RESEP KUE SAGU MUTIARA ENAK LEMBUT DAN KENYAL
Kue Sagu Mutiara Pandan
Steamed Pandan Pearl Sago Cakes with Grated Coconut
Bahan
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putihnya dengan setengah sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kukus kelapa parut sekitar 5 sampai 10 menit dengan api sedang, lalu angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 1 lembar daun pandan, dan 1 liter air putih ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gulanya larut.
- Masukkan setengah sendok teh pasta pandan dan 300 gram sagu mutiara.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga airnya menyusut, mengental, dan mendidih, lalu matikan api kompor.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang hingga warna sagu mutiaranya transparan semua.
- Angkat kue dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu keluarkan kue dari cetakan.
- Balurkan kue ke kelapa parut yang telah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Coating Ingredients:
Steps
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 teaspoon of salt and 1 pandan leaf, then stir until evenly combined.
- Steam the grated coconut for about 5 to 10 minutes over medium heat, then take it out of the steamer.
- Put 150 g of granulated sugar, 1 pandan leaf, and 1 litre of water into a pot, then cook over medium heat until it boils and the sugar dissolves.
- Add 1/2 teaspoon of pandan paste and 300 g of pearl sago.
- Cook over medium heat while stirring occasionally until the water reduces, thickens, and boils, then turn off the heat.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with the mixture.
- Steam for about 20 minutes over medium heat until the pearl sago has all turned translucent.
- Take the cakes out of the steamer, let them cool, then turn them out of the moulds.
- Roll the cakes in the cooled grated coconut, then serve.
Cook Mode
RESEP KUE SAGU MUTIARA ENAK LEMBUT DAN KENYAL
RESEP KUE SAGU MUTIARA ENAK LEMBUT DAN KENYAL
Bahan
Bahan Baluran:
Cara Membuat
- Campur 200 gram kelapa parut bagian putihnya dengan setengah sendok teh garam dan 1 lembar daun pandan, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kukus kelapa parut sekitar 5 sampai 10 menit dengan api sedang, lalu angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Masukkan 150 gram gula pasir, 1 lembar daun pandan, dan 1 liter air putih ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan gulanya larut.
- Masukkan setengah sendok teh pasta pandan dan 300 gram sagu mutiara.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga airnya menyusut, mengental, dan mendidih, lalu matikan api kompor.
- Olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu tuang adonan sampai cetakannya penuh.
- Kukus sekitar 20 menit dengan api sedang hingga warna sagu mutiaranya transparan semua.
- Angkat kue dari kukusan, diamkan hingga dingin, lalu keluarkan kue dari cetakan.
- Balurkan kue ke kelapa parut yang telah dingin, lalu sajikan.
Ingredients
Coating Ingredients:
Steps
- Mix 200 g of the white part of grated coconut with 1/2 teaspoon of salt and 1 pandan leaf, then stir until evenly combined.
- Steam the grated coconut for about 5 to 10 minutes over medium heat, then take it out of the steamer.
- Put 150 g of granulated sugar, 1 pandan leaf, and 1 litre of water into a pot, then cook over medium heat until it boils and the sugar dissolves.
- Add 1/2 teaspoon of pandan paste and 300 g of pearl sago.
- Cook over medium heat while stirring occasionally until the water reduces, thickens, and boils, then turn off the heat.
- Grease the moulds thinly with cooking oil, then fill them to the top with the mixture.
- Steam for about 20 minutes over medium heat until the pearl sago has all turned translucent.
- Take the cakes out of the steamer, let them cool, then turn them out of the moulds.
- Roll the cakes in the cooled grated coconut, then serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
