Resep Bolu Gulung Lembut Dengan Takaran Sendok
Bolu Gulung
Soft Rolled Sponge Cake
Bahan
Adonan pertama :
Adonan kedua :
Isiannya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Pisahkan 5 butir kuning telur dari putih telurnya, lalu sisihkan dulu putih telurnya.
- Tuang setengah sendok teh garam dan 70 g gula halus atau sekitar 7 sendok makan ke dalam kuning telur, lalu aduk rata dengan spatula.
- Mixer adonan kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.
- Di wadah lain, mixer 5 butir putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbusa.
- Masukkan 70 g gula halus atau 7 sendok makan secara bertahap, setengahnya dulu lalu sisanya, sambil terus dimixer hingga lembut dan berjejak.
- Tuang adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
- Ayak 90 g tepung terigu atau 9 sendok makan bersama setengah sendok teh baking powder ke dalam adonan, aduk dengan cara diputar dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Di wadah lain, campur 1 saset susu kental manis isi 40 g dengan 50 g minyak goreng atau 5 sendok makan, tuang sebagian adonan ke dalamnya, lalu aduk hingga tidak ada endapan minyak di bagian bawah.
- Masukkan 1 sendok teh pasta vanila, aduk rata, lalu tuang kembali ke dalam adonan utama dan aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan 4 sampai 5 kali agar udara di dalamnya keluar.
- Panaskan oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang adonan selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Keluarkan kue dari loyang, lepas kertas roti yang menempel, lalu balik kuenya.
- Potong salah satu bagian pinggir kue, beri isian selai stroberi atau whipping cream, lalu ratakan.
- Gulung kue dengan bantuan kertas roti, lalu rapatkan kertas rotinya di bagian kanan dan kiri.
- Diamkan gulungan di dalam lemari pendingin sekitar 1 jam, lalu lepas kertas rotinya, potong bolu gulungnya, dan sajikan.
Ingredients
First batter:
Second batter:
Filling:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Separate 5 egg yolks from the whites, then set the whites aside for now.
- Add 1/2 teaspoon of salt and 70 g of powdered sugar, about 7 tablespoons, to the yolks, then mix with a spatula until even.
- Beat the yolk mixture on high speed until it is fluffy, pale, and leaves a trail.
- In another bowl, beat 5 egg whites on high speed until foamy and voluminous.
- Add 70 g of powdered sugar, about 7 tablespoons, in two additions, half first then the rest, beating until soft with a visible trail.
- Pour the yolk mixture into the beaten whites, then fold gently with a spatula until even.
- Sift 90 g of all-purpose flour, about 9 tablespoons, together with 1/2 teaspoon of baking powder into the batter, folding from the bottom upward so the dry ingredients blend in evenly.
- In another bowl, combine 1 sachet of sweetened condensed milk (40 g) with 50 g of cooking oil, about 5 tablespoons, pour in some of the batter, then mix until no oil settles at the bottom.
- Add 1 teaspoon of vanilla paste, mix well, then pour it back into the main batter and fold until even.
- Grease a sheet pan with margarine and line it with baking paper, pour in the batter, then tap it 4 to 5 times so trapped air escapes.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius, then bake the batter for 30 minutes at 180 degrees Celsius.
- Turn the cake out of the pan, peel off the baking paper stuck to it, then flip the cake over.
- Trim one edge of the cake, spread strawberry jam or whipping cream over it, then level the filling.
- Roll the cake up with the help of the baking paper, then twist the paper closed on the right and left ends.
- Rest the roll in the refrigerator for about 1 hour, then peel off the paper, slice the roll, and serve.
Cook Mode
Resep Bolu Gulung Lembut Dengan Takaran Sendok
Resep Bolu Gulung Lembut Dengan Takaran Sendok
Bahan
Adonan pertama :
Adonan kedua :
Isiannya :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Pisahkan 5 butir kuning telur dari putih telurnya, lalu sisihkan dulu putih telurnya.
- Tuang setengah sendok teh garam dan 70 g gula halus atau sekitar 7 sendok makan ke dalam kuning telur, lalu aduk rata dengan spatula.
- Mixer adonan kuning telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.
- Di wadah lain, mixer 5 butir putih telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berbusa.
- Masukkan 70 g gula halus atau 7 sendok makan secara bertahap, setengahnya dulu lalu sisanya, sambil terus dimixer hingga lembut dan berjejak.
- Tuang adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
- Ayak 90 g tepung terigu atau 9 sendok makan bersama setengah sendok teh baking powder ke dalam adonan, aduk dengan cara diputar dari bawah ke atas hingga tercampur rata.
- Di wadah lain, campur 1 saset susu kental manis isi 40 g dengan 50 g minyak goreng atau 5 sendok makan, tuang sebagian adonan ke dalamnya, lalu aduk hingga tidak ada endapan minyak di bagian bawah.
- Masukkan 1 sendok teh pasta vanila, aduk rata, lalu tuang kembali ke dalam adonan utama dan aduk hingga tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan 4 sampai 5 kali agar udara di dalamnya keluar.
- Panaskan oven 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius, lalu panggang adonan selama 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Keluarkan kue dari loyang, lepas kertas roti yang menempel, lalu balik kuenya.
- Potong salah satu bagian pinggir kue, beri isian selai stroberi atau whipping cream, lalu ratakan.
- Gulung kue dengan bantuan kertas roti, lalu rapatkan kertas rotinya di bagian kanan dan kiri.
- Diamkan gulungan di dalam lemari pendingin sekitar 1 jam, lalu lepas kertas rotinya, potong bolu gulungnya, dan sajikan.
Ingredients
First batter:
Second batter:
Filling:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Separate 5 egg yolks from the whites, then set the whites aside for now.
- Add 1/2 teaspoon of salt and 70 g of powdered sugar, about 7 tablespoons, to the yolks, then mix with a spatula until even.
- Beat the yolk mixture on high speed until it is fluffy, pale, and leaves a trail.
- In another bowl, beat 5 egg whites on high speed until foamy and voluminous.
- Add 70 g of powdered sugar, about 7 tablespoons, in two additions, half first then the rest, beating until soft with a visible trail.
- Pour the yolk mixture into the beaten whites, then fold gently with a spatula until even.
- Sift 90 g of all-purpose flour, about 9 tablespoons, together with 1/2 teaspoon of baking powder into the batter, folding from the bottom upward so the dry ingredients blend in evenly.
- In another bowl, combine 1 sachet of sweetened condensed milk (40 g) with 50 g of cooking oil, about 5 tablespoons, pour in some of the batter, then mix until no oil settles at the bottom.
- Add 1 teaspoon of vanilla paste, mix well, then pour it back into the main batter and fold until even.
- Grease a sheet pan with margarine and line it with baking paper, pour in the batter, then tap it 4 to 5 times so trapped air escapes.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees Celsius, then bake the batter for 30 minutes at 180 degrees Celsius.
- Turn the cake out of the pan, peel off the baking paper stuck to it, then flip the cake over.
- Trim one edge of the cake, spread strawberry jam or whipping cream over it, then level the filling.
- Roll the cake up with the help of the baking paper, then twist the paper closed on the right and left ends.
- Rest the roll in the refrigerator for about 1 hour, then peel off the paper, slice the roll, and serve.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
