Resep Yang Enak dan Cepat. Saya Tidak Pernah Bosan Mengulangi Resep Ini | BOLU GULUNG EKONOMIS
Bolu Gulung Coklat Mocha
Economical Chocolate Mocha Swiss Roll
Bahan
Isian:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 28 kali 28 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 6 butir telur, 2 kuning telur, 1 sendok teh emulsifier, dan 150 gram gula pasir ke dalam wadah.
- Ayak 120 gram tepung terigu, 20 gram susu bubuk, dan 20 gram tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan 1 sendok teh vanila.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Tuang 150 gram margarin leleh, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga rata dan tidak ada endapan.
- Pisahkan sekitar 4 sendok makan adonan untuk tiap warna, beri 1 sendok teh pasta mocca pada satu bagian dan 1 sendok teh pasta coklat pada bagian lain, lalu aduk rata.
- Masukkan kedua adonan berwarna ke dalam plastik segitiga.
- Tuang adonan putih ke loyang, ratakan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Semprotkan adonan coklat lalu adonan mocca di permukaannya, kemudian buat motif dengan lidi di bagian permukaan saja.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan bawah sekitar 30 menit hingga permukaannya kering dan tes tusuk bersih.
- Selagi masih panas, sisir pinggiran loyang dengan pisau, keluarkan bolunya, lalu lepaskan kertas roti.
- Olesi permukaan bolu dengan Nutella hingga rata.
- Gulung bolu dengan bantuan kertas roti sambil dipadatkan.
- Simpan gulungan di dalam kulkas sekitar 10 menit agar padat, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Filling:
Steps
- Brush a 28 by 28 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Put 6 eggs, 2 egg yolks, 1 teaspoon emulsifier, and 150 g granulated sugar into a bowl.
- Sift 120 g wheat flour, 20 g milk powder, and 20 g cornstarch into the mixture, then add 1 teaspoon vanilla.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Pour in 150 g melted margarine, then fold gently from the bottom up until combined with no batter settled underneath.
- Set aside about 4 tablespoons of batter for each colour, add 1 teaspoon mocha paste to one portion and 1 teaspoon chocolate paste to the other, then stir well.
- Transfer both coloured batters into piping bags.
- Pour the plain batter into the tin, level it, then tap the tin a few times.
- Pipe the chocolate batter and then the mocha batter over the surface, then drag a skewer through the top only to make a pattern.
- Bake in the preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the surface is dry and a skewer comes out clean.
- While still hot, run a knife around the edges of the tin, turn the sponge out, then peel off the baking paper.
- Spread Nutella evenly over the sponge.
- Roll up the sponge using the baking paper, pressing to keep it tight.
- Chill the roll in the fridge for about 10 minutes so it firms up, then slice and serve.
Cook Mode
Resep Yang Enak dan Cepat. Saya Tidak Pernah Bosan Mengulangi Resep Ini | BOLU GULUNG EKONOMIS
Resep Yang Enak dan Cepat. Saya Tidak Pernah Bosan Mengulangi Resep Ini | BOLU GULUNG EKONOMIS
Bahan
Isian:
Cara Membuat
- Olesi loyang ukuran 28 kali 28 cm dengan margarin tipis-tipis, lalu alasi dengan kertas roti.
- Masukkan 6 butir telur, 2 kuning telur, 1 sendok teh emulsifier, dan 150 gram gula pasir ke dalam wadah.
- Ayak 120 gram tepung terigu, 20 gram susu bubuk, dan 20 gram tepung maizena ke dalam adonan, lalu tambahkan 1 sendok teh vanila.
- Mixer dengan speed maksimal sekitar 10 menit hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
- Tuang 150 gram margarin leleh, lalu aduk balik perlahan dari bawah ke atas hingga rata dan tidak ada endapan.
- Pisahkan sekitar 4 sendok makan adonan untuk tiap warna, beri 1 sendok teh pasta mocca pada satu bagian dan 1 sendok teh pasta coklat pada bagian lain, lalu aduk rata.
- Masukkan kedua adonan berwarna ke dalam plastik segitiga.
- Tuang adonan putih ke loyang, ratakan, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
- Semprotkan adonan coklat lalu adonan mocca di permukaannya, kemudian buat motif dengan lidi di bagian permukaan saja.
- Panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celsius memakai api atas dan bawah sekitar 30 menit hingga permukaannya kering dan tes tusuk bersih.
- Selagi masih panas, sisir pinggiran loyang dengan pisau, keluarkan bolunya, lalu lepaskan kertas roti.
- Olesi permukaan bolu dengan Nutella hingga rata.
- Gulung bolu dengan bantuan kertas roti sambil dipadatkan.
- Simpan gulungan di dalam kulkas sekitar 10 menit agar padat, lalu potong dan sajikan.
Ingredients
Filling:
Steps
- Brush a 28 by 28 cm tin thinly with margarine, then line it with baking paper.
- Put 6 eggs, 2 egg yolks, 1 teaspoon emulsifier, and 150 g granulated sugar into a bowl.
- Sift 120 g wheat flour, 20 g milk powder, and 20 g cornstarch into the mixture, then add 1 teaspoon vanilla.
- Beat at maximum speed for about 10 minutes until the batter is risen, thick, and holds a ribbon.
- Pour in 150 g melted margarine, then fold gently from the bottom up until combined with no batter settled underneath.
- Set aside about 4 tablespoons of batter for each colour, add 1 teaspoon mocha paste to one portion and 1 teaspoon chocolate paste to the other, then stir well.
- Transfer both coloured batters into piping bags.
- Pour the plain batter into the tin, level it, then tap the tin a few times.
- Pipe the chocolate batter and then the mocha batter over the surface, then drag a skewer through the top only to make a pattern.
- Bake in the preheated oven at 180 degrees Celsius with top and bottom heat for about 30 minutes until the surface is dry and a skewer comes out clean.
- While still hot, run a knife around the edges of the tin, turn the sponge out, then peel off the baking paper.
- Spread Nutella evenly over the sponge.
- Roll up the sponge using the baking paper, pressing to keep it tight.
- Chill the roll in the fridge for about 10 minutes so it firms up, then slice and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
