Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Resep Ayam Krispi Balado
Untuk 3 porsi
Crispy Balado Chicken Recipe
Makes 3–4 servings
Bahan
Bahan marinasi ayam:
Bahan pelapis:
Bahan sambal balado:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk kunci, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, dan maizena aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Balurkan ayam ke dalam maizena, aduk rata kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak, masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, masak beberapa saat kemudian pindahkan ke dalam food chopper, haluskan
- Panaskan wajan, masukkan bumbu balado, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap, saus sambal, cabai rawit hijau dan daun bawang iris, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah matang, masak sesaat lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
- Ayam krispi balado siap disajikan
Ingredients
Chicken marinade ingredients:
Coating:
Balado sambal ingredients:
To serve:
Steps
- Slice the chicken, then marinate with lime juice, salt, chicken powder, pepper, sugar, garlic powder, and cornstarch. Mix well and let rest for 15 minutes.
- Coat the chicken with cornstarch. Mix well, then fry until golden brown and cooked through.
- Set aside some oil. Add red chili, garlic, shallot, and red Thai chili. Cook briefly, then transfer to a chopper and blend.
- Heat a pan. Add the balado mixture, kaffir lime leaf, salt, sugar, MSG, chili sauce, green Thai chili, and sliced green onion. Stir, then add water and mix well.
- Add the cooked chicken. Cook briefly, then add lime juice and mix well,
- Crispy Balado Chicken is ready to serve.
Mode Masak
Resep Ayam Krispi Balado
Crispy Balado Chicken Recipe
Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Bumbu Meresap Sempurna! Resep AYAM KRISPI BALADO [Ide Bekal & Catering Praktis]
Bahan
Bahan marinasi ayam:
Bahan pelapis:
Bahan sambal balado:
Pelengkap:
Cara Membuat
- Potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk kunci, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, dan maizena aduk rata. Diamkan selama 15 menit
- Balurkan ayam ke dalam maizena, aduk rata kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak, masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah, masak beberapa saat kemudian pindahkan ke dalam food chopper, haluskan
- Panaskan wajan, masukkan bumbu balado, daun jeruk, garam, gula pasir, penyedap, saus sambal, cabai rawit hijau dan daun bawang iris, aduk rata kemudian tambahkan air, aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah matang, masak sesaat lalu tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata
- Ayam krispi balado siap disajikan
Ingredients
Chicken marinade ingredients:
Coating:
Balado sambal ingredients:
To serve:
Steps
- Slice the chicken, then marinate with lime juice, salt, chicken powder, pepper, sugar, garlic powder, and cornstarch. Mix well and let rest for 15 minutes.
- Coat the chicken with cornstarch. Mix well, then fry until golden brown and cooked through.
- Set aside some oil. Add red chili, garlic, shallot, and red Thai chili. Cook briefly, then transfer to a chopper and blend.
- Heat a pan. Add the balado mixture, kaffir lime leaf, salt, sugar, MSG, chili sauce, green Thai chili, and sliced green onion. Stir, then add water and mix well.
- Add the cooked chicken. Cook briefly, then add lime juice and mix well,
- Crispy Balado Chicken is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
