RESEP BOBA TAKARAN SENDOK
Resep
Homemade Boba (Measured by Spoon)
Bahan
Bahan boba :
Bahan sirup boba :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Saring coklat bubuk dan tepung tapioka bersama-sama, aduk hingga tercampur rata.
- Masak air dan gula merah sambil diaduk hingga gula larut, lalu saring untuk membuang kotoran gula merah.
- Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan setengah bagian tepung dan aduk cepat hingga menggumpal, lalu matikan api dan masukkan sisa tepung, aduk hingga adonan menggumpal.
- Uleni adonan di atas meja (selagi masih panas agar lebih cepat kalis, taburi tangan dengan tepung tapioka jika lengket) hingga kalis.
- Gulung adonan memanjang, lalu potong menjadi beberapa bagian dan tutup dengan serbet agar tidak kering.
- Ambil satu bagian, gulung memanjang, potong kecil-kecil, bulatkan, dan simpan di wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak saling menempel. Ulangi hingga adonan habis.
- Sebelum merebus, saring boba sebentar agar tidak terlalu banyak tepung yang menempel, lalu rebus dalam air mendidih sambil diaduk selama sekitar 20 menit dengan api sedang.
- Angkat boba, lalu bilas dengan air untuk menghilangkan lendirnya.
- Untuk sirup, masak air dan gula merah hingga larut, lalu saring, masukkan boba, dan masak dengan api kecil selama sekitar 3 menit sambil diaduk, lalu matikan api.
Ingredients
Boba ingredients:
Boba syrup ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift the cocoa powder and tapioca starch together, and stir until combined.
- Cook the water and palm sugar while stirring until the sugar dissolves, then strain to remove any impurities.
- Once boiling, lower the heat, add half the flour mixture and stir quickly until it clumps, then turn off the heat and add the rest of the flour, stirring until the dough clumps together.
- Knead the dough on the counter (while still hot, so it comes together faster; dust your hands with tapioca starch if sticky) until smooth.
- Roll the dough into a long rope, cut into a few sections, and cover with a cloth so it doesn't dry out.
- Take one section, roll it into a long rope, cut into small pieces, roll into balls, and place in a bowl dusted with tapioca starch so they don't stick together. Repeat until the dough is used up.
- Before boiling, sift the boba briefly to remove excess starch, then boil in boiling water while stirring for about 20 minutes over medium heat.
- Remove the boba, then rinse with water to remove the sliminess.
- For the syrup, cook the water and palm sugar until dissolved, then strain, add the boba, and cook over low heat for about 3 minutes while stirring, then turn off the heat.
Cook Mode
RESEP BOBA TAKARAN SENDOK
Homemade Boba (Measured by Spoon)
RESEP BOBA TAKARAN SENDOK
RESEP BOBA TAKARAN SENDOK
Bahan
Bahan boba :
Bahan sirup boba :
Cara Membuat
Langkah disusun otomatis dari narasi video. Tonton videonya kalau ragu.
- Saring coklat bubuk dan tepung tapioka bersama-sama, aduk hingga tercampur rata.
- Masak air dan gula merah sambil diaduk hingga gula larut, lalu saring untuk membuang kotoran gula merah.
- Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan setengah bagian tepung dan aduk cepat hingga menggumpal, lalu matikan api dan masukkan sisa tepung, aduk hingga adonan menggumpal.
- Uleni adonan di atas meja (selagi masih panas agar lebih cepat kalis, taburi tangan dengan tepung tapioka jika lengket) hingga kalis.
- Gulung adonan memanjang, lalu potong menjadi beberapa bagian dan tutup dengan serbet agar tidak kering.
- Ambil satu bagian, gulung memanjang, potong kecil-kecil, bulatkan, dan simpan di wadah yang sudah ditaburi tepung tapioka agar tidak saling menempel. Ulangi hingga adonan habis.
- Sebelum merebus, saring boba sebentar agar tidak terlalu banyak tepung yang menempel, lalu rebus dalam air mendidih sambil diaduk selama sekitar 20 menit dengan api sedang.
- Angkat boba, lalu bilas dengan air untuk menghilangkan lendirnya.
- Untuk sirup, masak air dan gula merah hingga larut, lalu saring, masukkan boba, dan masak dengan api kecil selama sekitar 3 menit sambil diaduk, lalu matikan api.
Ingredients
Boba ingredients:
Boba syrup ingredients:
Steps
Steps were generated from the video narration. Watch the video if unsure.
- Sift the cocoa powder and tapioca starch together, and stir until combined.
- Cook the water and palm sugar while stirring until the sugar dissolves, then strain to remove any impurities.
- Once boiling, lower the heat, add half the flour mixture and stir quickly until it clumps, then turn off the heat and add the rest of the flour, stirring until the dough clumps together.
- Knead the dough on the counter (while still hot, so it comes together faster; dust your hands with tapioca starch if sticky) until smooth.
- Roll the dough into a long rope, cut into a few sections, and cover with a cloth so it doesn't dry out.
- Take one section, roll it into a long rope, cut into small pieces, roll into balls, and place in a bowl dusted with tapioca starch so they don't stick together. Repeat until the dough is used up.
- Before boiling, sift the boba briefly to remove excess starch, then boil in boiling water while stirring for about 20 minutes over medium heat.
- Remove the boba, then rinse with water to remove the sliminess.
- For the syrup, cook the water and palm sugar until dissolved, then strain, add the boba, and cook over low heat for about 3 minutes while stirring, then turn off the heat.
Cook Notes
Nobody has written this one up. Cooked it? Say how it went.
Cook something like it
The closest dishes to this one in the whole archive.
