Resep Kolak Pisang Ubi
Kolak Pisang Ubi
Tender Beef Empal Gepuk
Bahan
Cara Membuat
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dalam air mendidih sampai empuk, panci boleh ditutup.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air.
- Angkat daging yang sudah empuk, lalu tiriskan.
- Gepuk atau pukul-pukul dagingnya sampai pipih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
- Masukkan ketumbar, pala, dan lada bubuk, tumis sampai layu.
- Masukkan daging yang sudah digepuk, tambahkan air, lalu tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa.
- Masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat.
- Goreng empal sebentar saja dengan api kecil agar dagingnya tidak keras, lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan sedikit bawang goreng.
Ingredients
Steps
- Boil the thinly sliced beef in boiling water until tender, covering the pot if you like.
- Grind the shallots, garlic and candlenuts with a little water.
- Lift out the tender beef and drain it.
- Pound the beef flat.
- Heat cooking oil, then saute the spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, galangal and ginger and saute until fragrant.
- Add the coriander, nutmeg and ground pepper and saute until softened.
- Add the pounded beef, pour in water and wait until it boils.
- Once boiling, add the instant coconut milk, salt, powdered stock and palm sugar.
- Cook until the seasoning is absorbed, then take it off the heat.
- Fry the beef briefly over low heat so it does not turn tough, then lift it out.
- Serve sprinkled with a little fried shallot.
Cook Mode
Resep Kolak Pisang Ubi
Resep Kolak Pisang Ubi
Bahan
Cara Membuat
- Rebus daging sapi yang sudah diiris tipis dalam air mendidih sampai empuk, panci boleh ditutup.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri dengan sedikit air.
- Angkat daging yang sudah empuk, lalu tiriskan.
- Gepuk atau pukul-pukul dagingnya sampai pipih.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halusnya.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
- Masukkan ketumbar, pala, dan lada bubuk, tumis sampai layu.
- Masukkan daging yang sudah digepuk, tambahkan air, lalu tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, garam, kaldu bubuk, dan gula jawa.
- Masak sampai bumbunya meresap, lalu angkat.
- Goreng empal sebentar saja dengan api kecil agar dagingnya tidak keras, lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan sedikit bawang goreng.
Ingredients
Steps
- Boil the thinly sliced beef in boiling water until tender, covering the pot if you like.
- Grind the shallots, garlic and candlenuts with a little water.
- Lift out the tender beef and drain it.
- Pound the beef flat.
- Heat cooking oil, then saute the spice paste.
- Add the bay leaves, kaffir lime leaves, lemongrass, galangal and ginger and saute until fragrant.
- Add the coriander, nutmeg and ground pepper and saute until softened.
- Add the pounded beef, pour in water and wait until it boils.
- Once boiling, add the instant coconut milk, salt, powdered stock and palm sugar.
- Cook until the seasoning is absorbed, then take it off the heat.
- Fry the beef briefly over low heat so it does not turn tough, then lift it out.
- Serve sprinkled with a little fried shallot.
Cook Notes
Cook Notes are private: only you can read your own. Sign in to start logging.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
