PANTASAN VIRAL TERNYATA MEMANG ENAK BANGET❗️DIMSUM GORENG KEJU LUMER
Dimsum Goreng Keju
Crispy Fried Dimsum with Melting Cheese
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan ke dalam chopper 500 gram daging ayam, 1 butir telur, 5 siung bawang merah yang telah diiris dan digoreng, 3 sendok makan minyak goreng, satu setengah sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 5 siung bawang putih yang telah diparut, 40 gram tepung tapioka, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok teh lada bubuk.
- Chopper sebentar saja hingga tercampur rata, jangan sampai terlalu halus supaya masih ada teksturnya.
- Masukkan 1 batang wortel yang telah diparut dan 2 batang daun bawang yang telah diiris, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Letakkan adonan secukupnya di atas kulit lumpia ukuran besar, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Letakkan keju mozzarella secukupnya di atasnya, lalu semprotkan keju oles di atasnya.
- Tutup keju dengan adonan, padatkan dan rapatkan supaya kejunya tidak bocor saat dimasak.
- Lipat dan gulung kulit lumpianya.
- Olesi bagian ujungnya dengan putih telur sebagai perekat supaya tidak mudah terbuka saat digoreng.
- Gulung dan padatkan, lalu lapisi lagi dengan satu kulit lumpia supaya kejunya tidak mudah bocor saat digoreng.
- Olesi alas kukusan dengan minyak goreng, lalu susun adonan berjarak supaya tidak saling menempel.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang atau sampai dimsumnya matang.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, angkat dan keluarkan dimsum dari kukusan.
- Panaskan minyak di dalam panci, lalu masukkan dimsum secukupnya.
- Goreng sebentar dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan sambil dibolak-balik supaya matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Simpan dimsum yang belum digoreng di dalam wadah tertutup rapat lalu masukkan ke freezer, bisa tahan sampai dengan 1 bulan.
Ingredients
Steps
- Put into the chopper 500 g chicken, 1 egg, 5 shallots that have been sliced and fried, 3 tbsp cooking oil, 1 1/2 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, 5 cloves of grated garlic, 40 g tapioca starch, 1 tsp salt, 1 tsp granulated sugar, 1 tsp powdered broth, and 1 tsp ground pepper.
- Chop briefly until evenly combined, not too fine so there is still some texture.
- Add 1 grated carrot and 2 stalks of sliced spring onion, then stir until evenly combined.
- Place some of the mixture on a large spring roll wrapper, then spread it out with a spoon or spatula.
- Place mozzarella cheese on top, then pipe over some cheese spread.
- Cover the cheese with the mixture, pressing it down and sealing it so the cheese does not leak while cooking.
- Fold and roll up the wrapper.
- Brush the end with egg white to seal it so it does not open while frying.
- Roll and press it firmly, then wrap it in one more spring roll wrapper so the cheese does not leak while frying.
- Grease the steamer base with cooking oil, then arrange the rolls with space between them so they do not stick together.
- Steam for about 15 minutes over medium heat or until the dimsum is cooked.
- After about 15 minutes of steaming, take the dimsum out of the steamer.
- Heat oil in a pan, then add a batch of dimsum.
- Fry briefly over medium heat until golden yellow, turning them so they cook evenly.
- Once they are golden yellow, lift them out and drain.
- Store the uncooked dimsum in an airtight container in the freezer, they keep for up to 1 month.
Cook Mode
PANTASAN VIRAL TERNYATA MEMANG ENAK BANGET❗️DIMSUM GORENG KEJU LUMER
PANTASAN VIRAL TERNYATA MEMANG ENAK BANGET❗️DIMSUM GORENG KEJU LUMER
Bahan
Cara Membuat
- Masukkan ke dalam chopper 500 gram daging ayam, 1 butir telur, 5 siung bawang merah yang telah diiris dan digoreng, 3 sendok makan minyak goreng, satu setengah sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 5 siung bawang putih yang telah diparut, 40 gram tepung tapioka, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh kaldu bubuk, dan 1 sendok teh lada bubuk.
- Chopper sebentar saja hingga tercampur rata, jangan sampai terlalu halus supaya masih ada teksturnya.
- Masukkan 1 batang wortel yang telah diparut dan 2 batang daun bawang yang telah diiris, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Letakkan adonan secukupnya di atas kulit lumpia ukuran besar, lalu ratakan dengan sendok atau spatula.
- Letakkan keju mozzarella secukupnya di atasnya, lalu semprotkan keju oles di atasnya.
- Tutup keju dengan adonan, padatkan dan rapatkan supaya kejunya tidak bocor saat dimasak.
- Lipat dan gulung kulit lumpianya.
- Olesi bagian ujungnya dengan putih telur sebagai perekat supaya tidak mudah terbuka saat digoreng.
- Gulung dan padatkan, lalu lapisi lagi dengan satu kulit lumpia supaya kejunya tidak mudah bocor saat digoreng.
- Olesi alas kukusan dengan minyak goreng, lalu susun adonan berjarak supaya tidak saling menempel.
- Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang atau sampai dimsumnya matang.
- Setelah sekitar 15 menit dikukus, angkat dan keluarkan dimsum dari kukusan.
- Panaskan minyak di dalam panci, lalu masukkan dimsum secukupnya.
- Goreng sebentar dengan api sedang hingga warnanya kuning keemasan sambil dibolak-balik supaya matangnya merata.
- Setelah warnanya kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Simpan dimsum yang belum digoreng di dalam wadah tertutup rapat lalu masukkan ke freezer, bisa tahan sampai dengan 1 bulan.
Ingredients
Steps
- Put into the chopper 500 g chicken, 1 egg, 5 shallots that have been sliced and fried, 3 tbsp cooking oil, 1 1/2 tbsp oyster sauce, 1 tbsp sesame oil, 5 cloves of grated garlic, 40 g tapioca starch, 1 tsp salt, 1 tsp granulated sugar, 1 tsp powdered broth, and 1 tsp ground pepper.
- Chop briefly until evenly combined, not too fine so there is still some texture.
- Add 1 grated carrot and 2 stalks of sliced spring onion, then stir until evenly combined.
- Place some of the mixture on a large spring roll wrapper, then spread it out with a spoon or spatula.
- Place mozzarella cheese on top, then pipe over some cheese spread.
- Cover the cheese with the mixture, pressing it down and sealing it so the cheese does not leak while cooking.
- Fold and roll up the wrapper.
- Brush the end with egg white to seal it so it does not open while frying.
- Roll and press it firmly, then wrap it in one more spring roll wrapper so the cheese does not leak while frying.
- Grease the steamer base with cooking oil, then arrange the rolls with space between them so they do not stick together.
- Steam for about 15 minutes over medium heat or until the dimsum is cooked.
- After about 15 minutes of steaming, take the dimsum out of the steamer.
- Heat oil in a pan, then add a batch of dimsum.
- Fry briefly over medium heat until golden yellow, turning them so they cook evenly.
- Once they are golden yellow, lift them out and drain.
- Store the uncooked dimsum in an airtight container in the freezer, they keep for up to 1 month.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
