100% Renyah & Mengkilat! Resep PAI BUAH SEGAR GURIH Kualitas Hotel [Mini Fruit Pie]
Resep Fruit Pie
Fruit Pie Recipe
Makes 25-28 pieces
Bahan
Pastry cream:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Untuk cream, panaskan susu, di wadah terpisah campurkan kuning telur, gula pasir, ekstrak vanila, maizena, tepung terigu, dan garam, aduk rata
- Tuang susu ke dalam campuran tepung sambil diaduk, kemudian masak kembali di api sedang kecil hingga mengental
- Masukkan mentega, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga dingin di dalam kulkas minimal dua jam
- Setelah dingin, mixer cream lalu masukkan ke dalam piping bag
- Untuk kulit pai, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam yang telah disaring, aduk rata
- Masukkan mentega, aduk hingga tercampur lalu tambahkan kuning telur, aduk hingga rata
- Oles cetakan pai dengan minyak, lalu isi dengan kulit pai, ratakan, tusuk dasar pai dengan garpu
- Panggang di suhu 170 derajat selama 20 menit
- Keluarkan kulit pai dari cetakan, isi dengan cream lalu beri topping buah di atas nya
- Oles dengan jelly polos
- Pai buah siap disajikan
Ingredients
Pastry Cream:
Other ingredients:
Steps
- For the pastry cream, heat the milk. In a separate bowl, mix the egg yolks, sugar, vanilla extract, cornstarch, flour, and salt. Mix well.
- Pour the milk into the yolk mix while stirring, then cook it again on medium-low heat until it thickens.
- Add butter. Mix well, then transfer to a bowl. Cover with plastic wrap. Chill in the fridge for at least 2 hours.
- Once chilled, mix the cream with a mixer and transfer into a piping bag.
- For the pie crust, mix the sifted flour, icing sugar, and salt. Stir.
- Add butter and stir until it’s mixed. Add egg yolks and mix well.
- Brush the pie tins with oil. Fill the tins with the dough. Even it out and stab the base of the pie with a fork.
- Bake at 170℃ for 20 minutes.
- Get the pie crust out of the tins. Fill it with the pastry cream and top with fruits.
- Brush it with plain jelly.
- Fruit Pie is ready to serve.
Cook Mode
Resep Fruit Pie
Fruit Pie Recipe
100% Renyah & Mengkilat! Resep PAI BUAH SEGAR GURIH Kualitas Hotel [Mini Fruit Pie]
100% Renyah & Mengkilat! Resep PAI BUAH SEGAR GURIH Kualitas Hotel [Mini Fruit Pie]
Bahan
Pastry cream:
Bahan lainnya:
Cara Membuat
- Untuk cream, panaskan susu, di wadah terpisah campurkan kuning telur, gula pasir, ekstrak vanila, maizena, tepung terigu, dan garam, aduk rata
- Tuang susu ke dalam campuran tepung sambil diaduk, kemudian masak kembali di api sedang kecil hingga mengental
- Masukkan mentega, aduk rata lalu pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga dingin di dalam kulkas minimal dua jam
- Setelah dingin, mixer cream lalu masukkan ke dalam piping bag
- Untuk kulit pai, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam yang telah disaring, aduk rata
- Masukkan mentega, aduk hingga tercampur lalu tambahkan kuning telur, aduk hingga rata
- Oles cetakan pai dengan minyak, lalu isi dengan kulit pai, ratakan, tusuk dasar pai dengan garpu
- Panggang di suhu 170 derajat selama 20 menit
- Keluarkan kulit pai dari cetakan, isi dengan cream lalu beri topping buah di atas nya
- Oles dengan jelly polos
- Pai buah siap disajikan
Ingredients
Pastry Cream:
Other ingredients:
Steps
- For the pastry cream, heat the milk. In a separate bowl, mix the egg yolks, sugar, vanilla extract, cornstarch, flour, and salt. Mix well.
- Pour the milk into the yolk mix while stirring, then cook it again on medium-low heat until it thickens.
- Add butter. Mix well, then transfer to a bowl. Cover with plastic wrap. Chill in the fridge for at least 2 hours.
- Once chilled, mix the cream with a mixer and transfer into a piping bag.
- For the pie crust, mix the sifted flour, icing sugar, and salt. Stir.
- Add butter and stir until it’s mixed. Add egg yolks and mix well.
- Brush the pie tins with oil. Fill the tins with the dough. Even it out and stab the base of the pie with a fork.
- Bake at 170℃ for 20 minutes.
- Get the pie crust out of the tins. Fill it with the pastry cream and top with fruits.
- Brush it with plain jelly.
- Fruit Pie is ready to serve.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
