SEGER POL! ASINAN KIAMBOY!
Resep
Kiamboy Pickled Fruit Salad
Bahan
Kuah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 400 gr air dengan 100 gr gula pasir sampai mendidih lalu dinginkan.
- Kupas 1 sampai 2 buah mangga yang masih mengkel.
- Iris mangga dengan ketebalan sesuai selera.
- Potong mangga memanjang lalu kumpulkan di mangkuk besar.
- Iris 3 buah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Masukkan 1 kaleng longan beserta sirupnya ke dalam mangkuk.
- Masukkan 10 sampai 15 rambutan dan anggur yang sudah dibersihkan.
- Masukkan 15 butir kiamboy putih.
- Potong 20 butir songkit menjadi dua.
- Peras 10 sampai 15 butir songkit ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 1/4 sdt garam supaya semua rasanya keluar.
- Tuang sirup gula yang sudah dingin ke dalam mangkuk.
- Aduk semuanya sampai rata dan kuahnya berubah putih.
- Simpan di kulkas minimal 2 jam, paling enak semalaman, sebelum dimakan.
Ingredients
Syrup:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil 400 g of water with 100 g of sugar until dissolved, then let it cool.
- Peel 1 to 2 mangoes that are still firm and slightly unripe.
- Slice the mango to whatever thickness you like.
- Cut the mango into long strips and collect them in a large bowl.
- Slice 3 bird's eye chillies according to how hot you want it.
- Add 1 can of longan along with its syrup to the bowl.
- Add 10 to 15 rambutan and washed, deseeded grapes.
- Add 15 white kiamboy preserved plums.
- Cut 20 calamansi limes in half.
- Squeeze 10 to 15 of the calamansi into the bowl.
- Add 1/4 tsp of salt so all the flavours come through.
- Pour in the cooled sugar syrup.
- Stir everything together until the liquid turns cloudy white.
- Chill for at least 2 hours, ideally overnight, before eating.
Cook Mode
SEGER POL! ASINAN KIAMBOY!
Kiamboy Pickled Fruit Salad
SEGER POL! ASINAN KIAMBOY!
SEGER POL! ASINAN KIAMBOY!
Bahan
Kuah:
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Masak 400 gr air dengan 100 gr gula pasir sampai mendidih lalu dinginkan.
- Kupas 1 sampai 2 buah mangga yang masih mengkel.
- Iris mangga dengan ketebalan sesuai selera.
- Potong mangga memanjang lalu kumpulkan di mangkuk besar.
- Iris 3 buah cabai rawit sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Masukkan 1 kaleng longan beserta sirupnya ke dalam mangkuk.
- Masukkan 10 sampai 15 rambutan dan anggur yang sudah dibersihkan.
- Masukkan 15 butir kiamboy putih.
- Potong 20 butir songkit menjadi dua.
- Peras 10 sampai 15 butir songkit ke dalam mangkuk.
- Tambahkan 1/4 sdt garam supaya semua rasanya keluar.
- Tuang sirup gula yang sudah dingin ke dalam mangkuk.
- Aduk semuanya sampai rata dan kuahnya berubah putih.
- Simpan di kulkas minimal 2 jam, paling enak semalaman, sebelum dimakan.
Ingredients
Syrup:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Boil 400 g of water with 100 g of sugar until dissolved, then let it cool.
- Peel 1 to 2 mangoes that are still firm and slightly unripe.
- Slice the mango to whatever thickness you like.
- Cut the mango into long strips and collect them in a large bowl.
- Slice 3 bird's eye chillies according to how hot you want it.
- Add 1 can of longan along with its syrup to the bowl.
- Add 10 to 15 rambutan and washed, deseeded grapes.
- Add 15 white kiamboy preserved plums.
- Cut 20 calamansi limes in half.
- Squeeze 10 to 15 of the calamansi into the bowl.
- Add 1/4 tsp of salt so all the flavours come through.
- Pour in the cooled sugar syrup.
- Stir everything together until the liquid turns cloudy white.
- Chill for at least 2 hours, ideally overnight, before eating.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
