Taiwanese Taro Ball Recipe [ With Tau Foo Fah and Ginger Syrup] | Resep Tau Foo Fah | Nael Onion
Taro Ball Taiwan dan Tau Foo Fah
Ingredients of Tau Foo Fah or soy bean pudding
Bahan
Bahan bola ubi kuning:
Bahan bola ubi ungu:
Bahan bola talas:
Bahan Air jahe:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur satu setengah sendok teh agar agar bubuk dengan 2 sendok makan air di dalam mangkok.
- Tambahkan setengah sendok teh bubuk jelly, atau bisa diganti dengan 1 sendok makan tepung maizena, lalu aduk rata.
- Tuang 1000 ml susu kedelai ke dalam panci lalu masukkan campuran agar agar dan jelly tadi.
- Tambahkan dua lembar daun pandan lalu aduk rata.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu matikan apinya.
- Saring campuran tahu pudingnya supaya teksturnya halus.
- Biarkan dingin lalu simpan di kulkas semalaman.
- Untuk sirup jahenya, tuang 1500 ml air ke dalam panci.
- Tambahkan 200 gram gula merah dan dua lembar daun pandan yang sudah dirobek.
- Iris 100 gram jahe lalu masukkan ke dalam panci.
- Masak sampai mendidih lalu kecilkan apinya dan biarkan selama 45 menit.
- Matikan apinya lalu saring sirup jahenya.
- Iris 300 gram ubi kuning, 300 gram ubi ungu, dan 300 gram talas supaya cepat matang.
- Kukus selama 20 sampai 25 menit sampai empuk.
- Haluskan semuanya, dan biarkan tawar saja karena sirup jahenya sudah cukup manis.
- Tambahkan 100 sampai 120 gram tepung ketan ke ubi ungunya lalu aduk sampai menjadi adonan.
- Lakukan hal yang sama dengan ubi kuningnya, tambahkan air jika adonannya terlalu kering.
- Tambahkan 100 sampai 120 gram tepung ke talasnya lalu aduk sampai rata.
- Bentuk masing masing adonan menjadi bola bola kecil seukuran satu gigitan, atau bentuk memanjang lalu potong menjadi ukuran kecil.
- Taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak lengket satu sama lain.
- Didihkan air lalu masukkan potongan talas dan ubinya.
- Tambahkan setengah sendok teh garam untuk rasanya.
- Masak sampai mengapung, lalu masak 1 menit lagi dan angkat.
- Masak 100 gram boba sesuai instruksi di dalam kemasannya.
- Sajikan bola bola talas dan ubinya dengan sirup jahe dan tahu pudingnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix one and a half teaspoons of agar powder with 2 tbsp of water in a bowl.
- Add half a teaspoon of jelly powder, which can be replaced with 1 tbsp of cornstarch, then stir until even.
- Pour 1000 ml of soy milk into a pot, then add the agar and jelly mixture.
- Add two pandan leaves and stir well.
- Cook over medium heat until it boils, then turn off the heat.
- Strain the tofu pudding mixture so the texture is smooth.
- Let it cool, then keep it in the refrigerator overnight.
- For the ginger syrup, pour 1500 ml of water into a pot.
- Add 200 g of palm sugar and two pandan leaves that have been torn.
- Slice 100 g of ginger and add it to the pot.
- Cook until it boils, then lower the heat and leave it for 45 minutes.
- Turn off the heat and strain the ginger syrup.
- Slice 300 g of yellow sweet potato, 300 g of purple sweet potato and 300 g of taro so they cook faster.
- Steam them for 20 to 25 minutes until tender.
- Mash them all, leaving them plain because the ginger syrup is already sweet enough.
- Add 100 to 120 g of glutinous rice flour to the purple sweet potato and mix until it forms a dough.
- Do the same with the yellow sweet potato, adding water if the dough is too dry.
- Add 100 to 120 g of flour to the taro and mix until combined.
- Shape each dough into small bite sized balls, or roll it long and cut it into small pieces.
- Dust them with flour so they do not stick to each other.
- Bring water to a boil and add the taro and sweet potato pieces.
- Add half a teaspoon of salt for flavour.
- Cook until they float, then cook 1 minute more and lift them out.
- Cook 100 g of boba following the instructions on the package.
- Serve the taro and sweet potato balls with the ginger syrup and the tofu pudding.
