lowest speed until evenly combined.
- Add 275 g low protein wheat flour, 50 g cornstarch, 5 g cocoa powder, and 1/4 tsp vanilla powder, sifting them in.
- Stir the dough until evenly combined.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a nozzle.
- Pipe the dough onto a baking tray.
- Neaten the ends of the dough with a spoon or spatula.
- Bake at 140 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 to 40 minutes until the cookies are done.
- After about 15 minutes of baking, swap the rack positions so they bake evenly.
- After about 40 minutes of baking, when the base of the cookies has darkened, take the tray out of the oven and let the cookies cool before lifting them off the tray.
- Melt 100 g dark cooking chocolate that has been chopped small over a pot of boiling water.
- Once the cookies are cool, dip half of each cookie into the melted chocolate.
- Drain them on a cooling rack or on baking paper.
- Sprinkle with toasted peanuts.
- Chill in the fridge for about 5 minutes until the chocolate sets.
- Store the cookies in a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Mode
Red Velvet Cookies Renyah Dan Enak Tanpa Telur
Red Velvet Cookies Renyah Dan Enak Tanpa Telur
Bahan
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 250 gram margarin dan 85 gram gula halus.
- Mixer dengan speed rendah sekitar 2 menit hingga adonannya tercampur rata dan lembut.
- Masukkan 20 gram susu cair, lalu lanjut mixer sebentar dengan speed rendah hingga tercampur rata, jangan sampai overmix supaya cookiesnya tidak meleber saat dipanggang.
- Masukkan sekitar 3 sendok teh pasta red velvet, lalu mixer sebentar dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 275 gram tepung terigu protein rendah, 50 gram tepung maizena, 5 gram coklat bubuk, dan seperempat sendok teh vanili bubuk sambil diayak.
- Aduk adonan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit.
- Semprotkan adonan di atas loyang.
- Rapikan ujung adonan dengan sendok atau spatula.
- Panggang dengan suhu 140 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 hingga 40 menit sampai cookiesnya matang.
- Setelah sekitar 15 menit dipanggang, tukar posisi rak supaya matangnya merata.
- Setelah sekitar 40 menit dipanggang dan warna dasar cookiesnya lebih gelap, angkat dan keluarkan loyang dari oven, lalu diamkan hingga cookiesnya dingin sebelum dilepaskan dari loyang.
- Tim 100 gram dark cooking coklat yang telah dipotong kecil-kecil di atas panci berisi air mendidih hingga meleleh.
- Setelah cookiesnya dingin, celupkan setengah bagian cookies ke dalam lelehan coklat.
- Tiriskan di atas cooling rack atau di atas kertas roti.
- Taburi dengan kacang yang telah disangrai.
- Dinginkan di dalam kulkas sekitar 5 menit hingga coklatnya mengeras.
- Masukkan cookies ke dalam toples atau wadah tertutup rapat supaya tetap renyah dan tahan lama.
Ingredients
Steps
- Prepare a bowl, add 250 g margarine and 85 g icing sugar.
- Beat at low speed for about 2 minutes until the mixture is evenly combined and smooth.
- Add 20 g liquid milk, then beat briefly at low speed until evenly combined, do not overmix so the cookies do not spread when baked.
- Add about 3 tsp red velvet paste, then beat briefly at the lowest speed until evenly combined.
- Add 275 g low protein wheat flour, 50 g cornstarch, 5 g cocoa powder, and 1/4 tsp vanilla powder, sifting them in.
- Stir the dough until evenly combined.
- Transfer the dough into a piping bag fitted with a nozzle.
- Pipe the dough onto a baking tray.
- Neaten the ends of the dough with a spoon or spatula.
- Bake at 140 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 to 40 minutes until the cookies are done.
- After about 15 minutes of baking, swap the rack positions so they bake evenly.
- After about 40 minutes of baking, when the base of the cookies has darkened, take the tray out of the oven and let the cookies cool before lifting them off the tray.
- Melt 100 g dark cooking chocolate that has been chopped small over a pot of boiling water.
- Once the cookies are cool, dip half of each cookie into the melted chocolate.
- Drain them on a cooling rack or on baking paper.
- Sprinkle with toasted peanuts.
- Chill in the fridge for about 5 minutes until the chocolate sets.
- Store the cookies in a jar or an airtight container so they stay crisp and keep well.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
