Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Resep Ayam Krispi Balado
Untuk 3 porsi
Crispy Balado Chicken Recipe
Makes 3–4 servings
Bahan
Bahan marinasi ayam:
Bahan pelapis:
Bahan sambal balado:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk kunci, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, dan maizena aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Balurkan ayam ke dalam maizena, aduk rata kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak, masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, masak beberapa saat kemudian pindahkan ke dalam food chopper, haluskan
- Panaskan wajan, masukkan bumbu balado, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap, saus sambal, cabai rawit hijau dan daun bawang iris, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah matang, masak sesaat lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
- Ayam krispi balado siap disajikan
Ingredients
Chicken marinade ingredients:
Coating:
Balado sambal ingredients:
To serve:
Steps
- Slice the chicken, then marinate with lime juice, salt, chicken powder, pepper, sugar, garlic powder, and cornstarch. Mix well and let rest for 15 minutes.
- Coat the chicken with cornstarch. Mix well, then fry until golden brown and cooked through.
- Set aside some oil. Add red chili, garlic, shallot, and red Thai chili. Cook briefly, then transfer to a chopper and blend.
- Heat a pan. Add the balado mixture, kaffir lime leaf, salt, sugar, MSG, chili sauce, green Thai chili, and sliced green onion. Stir, then add water and mix well.
- Add the cooked chicken. Cook briefly, then add lime juice and mix well,
- Crispy Balado Chicken is ready to serve.
Cook Mode
Resep Ayam Krispi Balado
Crispy Balado Chicken Recipe
Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Bahan
Bahan marinasi ayam:
Bahan pelapis:
Bahan sambal balado:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk kunci, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, dan maizena aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Balurkan ayam ke dalam maizena, aduk rata kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak, masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, masak beberapa saat kemudian pindahkan ke dalam food chopper, haluskan
- Panaskan wajan, masukkan bumbu balado, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap, saus sambal, cabai rawit hijau dan daun bawang iris, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah matang, masak sesaat lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
- Ayam krispi balado siap disajikan
Ingredients
Chicken marinade ingredients:
Coating:
Balado sambal ingredients:
To serve:
Steps
- Slice the chicken, then marinate with lime juice, salt, chicken powder, pepper, sugar, garlic powder, and cornstarch. Mix well and let rest for 15 minutes.
- Coat the chicken with cornstarch. Mix well, then fry until golden brown and cooked through.
- Set aside some oil. Add red chili, garlic, shallot, and red Thai chili. Cook briefly, then transfer to a chopper and blend.
- Heat a pan. Add the balado mixture, kaffir lime leaf, salt, sugar, MSG, chili sauce, green Thai chili, and sliced green onion. Stir, then add water and mix well.
- Add the cooked chicken. Cook briefly, then add lime juice and mix well,
- Crispy Balado Chicken is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