Cook Mode
Taiwanese Taro Ball Recipe [ With Tau Foo Fah and Ginger Syrup] | Resep Tau Foo Fah | Nael Onion
Taiwanese Taro Ball Recipe [ With Tau Foo Fah and Ginger Syrup] | Resep Tau Foo Fah | Nael Onion
Bahan
Bahan bola ubi kuning:
Bahan bola ubi ungu:
Bahan bola talas:
Bahan Air jahe:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Campur satu setengah sendok teh agar agar bubuk dengan 2 sendok makan air di dalam mangkok.
- Tambahkan setengah sendok teh bubuk jelly, atau bisa diganti dengan 1 sendok makan tepung maizena, lalu aduk rata.
- Tuang 1000 ml susu kedelai ke dalam panci lalu masukkan campuran agar agar dan jelly tadi.
- Tambahkan dua lembar daun pandan lalu aduk rata.
- Masak dengan api sedang sampai mendidih, lalu matikan apinya.
- Saring campuran tahu pudingnya supaya teksturnya halus.
- Biarkan dingin lalu simpan di kulkas semalaman.
- Untuk sirup jahenya, tuang 1500 ml air ke dalam panci.
- Tambahkan 200 gram gula merah dan dua lembar daun pandan yang sudah dirobek.
- Iris 100 gram jahe lalu masukkan ke dalam panci.
- Masak sampai mendidih lalu kecilkan apinya dan biarkan selama 45 menit.
- Matikan apinya lalu saring sirup jahenya.
- Iris 300 gram ubi kuning, 300 gram ubi ungu, dan 300 gram talas supaya cepat matang.
- Kukus selama 20 sampai 25 menit sampai empuk.
- Haluskan semuanya, dan biarkan tawar saja karena sirup jahenya sudah cukup manis.
- Tambahkan 100 sampai 120 gram tepung ketan ke ubi ungunya lalu aduk sampai menjadi adonan.
- Lakukan hal yang sama dengan ubi kuningnya, tambahkan air jika adonannya terlalu kering.
- Tambahkan 100 sampai 120 gram tepung ke talasnya lalu aduk sampai rata.
- Bentuk masing masing adonan menjadi bola bola kecil seukuran satu gigitan, atau bentuk memanjang lalu potong menjadi ukuran kecil.
- Taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak lengket satu sama lain.
- Didihkan air lalu masukkan potongan talas dan ubinya.
- Tambahkan setengah sendok teh garam untuk rasanya.
- Masak sampai mengapung, lalu masak 1 menit lagi dan angkat.
- Masak 100 gram boba sesuai instruksi di dalam kemasannya.
- Sajikan bola bola talas dan ubinya dengan sirup jahe dan tahu pudingnya.
Ingredients
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Mix one and a half teaspoons of agar powder with 2 tbsp of water in a bowl.
- Add half a teaspoon of jelly powder, which can be replaced with 1 tbsp of cornstarch, then stir until even.
- Pour 1000 ml of soy milk into a pot, then add the agar and jelly mixture.
- Add two pandan leaves and stir well.
- Cook over medium heat until it boils, then turn off the heat.
- Strain the tofu pudding mixture so the texture is smooth.
- Let it cool, then keep it in the refrigerator overnight.
- For the ginger syrup, pour 1500 ml of water into a pot.
- Add 200 g of palm sugar and two pandan leaves that have been torn.
- Slice 100 g of ginger and add it to the pot.
- Cook until it boils, then lower the heat and leave it for 45 minutes.
- Turn off the heat and strain the ginger syrup.
- Slice 300 g of yellow sweet potato, 300 g of purple sweet potato and 300 g of taro so they cook faster.
- Steam them for 20 to 25 minutes until tender.
- Mash them all, leaving them plain because the ginger syrup is already sweet enough.
- Add 100 to 120 g of glutinous rice flour to the purple sweet potato and mix until it forms a dough.
- Do the same with the yellow sweet potato, adding water if the dough is too dry.
- Add 100 to 120 g of flour to the taro and mix until combined.
- Shape each dough into small bite sized balls, or roll it long and cut it into small pieces.
- Dust them with flour so they do not stick to each other.
- Bring water to a boil and add the taro and sweet potato pieces.
- Add half a teaspoon of salt for flavour.
- Cook until they float, then cook 1 minute more and lift them out.
- Cook 100 g of boba following the instructions on the package.
- Serve the taro and sweet potato balls with the ginger syrup and the tofu pudding.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
