Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Resep Sambal Ikan Kembung
Untuk 4 porsi
Mackerel in Sambal Recipe
Makes 4-5 servings
Bahan
Bahan sambal:
Bahan pelengkap:
Cara Membuat
- Sayat kedua sisi ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu taburi dengan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, masak ikan hingga permukaannya kecokelatan dan matang
- Untuk membuat sambal, iris bawang merah, potong dadu tomat merah, iris cabai rawit merah dan cabai rawit hijau kemudian bakar terasi sesaat
- Siapkan mangkuk lalu masukkan terasi bakar, bawang merah iris dan cabai rawit iris. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, asam jawa, dan perasan jeruk limau
- Hancurkan terasi dan asam jawa sambil diaduk rata lalu tambahkan tomat dan daging ikan kembung suwir. Aduk kembali hingga rata
- Sambal ikan kembung siap disajikan
Ingredients
Sambal ingredients:
Additional ingredients:
Steps
- Score both sides of the cleaned mackerel, then sprinkle with salt.
- Heat a little oil in a pan, then cook the fish until the surface is browned and fully cooked.
- To make the sambal, slice the shallot, dice the red tomato, slice the red and green Thai chili, then briefly roast the shrimp paste.
- Prepare a bowl, then add the roasted shrimp paste, sliced shallot, and sliced chili. Add salt, mushroom bouillon, sugar, tamarind, and kaffir lime juice.
- Mash the shrimp paste and tamarind while stirring until well combined, then add the diced tomato and shredded mackerel. Stir again until evenly mixed.
- Mackerel in Sambal is ready to serve.
Mode Masak
Resep Sambal Ikan Kembung
Mackerel in Sambal Recipe
Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Asam Segar & Nikmat! Resep SAMBAL IKAN KEMBUNG [Bikin Tambah Nasi!]
Bahan
Bahan sambal:
Bahan pelengkap:
Cara Membuat
- Sayat kedua sisi ikan kembung yang sudah dibersihkan, lalu taburi dengan garam
- Panaskan sedikit minyak di wajan, masak ikan hingga permukaannya kecokelatan dan matang
- Untuk membuat sambal, iris bawang merah, potong dadu tomat merah, iris cabai rawit merah dan cabai rawit hijau kemudian bakar terasi sesaat
- Siapkan mangkuk lalu masukkan terasi bakar, bawang merah iris dan cabai rawit iris. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, asam jawa, dan perasan jeruk limau
- Hancurkan terasi dan asam jawa sambil diaduk rata lalu tambahkan tomat dan daging ikan kembung suwir. Aduk kembali hingga rata
- Sambal ikan kembung siap disajikan
Ingredients
Sambal ingredients:
Additional ingredients:
Steps
- Score both sides of the cleaned mackerel, then sprinkle with salt.
- Heat a little oil in a pan, then cook the fish until the surface is browned and fully cooked.
- To make the sambal, slice the shallot, dice the red tomato, slice the red and green Thai chili, then briefly roast the shrimp paste.
- Prepare a bowl, then add the roasted shrimp paste, sliced shallot, and sliced chili. Add salt, mushroom bouillon, sugar, tamarind, and kaffir lime juice.
- Mash the shrimp paste and tamarind while stirring until well combined, then add the diced tomato and shredded mackerel. Stir again until evenly mixed.
- Mackerel in Sambal is ready to serve.
Catatan Masak
Belum pernah dicatat. Sudah masak ini? Catat kesanmu.
Masakan mirip
Yang paling dekat dengan hidangan ini di seluruh arsip.
