COBA BUAT RESEP INI DIJAMIN LARIS DAN ANTIGAGAL| BOLU GULUNG EKONOMIS RASA PREMIUM
Bolu Gulung Selai Strawberry
Economical Rolled Sponge Cake with Strawberry Jam
Bahan
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 7 butir telur, 2 sendok teh emulsifier, dan 140 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 100 gram tepung terigu dan 20 gram tepung maizena sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 75 gram margarin yang telah dilelehkan, 40 ml minyak goreng, dan setengah sendok teh vanila.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung ukuran 26 x 31 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Sisihkan 4 sendok makan adonan, campur dengan seperempat sendok teh coklat bubuk dan setengah sendok teh pasta coklat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Buat motif di atas adonan sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai bolunya matang.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang dan pinggirannya melepas dari loyang, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, sisir bagian pinggiran bolu lalu keluarkan bolu dari loyang ke atas kertas roti.
- Tekuk bagian pinggiran bolu supaya lebih mudah digulung, lalu gulung bolu selagi masih panas.
- Buka kembali gulungannya, lalu olesi bolu dengan selai strawberry dan ratakan dengan sendok atau spatula.
- Gulung kembali bolunya, lalu padatkan gulungan menggunakan scraper.
- Diamkan gulungan bolu sekitar 15 menit sampai dingin supaya gulungannya padat.
- Setelah sekitar 15 menit didiamkan dan bolunya dingin, buka gulungan bolu, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 7 eggs, 2 tsp emulsifier, and 140 g granulated sugar.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 100 g wheat flour and 20 g cornstarch, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed until evenly combined.
- Add 75 g melted margarine, 40 ml cooking oil, and 1/2 tsp vanilla.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 26 x 31 cm swiss roll tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then level it with a spoon or spatula.
- Set aside 4 tbsp of the batter, mix it with 1/4 tsp cocoa powder and 1/2 tsp chocolate paste, then stir until evenly combined.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Draw a pattern on top of the batter to taste.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- After about 30 minutes of baking, when the edges pull away from the tin, take the tin out of the oven.
- While still hot, run a knife around the edge of the cake then turn the cake out of the tin onto baking paper.
- Fold in the edge of the cake so it rolls up more easily, then roll the cake while it is still hot.
- Unroll it again, then spread strawberry jam over the cake and level it with a spoon or spatula.
- Roll the cake up again, then press the roll firm with a scraper.
- Let the rolled cake rest for about 15 minutes until cool so the roll holds its shape.
- After about 15 minutes, once the cake is cool, unwrap the roll, then slice and serve.
Cook Mode
COBA BUAT RESEP INI DIJAMIN LARIS DAN ANTIGAGAL| BOLU GULUNG EKONOMIS RASA PREMIUM
COBA BUAT RESEP INI DIJAMIN LARIS DAN ANTIGAGAL| BOLU GULUNG EKONOMIS RASA PREMIUM
Bahan
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Cara Membuat
- Siapkan wadah, masukkan 7 butir telur, 2 sendok teh emulsifier, dan 140 gram gula pasir.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonannya mengembang, kental, dan berjejak.
- Setelah sekitar 10 menit di mixer dan jejak mixernya tidak mudah tenggelam, matikan mixernya.
- Masukkan 100 gram tepung terigu dan 20 gram tepung maizena sambil diayak.
- Aduk dulu supaya tepungnya tidak berterbangan, lalu mixer dengan speed paling rendah hingga tercampur rata.
- Masukkan 75 gram margarin yang telah dilelehkan, 40 ml minyak goreng, dan setengah sendok teh vanila.
- Aduk perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas hingga tercampur rata dan tidak ada endapan cairan.
- Tuang adonan ke dalam loyang bolu gulung ukuran 26 x 31 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Sisihkan 4 sendok makan adonan, campur dengan seperempat sendok teh coklat bubuk dan setengah sendok teh pasta coklat, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Hentakkan loyang beberapa kali untuk memecah gelembung udara di dalam adonan.
- Buat motif di atas adonan sesuai selera.
- Panggang dengan suhu 170 derajat Celsius menggunakan api atas dan api bawah sekitar 30 menit sampai bolunya matang.
- Setelah sekitar 30 menit dipanggang dan pinggirannya melepas dari loyang, angkat dan keluarkan loyang dari oven.
- Dalam keadaan masih panas, sisir bagian pinggiran bolu lalu keluarkan bolu dari loyang ke atas kertas roti.
- Tekuk bagian pinggiran bolu supaya lebih mudah digulung, lalu gulung bolu selagi masih panas.
- Buka kembali gulungannya, lalu olesi bolu dengan selai strawberry dan ratakan dengan sendok atau spatula.
- Gulung kembali bolunya, lalu padatkan gulungan menggunakan scraper.
- Diamkan gulungan bolu sekitar 15 menit sampai dingin supaya gulungannya padat.
- Setelah sekitar 15 menit didiamkan dan bolunya dingin, buka gulungan bolu, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Alat dan Bahan yang saya gunakan:
Steps
- Prepare a bowl, add 7 eggs, 2 tsp emulsifier, and 140 g granulated sugar.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a trail.
- After about 10 minutes of beating, when the mixer trail no longer sinks easily, turn off the mixer.
- Add 100 g wheat flour and 20 g cornstarch, sifting them in.
- Fold briefly first so the flour does not fly about, then beat at the lowest speed until evenly combined.
- Add 75 g melted margarine, 40 ml cooking oil, and 1/2 tsp vanilla.
- Fold slowly from the bottom up until evenly combined and there is no liquid settled at the bottom.
- Pour the batter into a 26 x 31 cm swiss roll tin that has been greased with margarine and lined with baking paper, then level it with a spoon or spatula.
- Set aside 4 tbsp of the batter, mix it with 1/4 tsp cocoa powder and 1/2 tsp chocolate paste, then stir until evenly combined.
- Tap the tin a few times to break the air bubbles in the batter.
- Draw a pattern on top of the batter to taste.
- Bake at 170 degrees Celsius using top and bottom heat for about 30 minutes until the cake is done.
- After about 30 minutes of baking, when the edges pull away from the tin, take the tin out of the oven.
- While still hot, run a knife around the edge of the cake then turn the cake out of the tin onto baking paper.
- Fold in the edge of the cake so it rolls up more easily, then roll the cake while it is still hot.
- Unroll it again, then spread strawberry jam over the cake and level it with a spoon or spatula.
- Roll the cake up again, then press the roll firm with a scraper.
- Let the rolled cake rest for about 15 minutes until cool so the roll holds its shape.
- After about 15 minutes, once the cake is cool, unwrap the roll, then slice and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
