Resep by Rudy Choirudin
Sweet Soy Chicken (Ayam Kecap)
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga kekuningan
- Masukkan bawang merah, aduk hingga harum, masukkan jahe dan daun salam, tumis kembali hingga harum aromanya
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna kekuningan
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula, aduk hingga mendidih dan berbuih
- Tuangkan air, masak hingga air menyusut 70% (api kecil dan panci tertutup)
- Masukkan LADAKU Merica Bubuk dan 1 sdm bawang goreng, aduk rata. Matikan api
- Hidangkan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Sauté garlic until golden.
- Add shallots and stir until fragrant. Add ginger and Indonesian bay leaves and sauté again until fragrant.
- Add chicken and stir until it turns golden.
- Add sweet soy sauce, soy sauce, salt and sugar. Stir until boiling and foamy.
- Pour water and cook until the liquid reduces to 70% (low heat and covered pot).
- Add ground black pepper and 1 tbsp fried shallots, stir well. Turn off heat.
- Serve while hot with the remaining fried shallots sprinkled on top.
Mode Masak
Resep by Rudy Choirudin
Sweet Soy Chicken (Ayam Kecap)
AYAM KECAP
AYAM KECAP
Bahan
Bahan 1 :
Bahan 2 :
Bahan 3 :
Bahan 4 :
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga kekuningan
- Masukkan bawang merah, aduk hingga harum, masukkan jahe dan daun salam, tumis kembali hingga harum aromanya
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna kekuningan
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan gula, aduk hingga mendidih dan berbuih
- Tuangkan air, masak hingga air menyusut 70% (api kecil dan panci tertutup)
- Masukkan LADAKU Merica Bubuk dan 1 sdm bawang goreng, aduk rata. Matikan api
- Hidangkan selagi panas dengan taburan sisa bawang goreng
Ingredients
Ingredient 1:
Ingredient 2:
Ingredient 3:
Ingredient 4:
Steps
- Sauté garlic until golden.
- Add shallots and stir until fragrant. Add ginger and Indonesian bay leaves and sauté again until fragrant.
- Add chicken and stir until it turns golden.
- Add sweet soy sauce, soy sauce, salt and sugar. Stir until boiling and foamy.
- Pour water and cook until the liquid reduces to 70% (low heat and covered pot).
- Add ground black pepper and 1 tbsp fried shallots, stir well. Turn off heat.
- Serve while hot with the remaining fried shallots sprinkled on top.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
