Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Resep Sambal Ikan Kembung
Untuk 4 porsi
Mackerel in Sambal Recipe
Makes 4-5 servings
Bahan
Bahan sambal:
Bahan pelengkap:
Cara Membuat
- Sayat kedua sisi ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu taburi dengan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, masak ikan hingga permukaannya kecokelatan dan matang
- Untuk membuat sambal, iris bawang merah, potong dadu tomat merah, iris cabai rawit merah dan cabai rawit hijau kemudian bakar terasi sesaat
- Siapkan mangkuk lalu masukkan terasi bakar, bawang merah iris dan cabai rawit iris. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, asam jawa, dan perasan jeruk limau
- Hancurkan terasi dan asam jawa sambil diaduk rata lalu tambahkan tomat dan daging ikan kembung suwir. Aduk kembali hingga rata
- Sambal ikan kembung siap disajikan
Ingredients
Sambal ingredients:
Additional ingredients:
Steps
- Score both sides of the cleaned mackerel, then sprinkle with salt.
- Heat a little oil in a pan, then cook the fish until the surface is browned and fully cooked.
- To make the sambal, slice the shallot, dice the red tomato, slice the red and green Thai chili, then briefly roast the shrimp paste.
- Prepare a bowl, then add the roasted shrimp paste, sliced shallot, and sliced chili. Add salt, mushroom bouillon, sugar, tamarind, and kaffir lime juice.
- Mash the shrimp paste and tamarind while stirring until well combined, then add the diced tomato and shredded mackerel. Stir again until evenly mixed.
- Mackerel in Sambal is ready to serve.
Cook Mode
Resep Sambal Ikan Kembung
Mackerel in Sambal Recipe
Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Bahan
Bahan sambal:
Bahan pelengkap:
Cara Membuat
- Sayat kedua sisi ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu taburi dengan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, masak ikan hingga permukaannya kecokelatan dan matang
- Untuk membuat sambal, iris bawang merah, potong dadu tomat merah, iris cabai rawit merah dan cabai rawit hijau kemudian bakar terasi sesaat
- Siapkan mangkuk lalu masukkan terasi bakar, bawang merah iris dan cabai rawit iris. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, asam jawa, dan perasan jeruk limau
- Hancurkan terasi dan asam jawa sambil diaduk rata lalu tambahkan tomat dan daging ikan kembung suwir. Aduk kembali hingga rata
- Sambal ikan kembung siap disajikan
Ingredients
Sambal ingredients:
Additional ingredients:
Steps
- Score both sides of the cleaned mackerel, then sprinkle with salt.
- Heat a little oil in a pan, then cook the fish until the surface is browned and fully cooked.
- To make the sambal, slice the shallot, dice the red tomato, slice the red and green Thai chili, then briefly roast the shrimp paste.
- Prepare a bowl, then add the roasted shrimp paste, sliced shallot, and sliced chili. Add salt, mushroom bouillon, sugar, tamarind, and kaffir lime juice.
- Mash the shrimp paste and tamarind while stirring until well combined, then add the diced tomato and shredded mackerel. Stir again until evenly mixed.
- Mackerel in Sambal is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
