Ayam Masak Kecap Simple - Aromanya Menggugah Selera
resep Rudy Choirudin
Chicken in Sweet Soy Sauce
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang merah, bawang putih, garam, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, dan air).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali hingga layu.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan kecap manis, biarkan kecap berbuih.
- Tambahkan 250 ml air, tunggu air menyusut 30-40% supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
- Masukkan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk. Sajikan.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (shallots, garlic, salt, Desaku ground coriander, Desaku ground turmeric, and water) until smooth.
- Sauté the ground spice paste until fragrant. Add the ginger, galangal, and bay leaves. Sauté again until wilted.
- Add the chicken, cook until it changes color.
- Add the sweet soy sauce, let it bubble.
- Add 250 ml water, wait until the water reduces by 30-40% so the seasoning is absorbed into the chicken.
- Add the Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender. Serve.
Mode Masak
resep Rudy Choirudin
Chicken in Sweet Soy Sauce
Ayam Masak Kecap Simple - Aromanya Menggugah Selera
Ayam Masak Kecap Simple - Aromanya Menggugah Selera
Bahan
Cara Membuat
- Haluskan bahan 1 (bawang merah, bawang putih, garam, Desaku ketumbar bubuk, Desaku kunyit bubuk, dan air).
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis kembali hingga layu.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Masukkan kecap manis, biarkan kecap berbuih.
- Tambahkan 250 ml air, tunggu air menyusut 30-40% supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
- Masukkan Ladaku merica bubuk. Masak hingga ayam empuk. Sajikan.
Ingredients
Steps
- Grind ingredients 1 (shallots, garlic, salt, Desaku ground coriander, Desaku ground turmeric, and water) until smooth.
- Sauté the ground spice paste until fragrant. Add the ginger, galangal, and bay leaves. Sauté again until wilted.
- Add the chicken, cook until it changes color.
- Add the sweet soy sauce, let it bubble.
- Add 250 ml water, wait until the water reduces by 30-40% so the seasoning is absorbed into the chicken.
- Add the Ladaku ground pepper. Cook until the chicken is tender. Serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
