Nasi Ayam Hainan | Hainanese Chicken Rice Recipe [ With Scallion Oil] |Nael Onion

☐ 1 ekor ayam kampung atau broiler ☐ 4 iris jahe ☐ 2 daun bawang bagian putih dan hijau muda ☐ 1 sdm arak masak atau angciu ☐ 1 sdm kaldu jamur ☐ 1.5 sdt garam ☐ 1 sdm gula ☐ 2.5 liter air ☐ 1 sdm minyak wijen ☐ 1/2 sdt lada putih ☐ Bahan nasi hainan ☐ 700 gr beras, yang sudah rendam 30 menit ☐ 750-770 ml kaldu dr rebusan ayam ☐ 2.5 sdm minyak wijen ☐ 7 siung bawang putih cincang ☐ 2 sdm saus tiram ☐ 1 sdm kecap asin ☐ 2 ruas jahe cincang ☐ 1/2 sdt lada ☐ Scallion oil ☐ 6 batang daun bawang cincang halus ☐ 3 siung bawang putih cincang halus ☐ 1 sdm jahe ☐ 1 sdm minyak wijen ☐ 1 sdt gula ☐ 1 sdt kecap asin ☐ 1 sdt saus tiram ☐ Sejumput garam ☐ 1/4 sdt lada putih ☐ 4 sdm minyak sayur panas ☐ Bahan Sambal ☐ 12 cabe keriting ☐ 4 cabe rawit ☐ 5 siung bawang putih ☐ 1 sdm gula ☐ 3 sdm kaldu ayam ☐ 2 sdm rice vinegar ☐ 1/3 sdt garam ☐ 3 sdm air untuk menghaluskan bumbu ☐ Pelengkap ☐ Minyak bawang putih ☐ Irisan timun ☐ Semangkuk kaldu ayam ☐ Kecap asin ☐ Untuk cara membuatnya silakan cek di video.